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　　黑茶，六大茶类之一，以成品茶的颜色黑而得名。虽然有的成品干茶，也是呈现黑色，但是它可能是红茶，也可能是乌龙茶，或者其他茶类。所以，除了颜色的区别，还有发酵工艺的区别，六大茶类中唯独黑茶是后发酵茶。因此，黑茶根据自身的性质，泡法又与其他茶类不同，如何泡黑茶，取茶和投茶才是正确的方法呢?这得跟专业茶艺师学习!

　　��年在泉州举办的首届海峡两岸茶业博览会之后，福建元泰茶业再次“红”装点亮茶博会。本届茶博会的举办，恰逢海峡两岸“海协会”“海基会”会谈取得历史性突破，并签定了具有里程碑意义的文件，为两岸同胞谋求更多福祉，“五缘”一脉得以传承，两岸关系得以发展。欢欣鼓舞之际，按照福建省政府提出的“茶文化、市场化、国际化”要求，在挖掘闽台两地深远的茶文化渊源和福建茶文化底蕴的基础上，元泰茶业特精选了产自宝岛台湾的台湾红茶、福建武夷山的正山小种、福安的坦洋工夫红茶、福鼎的白琳工夫红茶和政和的政和工夫红茶等5款顶级红茶汇成“元泰皇家礼茶?‘五缘’红茶礼盒”，以彰显两岸“地缘相近、血缘相亲、文缘相承、商缘相连、法缘相循”的“五缘”情结，同时为本届茶博会献上一份贺礼，祝福两岸人民从此“福缘”延绵，“茶缘”永续。这5种红茶不仅是海峡两岸红茶文化的代表，更是海峡两岸茶业交流的最好见证。“五缘”红茶于会议期间共发行100套，其中50套作为本届茶博会馈赠两岸贵宾纪念之用，另外50套公开限量发售，供广大红茶爱好者珍藏纪念。“五缘”红茶礼盒的推出，得到茶界泰斗张天福和台湾中华茶文化学会创会理事长范增平先生的共同推荐，他们对“五缘”红茶礼盒寄予厚望，并为收藏纪念册寄语、署名，共同祝福中国红茶红中国，“要红，两岸一起红！”，盛赞这是元泰茶业奉献给此次大会的最好纪念礼物，也体现了两岸茶人以“茶缘”促“五缘”的良好祝愿。五缘红茶，以茶会友，共话乡谊;以茶为媒，共襄盛举。

　　红碎茶是国际茶叶市场的大宗产品，目前占世茶叶总出口量的80％左右，有百余年的产制历史，而在我国发展，则是近30年的事。　印度是红碎茶生产和出口最多的国家。1835年印度阿萨姆开始种茶，茶种是由我国进口的，中国专家还曾前往指导种茶制茶方法，传授手工制茶方法，其中包括小种红茶的生产技术。后来简化制造程序，取消锅炒，改为发酵、烘焙，生产类似我国工夫红茶的产品。自1874年W.S.莱尔(W.S.Lyle)发明第一台揉捻机后，1876年乔治├锏?GeorgeReld)又发明了切茶机．将条形茶切成短小而细的碎茶，红碎茶则正式出现。再经近百年的发展，各种新的机具不断发明，相应的工艺技术不断出现，各类制法大致确定，产品花色基本定型，消费的习惯已经形成，使红碎茶成了全球性的大宗饮料。　红碎茶按制法分为传统制法和非传统制法两类。非传统制法又分为洛托凡(Rotorvane)制法、C.T.C制法、莱格制法和L.T.P制法几种。各类制法的产品品质风格各异，但红碎茶的花色分类，及各类的外形规格基本一致。红碎茶分叶茶、碎茶、片茶、末茶四种花色规格。叶茶类外形成条状，要求条索紧结，颖长，匀齐，色泽纯润，有金毫(或少或无金毫)。内质汤色红艳(或红亮)，香味鲜浓有刺激性，按品质分为花橙黄白毫(FloweryOrangePekoe，简称F.O.P)和橙黄白毫(O.P)两个花色。碎茶类外形呈颗粒状，要求颗粒重实匀齐，含毫(或无毫)，色泽乌润，内质汤色红浓，香味鲜爽浓强，按品质分花碎橙黄白毫(FloweryBrokenOrangePokoe简称F.B.O.P)、碎橙黄白毫(B.O.P)、碎白毫(B.P)等花色。片茶外形呈木耳形片状，要求尚重实匀齐，汤红亮香味浓爽，按品质分花碎橙黄白毫屑片(FloweryBrokenOrangePekoeFanning简称F.B.O.P.F)、碎橙黄白毫屑片(B.O.P.F)、白毫屑片(P.F)、橙黄屑片(O.F)和屑片(F)等花色。

　　"女儿茶"之名，久已熟闻，但只是存在于故事与传说之中。早年初阅《红楼梦》，便得知贾家公子常喝女儿茶，但此女儿茶是何类茶，至今未有定论。

　　饮品的出现改变了人们的生活习惯，而现代饮品的出现甚至改变了人们的生活方式。在繁忙的工作中抽出时间到饮品店中享受一段宁静的时光，放松心情，减轻压力已经成为了生活中的一种潮流与时尚。

　　3E曾霖用软篓翻焙