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　　人喝茶，追求的是茶叶清冽微苦的原味。不愿将好端端的茶叶磨成了茶粉，或是像英国人那样将甜腻的牛奶兑入茶水之中，在无形中破坏了茶的口味。在古代，僧人们坐禅时，通常会放一壶茶在身边，以对治昏沉；现代茶僧们观茶品茶，以茶契道。茶性净洁和润，茶色有无之间，茶味甘苦之间，与无喜怒、无哀乐的冲和心境相契无间。

中国茶艺的精细优美是绝不输给日本茶道与英国下午茶的。而喝茶时清幽的情趣则是其它的茶艺所不能及的。“披咏疲倦”、“夜深共语”、“小桥画舫”、“小院焚香”，品茗的环境和心境，往往能够让同样的福鼎白茶喝出不同的滋味来。而且，茶菜或称茗宴古已有之，最为原始的做法是将茶叶直接食用、煮羹或凉拌生食。如果单单从制作这个角度来看，应该说所有的茶叶都可以用来做菜；如果从做菜的效果来看，红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶的效果相对好一些，花茶就要差一些；从茶叶质量来看，一些香味淡，茶梗多、叶有虫眼的茶叶就不能用于做菜。

　　白茶是绿茶吗？带着这个问题，小编进行了相关资料的整理，下面为大家揭开疑惑。

第一点：安吉白茶属于绿茶类安吉白茶是比较特殊的茶类，它主要根据绿茶的制茶工艺制作而成，因此，按照制茶工艺，可以将安吉白茶分为是绿茶。点击进入安吉白茶宝贝推荐第二点：安吉白茶非白茶安吉白茶是一种特殊的白叶茶品种，色白也是由品种而来，它既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名，虽然它称为是安吉白茶，但它却与传统的白茶不一样，因此，可以确定安吉白茶是绿茶。点击进入安吉白茶宝贝推荐第三点：白化返绿是安吉白茶的一种特殊生理机制

　　中国普洱茶网讯：6月26日，记者从兰州茶叶零售市场了解到，受云南普洱茶产地茶叶的上涨，兰州市场普洱茶价格仍呈直线上升趋势，普遍上涨三成，2006年产及高档普洱茶翻倍涨价。

　　近期茶叶市场传出茶农买豪车的新闻。记者走访兰州茶叶市场等地了解到，普洱茶根据产地、品牌、品种的不同，价格也从几十元到上万元甚至到无价之间，让人难以捉摸。兰州茶叶世界一位茶商认为，今年的普洱茶告别了往年一窝蜂疯长的趋势，涨价较为合理。主要是因为资源的稀缺，作为普洱茶的茶树本身就是具有稀缺性，从而形成了好茶卖好价的基本理念。低端茶树人工培植的产量大，所以低端茶基本没有涨价，而在普洱茶中高端的就要数千年古树茶了，古树茶因其是不可再生资源，产量有限，所以价位很高，今年的价格比去年翻了一倍。

　　红茶获评国家级区域公用品牌祁门红茶茶史“梅开二度”浦城：丹桂红茶走俏北方行情看涨正山小种：红茶创新的源泉英德红茶的保健作用英德红茶文化红茶文化祁门红茶的历史祁门红茶茶道发展正山小种红茶武夷山桐木村日前，;2012最具影响力中国农产品区域公用品牌在京揭晓，祁门红茶榜上有名，位列茶叶类第6位。

　　该活动由国家农业部优质农产品开发服务中心组织，中国优质农产品开发服务协会牵头，联合中国绿色食品协会、农产品市场协会、国际贸促会农业行业分会、水产学会、畜牧业协会、农业展览协会共同开展，经组织征集、初评申报、专家评审、网络调查、公证公布等程序，最终产生了100个最具影响力中国农产品区域公用品牌。

　　桂林毛尖茶，属于绿茶，产于中国的广西桂林。清明前后采摘，标准为一芽一叶初展。桂林毛尖条索紧细，白毫显露，色泽翠绿，香气清高持久，滋味醇和鲜爽。开水冲泡后，条索松软，香气清高，叶底嫩绿明亮。桂林毛尖89年获广西名茶称号，农业部优质产品奖。93年在泰国曼谷“1993年中国优质农产品及科技成果展览会”获金奖。茶叶内含物质成分不同，其功效也会有所偏重不同。而桂林毛尖茶也有着独特的构造及成分。

1、儿茶素类:俗称茶单宁，是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。

　　碧螺春常产于春季，又因外形紧结卷曲似螺得名碧螺春。碧螺春全身布满了白毫，芽叶鲜嫩翠绿;冲泡后茶汤碧绿，味道香醇，久负盛名。在古代，皇亲贵胄更是对其偏爱有加，一直以来都是宫廷茶饮的首选。

洞庭碧螺春产于江苏苏州，泡饮一杯洞庭碧螺春就犹如在欣赏美丽的江南美女跳舞一般赏心悦目。下面就让我们跟着938188.com茶叶网小编一起来看看如何泡得一杯茶香四溢的洞庭碧螺春吧。洞庭碧螺春冲泡之寻址要想领略碧螺春泡茶与饮茶的清新自然，最好选一处安静的地方，环境最好是空气清新，安静优雅。这样一来可以让你更好的进行品味。