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　　县以茶行业主要产业投入发展，积极发挥其资源优势，打造最好的茶叶，最丰富的茶产区，创造出欣然的景象。

2012中国茶叶区域公用品牌价值十强揭晓，祁门县祁门红茶品牌总价值20.42亿元，再次荣登排行金榜。这是自2010年以来，祁门红茶连续三年入围中国茶叶区域公用品牌价值十强，也是安徽省唯一入选十强的茶叶品牌。据悉，为不断发挥祁红品牌效应，促进茶农持续增收，该县从今年开始，启动实施祁红产业发展2111计划，力争通过10年的努力，建设20万亩红茶基地，实现祁红产量1万吨、综合产值100亿元，打造因茶而名、因茶而富、因茶而强的世界红茶之乡。

　　A春是我国最为著名的绿茶之一，按制作工艺碧螺春属于不发酵茶种，因此碧螺春茶叶在空气中很容易氧化，在合适的温度下还会发酵。爱喝碧螺春者，就会经常为怎样保存，碧螺春茶可以保存多久这些问题苦恼。

　　

碧螺春贮藏方法十分讲究。传统的贮藏方法是纸包茶叶，袋装块状石灰，茶、灰间隔放置缸中，加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发展，近年来亦有采用三层塑料保鲜袋包装，分层紧扎，隔绝空气，放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏，久贮年余，其色、香、味犹如新茶，鲜醇爽口。

　　不知道从什么时候起，爱上了品茶。爱上了在春天喝茉莉花茶。假日里三五知已，谈天说地，品尝着茉莉茶，可谓是四处飘香伴依人。

茉莉花茶，在中国的花茶里，有“可闻春天的气味”之美誉．茉莉花的功效有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疏肝明目、润肤养颜、面色暗哑无华、有排毒养颜的功效，常饮茉莉花可对疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、有益身心健康。茉莉的泡法和存放也很有讲究的：建议：用玻璃杯泡或瓷盖杯花茶冲泡，既能赏心悦目，又能娱乐口舌。

　　毛尖茶是绿茶的极品，正确的信阳毛尖茶的泡法，对决定茶叶的饮用品质有很大的作用。下面我们来看看信阳毛尖的冲泡方法。

【信阳毛尖的冲泡方法】一、选择好茶具信阳毛尖泡茶的茶具选择：玻璃杯数只，玻璃壶1把，茶叶罐1个，茶具组合1套，茶盘1个，紫砂茶池1个、茶巾1条、茶荷1个、特级毛尖茶适量。二、茶叶用量要泡出好喝的茶，要掌握茶叶用量。泡茶用量之多寡，关键掌握，茶与水的比率，茶多水少，味浓；茶少水多，味淡。三、冲泡时间茶叶冲泡时间和次数，差异很大，与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。冲泡信阳毛尖冲泡第一次时，可溶性物质能浸出50%-55%;第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%;第四次则所剩无几。所以，我们常讲的品茶三个口，谓之品，一泡茶，冲三次即可。水温的高低和茶用量的多少，也影响冲泡时间之长短。

　　大体分六大类：黑茶、红茶、青茶、绿茶、白茶和黄茶。在这六大类茶中，很多人会误认为青茶不属于绿茶，其实不然青茶与绿茶有本质的区别。因为青茶是属于半发酵茶，但绿茶则属于不发酵茶。

青茶和绿茶的区别：什么是青茶1、青茶又叫做乌龙茶，青茶介乎于红茶和绿茶之间，它既有红茶甘甜香醇的特色，又有绿茶鲜美浓郁的味道，它属于"性和不寒"的茶叶。2、它的制作特色是通过做青，也就是茶叶经过手工筛选后不断摇动，因而使叶片的边缘与其他叶片边缘互相碰撞而产生了霉性的氧化作用，所以出现了茶叶心青、茶叶边缘红的特点。所以青茶又有"绿叶红镶边"的美称。

　　正宗西湖龙井茶是龙井茶的代表之一，它在龙井茶里算是十分出名的一种，但是我们如何鉴别是不是正宗的西湖龙井茶呢?目前市面上有很多以次充好的龙井茶，让人们购买龙井茶时苦费心思.担心买到假货。那么下面教大家如何正确鉴别正宗的西湖龙井茶，希望对大家购买龙井茶有帮助!

西湖龙井茶的鉴别方法：1、西湖龙井是名茶，价格自然不菲，所以购买的时候不要贪小便宜，俗话说的好一分钱一分货，正宗西湖龙井明前茶的价格应该在六百至两千上下。2、正宗西湖龙井色泽绿、黄两色天然浑成，恰似水墨画墨迹浓淡相洇。仿制的西湖龙井通体蒙一层阴黄色，隐约有点像炒焦痕迹。