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中国名茶洞庭碧螺春的鉴别方法分享

作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 碧螺春 | 评论:0人 | 浏览:

  春是绿茶中的极品,因产于苏州洞庭山,故也称为洞庭碧螺春,其地理环境非常优越,养育出来的茶叶也是具有独特的香味,下面一起学习一下其鉴别方法。

碧螺春鉴别方法1:茶叶外观从洞庭碧螺春茶叶的外观鉴别,其色泽会比较自然柔和,一些绿得太明显或者是颜色比较鲜明的,多是加了色素的茶叶。碧螺春鉴别方法2:茶汤色泽如果但看茶叶外观没看出洞庭碧螺春怎样,也可以泡来鉴别一下,洞庭碧螺春茶汤也是比较清澈的,而泡出来的茶汤色泽很浓烈,也是加了色素的茶叶。碧螺春鉴别方法3:毛绒白色洞庭碧螺春会有一些毛绒,而且毛绒的颜色偏白,因为洞庭碧螺春茶叶在翻炒的过程中,因为热度而会失去叶绿色素,因此颜色不会太绿。

茉莉花茶是花茶还是绿茶_茉莉花茶是绿茶吗

作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 茉莉花茶 | 评论:0人 | 浏览:

  一般来说,大部分的茉莉花茶是将茉莉花与绿茶一起混合制作而成。茉莉花茶中自然也含有绿茶的成分。那么茉莉花茶属于绿茶吗  有人说茉莉花应该属于绿茶,还有人认为茉莉花茶应该属于乌龙茶。其实茉莉花茶应该归纳于花茶一类。虽然茉莉花茶是用绿茶的茶坯为或者用红茶茶坯及乌龙茶茶坯为原料来与茉莉鲜花加工混合制作而成的。但是茉莉花茶依然属于花茶一类。

茉莉花茶是一种加工茶,只是原料有涉及到了六大茶类之一。茉莉花的加工工艺的不同所以选择的茶叶也不同。而绿茶是六大茶叶当中唯一一个是没有经过发酵过的茶叶,所以绿茶是最适合做为茉莉花的制作原料。一般我们市面上所看到的茉莉花茶也是以绿茶为原料的。但并不代表茉莉花茶就是属于绿茶。

五一到信阳毛尖村免费采茶

作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 信阳毛尖 | 评论:0人 | 浏览:

  普洱茶网讯:昨天,信阳毛尖村的徐强拨打大河报96211新闻热线:位于信阳市南湾湖上游的毛尖村,漫山遍野都是鲜嫩的绿茶。由于毛尖采摘有一定的时限性,采茶工人采摘不完就会造成浪费。想趁着五一,邀请郑州市民前往信阳毛尖村,免费体验采茶的乐趣。

  大河报记者贺笑天帮办:昨天,徐强告诉大河报记者,毛尖村海拔较高,茶芽因光照、昼夜温差所限,生长周期也长,芽尖肥壮,嫩叶质厚,而且不施肥,不打药,五一小长假正逢采茶黄金期,很多城市的孩子没有见过采茶过程,不妨在5月24日前来毛尖村免费体验。

绿茶的功效与害处

作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 龙井茶 | 评论:0人 | 浏览:

  东西都没有绝对的有益,也没有东西是绝对的有害,绿茶也是如此,关键是要有适当的饮用方式。下面小编和大家探讨一下绿茶的功效和害处,希望对各位饮绿茶有所帮助。

绿茶的功效:绿茶特性是较多的保留了鲜叶内的天然物质,这样就会保留其大量天然的成分。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的高达85%,叶绿素也保留50%左右,维生素损失较少,科学研究证实,绿茶含有机化合物450余种、无机矿物质15种以上,这些成分大部分都具有保健、防病的功效。绿茶中的这些天然物质成份,对延缓衰老,抑制心血管疾病,助于预防和抗癌预防和治疗辐射伤害,抑制和抵抗病毒菌,美容护肤,减肥等有特殊的功效。

制作工艺:龙井茶十大炒制手法

作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 龙井茶 | 评论:0人 | 浏览:

  龙井茶是一种工艺品,是用手精心制作出来的。的确,由于龙井茶炒制工艺复杂多变,而且茶叶级别不同其炒制手法也不一样,所以直到今天,高档龙井茶仍然主要靠手工炒制。

龙井茶的炒制,不管是青锅还是辉锅,都是动作连贯,一锅到底而且一气呵成的。龙井茶炒制统称有十大手法,如果把全程的炒茶动作分解开来,大体可以归纳为12种手法,即抖、搭、拓、捺、甩、抓、推、磨、压、荡、扣、扎。各种手法的作用如下:抖:作用是散发叶内水分,青锅、辉锅时都要用上; 搭:作用是使茶叶变宽、扁,主要用在青锅及辉锅中茶叶下锅阶段;拓:作用是把锅中的茶叶托于手中,便于抖,也能使茶叶变扁平,青锅与辉锅均要用上;甩:作用是使茶叶从锅边上落到锅底,自然排列整齐,并使发软的叶片在滚动中包住芽头。同时,也使手中的茶叶进行里外交换,以及起到整理茶叶条索的作用,使茶叶条索整齐均匀。甩主要用于青锅。

正山小种浓重的香味让我入迷

作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 正山小种 | 评论:0人 | 浏览:

  参观访问了往日杉树建造的茶厂,看过了吱扭吱掉转动的古老的大水车,罗禅两天的武夷山之行也要终了了。他笑握着江功臣的手说:这次正山小种红茶故土之行,使我对红茶的历史、文化有了更深的意识和理解。茶叶不止只是一种出口的商品,它还应当是一种中介,是沟通彼此,沟通世界的桥梁。武夷山,我还会再来!  四月二十二号黎明,罗禅随《走遍中国》节目组一行莅临了武夷山桐木庙湾。世界红茶起源于中国,中国红茶起源于武夷山,而武夷山红茶的起源地就在桐木庙湾。当日,罗禅特地穿上了完套版印刷度传统服饰。站在庙湾茶山脚,望着不平的山间小路,日常随群蔼谈的罗禅神态很庄严,不怎么开言,上山考察正山小种茶园于他仿佛好象是一件规模大而庄重的事。莅临目标地,站在一大片茶树中,罗禅又还原了昔日的善于交谈,用英语向我们说着印度茶园和正山小种茶山的不一样。他说,在印度,茶园里的茶树都修得很平整,不像正山小种的茶树,都是顺着山势成长。罗禅还兴趣精神旺盛地向我们演习印度手工揉茶的手法。山上的风非常大,吹得树叶象声词作响。罗禅开心地说:在中国,我去了安徽、湖南、浙江,今日终于莅临了红茶的故土武夷山,看见了成长在这处的茶树。很拜谢《走遍中国》节目组,拜谢武夷山能给我这么一个亲密而接近正山小种的机缘。  兴趣正酣的罗禅还在场演习了印度红茶的冲泡办法,将素有茶中香槟酒的大吉岭红茶与在场的朋友们分享。  喝完了正山小种新品,继续端上茶台的是认为合适而使用传统制造工艺,通过松木烟熏,具备浓重龙眼香的传统型正山小种红茶。罗禅竖起了拇指:传统工艺的正山小种浓重的味道让我入迷。中国红茶传入印度已经一个半百年了,但心爱红茶的人一定会发觉,他们还是有众多相像的地方。大吉岭红茶大部分成长在喜马拉雅山系海拔2000米的高山上,正山小种红茶的茶树也有一定的海拔要求,他们都具备高海拔气候学自然产生的生成的香气。  四月二十一号后半晌,罗禅见到达正山小种红茶的专业出产公司武夷山正山茶业有限企业董事长江功臣,着手了与正山小种的感情好接触。投身茶叶加工、销行三十晚年的罗禅仔细辨别到的第1泡正山小种红茶是这两年在国内市场上热卖的正山小种新品金骏眉。细细端详金黄色的茶汤后,罗禅端起茶杯,小啜一口:十分好!有它独有特别的味道。我曾经在中国从未喝过。它和我们大吉岭红茶的初摘茶茶汤颜色很像,都是金黄色的。细细品尝,和印度红茶还有着非常相仿的底蕴。  罗禅同央视《走遍中国》武夷茶文化尤其节目拍摄制作组一块儿莅临武夷山,就是想看看红茶的起源地,看看当年带回印度的茶苗以前成长过的茶园、茶山,品一品正山小种红茶。  160年初,罗伯特福琼从武夷山带走了茶种和茶苗,红茶西游印度,喜马拉雅山脚显露出来了大片的茶园。今日,我携带印度的红茶东渡,莅临武夷山,把他们带归来给中国。应央视《走遍中国》节目组的邀请,56岁的印度罗禅茶叶企业总经理罗禅先小时候起到红茶起源地武夷山桐木村寻祖。