-
6月24日
-
福鼎白茶白毫银针的正文:
白茶中有一类最为珍贵，那就是白毫银针，简称银针，又叫白毫，是白茶中的极品，同君山银针齐名于世。“白毫银针”多为芽头，全身满披白毫，干茶色白如银，外形纤细如针，故得此雅名。白毫银针冲泡杯中，条条挺立，如银针倒挂。茶汤呈杏黄色，清澈晶亮，香气清鲜，入口毫香显露，滋味因产地不同而略有不同，福鼎所产的白毫银针滋味清鲜爽口，回味甘凉。
白毫银针纯用肥芽制成，原料均采自福鼎大白茶或政和大白茶的春茶嫩梢芽头，制作过程既不同于绿茶杀青、揉捻，也不同于红茶发酵、揉捻。采制时选凉爽晴天，将鲜叶薄摊于萎凋帘，用日光萎凋、自然萎凋或加温萎凋，而后低温干燥。与传统的炒制、发酵工艺不同，福鼎白茶采用不炒不揉的传统工艺，以萎凋和干燥两道工序为主。萎凋是品品香白茶初制工艺技术的关键环节，通过萎凋，使茶芽自然缓慢变化，最大程度地保留茶叶中活性酶和多酚类物质。萎凋以自然萎凋和复式萎凋两种形式为主，自然萎凋程序为鲜叶、自然萎凋、拣剔、烘焙；复式萎凋程序为鲜叶、复式萎凋、拣剔、烘焙。福鼎白茶整个加工过程采用自然萎凋干燥，最大限度地保存其中对人体最为有用的丰富活性酶和多酚类物质。同时，福鼎白茶具有隔年保存、越陈品性越佳的特点。陈年福鼎白茶不但越陈越香，而且越陈药理保健作用越明显。标签：
文章均为安溪铁观音茶叶网发布，转载请注明本文地址：http://www.988133.com/view.asp?id=18454
安溪铁观音茶叶网
铁观音价格,铁观音茶叶价格表_安溪铁观音茶叶网
- 评论:(0)
- 隐藏评论
【评论很精彩，有内幕、有真相！】