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　　从生产地运输到全国各大茶叶经销商需要一定的时间，这期间茶叶的保鲜尤其重要，保存得好与不好关系到茶叶的品质进而影响销售时的价格。在运输的时候要怎样控制白毫银针的温度？

温度的作用主要在于加快茶叶的自动氧化，温度愈高，变质愈快。茶叶一般适宜低温冷藏，这样可降低茶叶中各种成分氧化过程。一般白毫银针在运输时以10度左右贮存效果较好，如降低到0度至5度，则贮存更好。储藏仓库根据《茶叶卫生管理办法》，茶叶在贮存过程中要注意防潮、防霉防污染。处于生产和流通过程中的白毫银针必须贮存在专用仓库中，仓库要干燥、通风、隔热，要按品名、等级单独成堆。有条件的生产和经营企业，最好建立专用的高标准的茶叶储藏仓库。

　　9B�茶叶区域公用品牌价值评估结果日前发布，福鼎白茶品牌评估价值为22.56亿元人民币，名列全国第六名，福鼎白琳工夫品牌评估价值1.8亿元。这次中国茶叶区域公用品牌价值评估是受国家农业部的委托，由浙江大学CARD农业品牌研究中心和《中国茶叶

　　;2010中国茶叶区域公用品牌价值评估结果日前发布，;福鼎白茶品牌评估价值为22.56亿元人民币，名列全国第六名，;福鼎白琳工夫品牌评估价值1.8亿元。

这次中国茶叶区域公用品牌价值评估是受国家农业部的委托，由浙江大学CARD农业品牌研究中心和《中国茶叶》杂志共同组成的;中国茶叶区域公用品牌价值课题组，在对全国113个茶叶区域品牌价值进行评估后，共发布了83个茶叶区域品牌的价值。获得中国茶叶区域公用品牌价值前十名的依次是：西湖龙井、安溪铁观音、信阳毛尖、普洱茶、洞庭碧螺春、福鼎白茶、大佛龙井、安吉白茶、武夷山大红袍、祁门红茶。位居第一的西湖龙井，其品牌价值为44.17亿元人民币。

　　　　估计有很多人都曾经误把安吉白茶认为是白茶的一种，但其实安吉白茶是属于绿茶的一种，之所以会这样命名，只不过是因为安吉白茶鲜叶是一种浑体白色的茶树，茶芽毫毛显露，白毫突出，所以称为安吉白茶。那这种安吉白茶能和白茶一样，存放很久吗?安吉白茶的保质期是多久呢　　　　安吉白茶是未发酵茶，保存的的方法跟绿茶相同，要注意密封、避光、低温存放。所以安吉白茶的保质期长短与茶叶的发酵程度与存放环境有密切的联系。

　　安吉白茶的保质期有多久?一般安吉白茶的保质期也跟绿茶一样，都在18个月左右，但如果妥善保管的话，可以让安吉白茶的品质继续保鲜。

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　　癌症是对人类最具威胁和死亡率最高的一种疾病。据报告，目前全世界每年因癌症而死亡的人数为700万人。30年来，世界各国在癌症研究上取得了很大的进展，但在最关键的治疗方法上还没能取得令人鼓舞的结果。因此癌症的最治疗方法就防患于未然，那么通过饮用祁门红茶有抗癌的功效吗?

　　茶在中国的药用可追朔到4700年前。已鉴定的主要活性成分为多酚类化合物，如表儿茶素、表3一没食子酸盐、表没食子酸儿茶素和表没食子酸儿茶素没食子酸酯等，它们被认为具有抗癌和抗突变活性。茶中的其他多酚包括黄烷醇、配糖类和缩酚酸等，诸如牛磺酸、奎宁酸、类胡萝卜素、三酰葡萄糖、木质素、蛋白质、矿物质(取决于土壤成分，如铝、锰)、咖啡因，以及很少量的黄嘌呤。大量体内和体外研究显示，茶多酚可能通过诱导细胞凋亡、抑制细胞生长、抑制环激酶来发挥抗氧化和清除自由基的作用，从而实现抗癌功效。从这段资料是否就可得知祁门红茶有抗癌的功效吗?那是当然的。因数祁门红茶属于茶类中一种。

　　宁夏回族自治区银川市，是中国古代丝绸之路的咽喉要地，东西方文明在这里汇聚、碰撞，创造了银川独特的灿烂文化，八宝盖碗茶就是银川独特文化的代表之一。

宁夏作协理事、银川作协秘书长苏炳鹏向我们介绍说：“我们在聚会或者吃饭时，都习惯于喝一盖碗茶。宁夏八宝盖碗茶是宁夏地区独树一帜的、具有浓郁地方特色的茶品。”我端起这碗由茶叶、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、枸杞等冲泡而成的八宝盖碗茶，忍不住喝了一口，一种香甜的滋味离开涌上心头，品味出满是各种干果的味道，太甜腻了！甜成了主题，而几乎品不到茶的味道。