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　　银针品质优劣的鉴定不仅要从茶叶的外形品鉴，最重要的品鉴点在于茶叶冲泡之时，白毫银针的在水中的姿态和芽叶形状变化。

白毫银针是由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽。福鼎白毫，茶芽茸毛厚，白色富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口，政和白毫，汤味醇厚，香气清芬。优质的白毫银针冲泡时看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立，满盏浮茶乳，银针挺立，上下交错，非常美观。汤色黄亮清澈，滋味清香甜爽。劣质白毫银针银针为清草味，泡后银针不能竖立。

　　白茶中有一类最为珍贵，那就是白毫银针，简称银针，又叫白毫，是白茶中的极品，同君山银针齐名于世。“白毫银针”多为芽头，全身满披白毫，干茶色白如银，外形纤细如针，故得此雅名。白毫银针冲泡杯中，条条挺立，如银针倒挂。茶汤呈杏黄色，清澈晶亮，香气清鲜，入口毫香显露，滋味因产地不同而略有不同，福鼎所产的白毫银针滋味清鲜爽口，回味甘凉。

白毫银针纯用肥芽制成，原料均采自福鼎大白茶或政和大白茶的春茶嫩梢芽头，制作过程既不同于绿茶杀青、揉捻，也不同于红茶发酵、揉捻。采制时选凉爽晴天，将鲜叶薄摊于萎凋帘，用日光萎凋、自然萎凋或加温萎凋，而后低温干燥。

　　世纪中叶，在中国竹乡，黄浦江源所在地之安吉县海拔800多米的深山密林间发现了一蓬树龄逾百年的再生型古白叶茶树。致八十年代初，在中国茶科所、浙江大学茶学系、浙江省农业厅的茶树育种专家的指导下，经市、县茶叶科技人员的共同研究开发，通过无性繁殖的方法，育成了;白茶一号品种。如今，;白叶一号已被国家认定为珍稀茶树品种。;白叶一号的开发成功，为我国填补了这一茶种的空缺，为世界增添了一个珍贵的茶树品种。

宋徽宗赵佶《大观茶论》对白茶有详细的描述，认为;白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间，偶然出生。非人力所可致。有者不过四、五家，生者不过一、二株。并指出;汤火一失，则已变而为常品，如加工得法，则;表里昭澈，如玉之在璞，他无与伦比。宋之安《东溪试茶录》将茶树分成七个群体，一曰白叶茶地不以山川远近，发不以社之先后，芽叶色白如纸，民间以为茶瑞。这种真正意义上的白茶与目前茶学界对茶叶分类中的那种不炒不揉，通过晾干方法制成的;白茶不同。白叶茶为何会失植近千年有待进一步考证。

　　美小扑哨礼盒老同志普洱茶海湾茶厂2010年

规格:707g产地:云南安宁年份：2010年保质期：无限期生产工艺::熟茶是否为有机食品:是食品特产厂名：安宁海湾茶业有限责任公司厂址：：安宁市禄脿镇海湾办事处储藏方法：清洁、避光、干燥、无异味

　　红茶的功效

　　祁门红茶，著名红茶精品，简称祁红，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。因为祁门红茶有着丰富的营养价值因此祁门红茶的功效主要有消炎抗菌，暖胃助消化和抗衰老的功效。茶与健康小编接下来就详细介绍祁门红茶的功效和祁门红茶的营养价值：

　　祁门红茶可以给人们提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，并且是食品中氟化物的重要源泉。

　　热能：祁门红茶每100克的热量低于1244千焦。

　　蛋白质：祁门红茶中茶氨酸的含量和氨基酸总量位于各茶类的第二位，但是祁门红茶中还含有少量的游离氨基酸。

　　最近很多的网友都在问北港毛尖茶怎样保存?对于这个疑问，小编也为大家准备了一系列的建议。采购的北港毛尖茶，假如短时间内没办法喝完，需用妥当的办法保鲜，所以看看下面关于北港毛尖茶怎样保存吧!

在了解北港毛尖茶怎样保存之前，咱们来看看北港毛尖茶吧!北港毛尖是条形黄茶的一种，产于湖南省岳阳市北港和岳阳县康王乡一带。其质量特征：外形芽壮叶肥，毫尖暴露，呈金黄色，内质香气狷介，汤色橙黄，滋味浑厚，叶底肥嫩黄似朵。北港毛尖茶的保存办法：一般密封保鲜法：将买回的茶叶，当即分红若干小包，装于茶叶罐或筒里，最佳一次装满并盖上盖，在不用时不要翻开，用完把盖盖严。