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　　常喝绿茶可防胃癌日本厚生劳动省一项对约7万人的跟踪调查表明，女性经常喝绿茶可以降低患胃癌的危险性。据《日本经济新闻》报道，为查明生活习惯与癌症的关系，厚生劳动

　　女性常喝绿茶可防胃癌

日本厚生劳动省一项对约7万人的跟踪调查表明，女性经常喝绿茶可以降低患胃癌的危险性。据《日本经济新闻》报道，为查明生活习惯与癌症的关系，厚生劳动省的一个研究小组对约7.3万名成年男女进行跟踪调查，调查时间为7-12年不等。结果表明，与平均每天绿茶饮用量不足一杯的女性相比，每天喝5杯绿茶的女性患胃癌的危险性要低33%。调查没有发现绿茶对男性预防胃癌的效果，有可能绿茶预防胃癌的作用仅限于女性。

　　中国茶文化历史悠久，早已经融合了中国儒家、道家、佛家的三派思想。这三派思想在中国茶文化中不只互相融合，并且又各自不同，独成一体，从而形成了中国茶道。那么在中国茶道之中最为讲究的就是以茶行道，以茶修道，因而茶中无道就算不得“茶道”。当你开茶叶店的时候，若是不讲究茶道那便令客人望而却步。开茶叶店，就要做一个有文化、有涵养的茶叶店主，因此，对于茶道茶礼以及茶叶知识等都是必不可少的。只有熟悉这些，你才能在茶叶市场上游刃有余。否则就连客人来了，一杯茶要倒几分满的水你都不清楚。

1、茶具要清洁

　　中国这些年的茶叶发展，颇有些各领风骚数十年的味道，首先是安溪人策划的一系列轰轰烈烈的神州贩茶运动，他们用坚实的肩膀与脚步挑出了香飘华夏的观音铁韵，用闽南商人的睿智与坚毅占据了中国茶叶的半壁江山；紧跟着的是举云南全省之力而崛起的普洱茶，它在最短的时间里掀起了一股中国茶界从未有过的大风浪，虽有大起大落的炒作之嫌，但它的影响和余波至今却还在茶市里回荡。

　　在铁观音与普洱茶各自“风光”之后，许多人都在问：“下一个风光的会是哪一种茶?”其中，红茶和武夷岩茶的呼声最高，去年就有很多茶界人士预测过武夷岩茶的崛起，秀甲东南的生长环境、丰厚的历史文化底蕴、妙不可言的茶品内质，加之这两年岩茶市场明显升温，价格屡创新高，让很多人都对武夷岩茶的未来充满了期待。

　　秀美的产地自然环境，以及精湛的制作工艺造就了峨眉竹叶青鲜爽宜人的品质。峨眉山主峰海拔3000多米，一年四季山间云雾缭绕，非常适宜茶叶生长。

峨眉竹叶青的加工工艺峨眉竹叶青茶采用的鲜叶十分细嫩，加工工艺十分精细。一般在清明前3至5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜明嫩匀，大小一致。

　　比红茶、绿茶在制作方法上更为简单，是把茶叶采摘下来后，只经过轻微的、约10%~30%程度的发酵，不经过任何炒青或揉捻动作，便直接晒干或烘干制作而成的。

　　

你是否听说过;白茶呢？专家指出，所谓白茶，是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。此时，茶叶和茶芽都比较稚嫩，绿色的叶子外表披满白色茸毛，所以叫;白茶。在国内，白茶不如绿茶、乌龙茶等更为常见，不过，也有银针白毫、白牡丹不同的品种。白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单，是把茶叶采摘下来后，只经过轻微的、约10%~30%程度的发酵，不经过任何炒青或揉捻动作，便直接晒干或烘干制作而成的。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。

　　乌龙茶又称青茶，这两个名称之间可能大家更常听到的是乌龙茶?其实这边的乌龙茶与青茶是同一体的，乌龙茶的另一个名称就是青茶。那么，你了解乌龙茶是什么茶吗？下面小编就带大家来具体认识下乌龙茶的情况，看看乌龙茶是属于什么样的一种茶吧。

乌龙茶是什么茶？乌龙茶是中国的六大茶类之一，不过乌龙茶的原料与绿茶的原料是一样的，这点应该很多人是不了解的吧。虽然乌龙茶和绿茶是由同样的茶树生产出来，二者之间存在差别的原因主要在于乌龙茶在制作的过程中经过了发酵这个步骤，使得茶叶在发酵过程中茶叶中成分相对发生了改变，同时颜色也变掉了，而且味道上冲泡后不会显得涩。而绿茶不发酵，保留了茶叶最原始的味道。