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　　乌龙茶是什么茶，什么是乌龙茶？乌龙茶属于什么茶？还有好多人问是不是绿茶，其实乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。所以，并且乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。　　乌龙茶是什么茶之所以有人分不清乌龙茶是不是绿茶，大概是因为绿茶和乌龙茶是由同一种茶树所生产出来的。但是，最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，但因此茶的涩味也会减少。这种儿茶素相互结合所形成的成分就是乌龙茶的多酚类。多酚类和具有抗氧化作用的儿茶素，都能够影响各种酵素在我们体内的活性化。茶叶中所含有的儿茶素大约有一半会转化为乌龙茶的多酚类。因此，在儿茶素的抗氧化作用和乌龙茶多酚类的双重作用之下，乌龙茶就显现出绿茶所没有的各种功效了。　　虽然西方一直对;茶的减肥功效持怀疑态度，但中国医学研究者日前声明，乌龙茶确实有分解脂肪、减肥健美等妙效，会有效减少皮下脂肪。　　什么是乌龙茶，乌龙茶起源于福建，至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶，也是宋代以后最为著名的茶叶，历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种。北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区，在唐末已产茶。　　据《闽通志》载，唐末建安张廷晖雇工在凤凰山开辟山地种茶，初为研膏茶，宋太宗太平兴国二年（977年）已产制龙凤茶，宋真宗（998年）以后改造小团茶，成为名扬天下的龙团凤饼。当时任过福建转运吏，监督制造贡茶的蔡襄，特别称颂北苑茶，他在1051年写的《茶录》中谈到;茶味主于甘滑，惟北苑凤凰山连续诸焙所产者味佳。北苑茶重要成品属于龙团凤饼，其采制工艺如皇甫冉送陆羽的采茶诗里所说：;远远上层崖，布叶春风暖，盈筐白日斜。要采得一筐的鲜叶，要经过一天的时间，叶子在筐子里摇荡积压，到晚上才能开始蒸制，这种经过积压的原料无意中就发生了部分红变，芽叶经酶促氧化的部分变成了紫色或褐色，究其实质已属于半发酵了，也就是所谓乌龙茶的范畴。因此，说北苑茶是乌龙茶的前身是有一定科学根据。　　乌龙茶是什么茶，形成乌龙茶的优异品质是什么呢？首先是选择优良品种茶树鲜叶作原料，乌龙茶严格掌握采摘标准；其次是极其精细的制作工艺。制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘锫。乌龙茶因其做青的方式不同，分为;跳动做青、;摇动做青、;做手做青三个亚类。商业上习惯根据其产区不同分为：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、等亚类。更多乌龙茶内容请见：乌龙茶相关阅读：

　　品名称】：天弘-09年云南勐海七子饼357克普洱生茶

　　【生产工艺】：普洱生茶

　　【生产日期】：2009年

　　【生产产家】：昆明天弘茶业有限公司

　　【产品原料】：云南大叶种晒青茶叶

　　【产品净重】：357克饼

　　【贮存条件】：清洁、通风、干燥、无异味、避免阳光直射，可长期存放。

　　【详细描述】：天弘茶业生产的普洱茶茶质确始终立于普洱茶的上层，曾出品的天弘之旅（宫廷）、伯仲饼、百年班章、古树熟砖等都是茶迷所钟爱的普洱茶，一直以品质深得大众喜爱，正因为茶质上乘，售价也不菲，如下列这勐海七子饼，不但用料上等，而且制作工艺到位，致使此茶，回甘不绝，汤色黄亮，是款适宜自己品饮的好茶。

　　饮茶爱好者们经过长期品尝积累经验，能细细地辨别出来茶味，这就是品茶的艺术。一杯好茶，需要好的泡茶技术，才会散发出茶之香味。那么金银花茶怎么泡呢　　一、品饮金银花茶时，要先看茶胚的质地，好茶才有适口的茶味，然后加上精湛的加工技术，才会泡出好的茶香。金银花茶中蕴含的香气如何，要看三项重要的质量指标：

　　3E霍山黄芽茶叶以新为贵，最好是可以保持茶叶的色香味为佳，所以茶叶的保存及保鲜极为重要，霍山黄芽如何保鲜？现介绍几种茶叶贮藏保鲜的方法，以供参考。

　　普洱茶网讯：2011年3月16日，国家质检总局发布公告，宣布即日起批准六堡茶为地理标志保护产品。六堡茶产地范围为广西壮族自治区梧州市现辖行政区域。

　　2012年8月至11月，梧州茂圣茶业有限公司、梧州茶厂、梧州中茶茶叶有限公司先后被批准使用六堡茶地理标志产品专用标志。

　　一年多后的今天，记者从梧州出入境检验检疫局了解到，上述三家企业在使用该地理标志后，自身六堡茶的知名度持续提升，茶业的出厂价也大幅上涨。

　　提升企业市场竞争力

　　在梧州中茶茶业有限公司副总经理蔡一鸣看来，地理标志产品认证就是产品正宗、口味纯正的官方质量认证。此外，在与马来西亚等国际贸易中有识别、广告、促销和受惠等功能和作用。

　　3E品名：荷叶调脂茶