安溪铁观音茶叶网

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　　武夷山最为令人称道的是这里堪称造物主的杰作。武夷山风景区南北长约12公里，东西宽约5公里，有奇秀甲于东南的称号。这里最大的特点是山与水的奇妙结合。景区内山石耸立，奇伟秀丽，著名的有三十六峰、九十九岩等。清澈碧绿的九曲溪水环山而流，山回溪折，峰随溪转，构成了一幅灵秀生动的天然画廊。　

　　竹叶青属于什么茶呢?有人会说竹叶青属于绿茶，有人会说竹叶青属于四川名茶，有人会说竹叶青属于峨眉山茶……但是很多人会忽略掉一个答案，那就是竹叶青属于不发酵茶。为什么要强调不发酵这个工序，如果经过了发酵，也许竹叶青茶就不再是我们所喜爱的竹叶青茶了。

　　乌龙茶早就成为了世界名茶，在民间有关于乌龙茶的许多传说，亦真亦假，但其中的传奇色彩能够给我们许多的想象。据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》等资料载，乌龙茶的产生就有些传奇的色彩。两个半世纪以前的清朝雍正年间，在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一户茶农，家中有一壮汉，姓苏名龙，也是打猎能手，因他长得黝黑健壮，乡亲们都叫他乌龙。一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背猎枪上山采茶，采到中午，一头野生山獐突然从身边溜过，乌龙举枪射击，击中了目标，但负伤的山獐拼命逃向山林中，乌龙也随后紧追不舍，最后终于捕获了猎物，当把山獐背到家时已是掌灯时分，乌龙和全家人忙于宰杀、品尝野味，当天采来的茶鲜叶被仍在一边，全家人已将制茶的事全然忘记了。

　　乌龙茶是我国的特种名茶，在众多茶种类中，乌龙茶独具鲜明特色。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制作方法，因此在乌龙茶之中既结合了绿茶之清香，也有红茶之浓郁，因此，乌龙茶又被称为青茶，所谓青者，就是介于绿茶和红茶之间。那么如此特别的乌龙茶的泡法又是怎么样的?不同的地区有不同的乌龙茶的泡法，以下就介绍几种乌龙茶的泡法。

　　答：　　入杂，是指茶中夹杂有非茶类物质。宋代黄儒《品茶要录》：物固不可以容伪。况饮食之物，尤不可也。故茶有入他叶者八杂之病也。古人尚且懂得茶中混入其他植物的芽叶是茶之病也，何况今人？饼茶中夹杂有非茶类物质，如：谷粒、石子、竹木、塑料等，更为现代食品卫生所不容。

　　乌蒂，即马蹄叶。优质饼茶应剔除马蹄叶。马蹄口十含梗量大，是茶树生长势弱、树体老化、受干旱、病虫影响严重的表现。宋代黄儒《品茶要录》：乌蒂茶之大病。现代制茶工艺对不同级别的茶口十的含梗量是有限制性要求的，高档茶一般不超过2%，低档茶一般不超过5%，茶叶的香气物质在幼嫩茎梗里含量较多，适当的嫩茎含量，有利于茶叶的香气。但乌蒂不是幼嫩茎梗，是老化了的茶梗，是茶之大病。

　　网友会问，君山银针是什么茶?好喝吗？怎么以前都没听说过这茶？不用急，今天小编就来给大家解答这个问题，详细请看下文。