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　　B1�小种红茶其独特的品质特征，茶树生长地桐木关的特殊环境，高山产好茶，也来自特殊的加工工艺，因此赢得了许多人的喜爱。兹无雅趣兼，薪桂烦燃爨。又有《正山小种红茶磨》诗写道：楚匠斫山骨，折檀为转脐。相当长一段时间它是英国皇家及欧洲王室贵族享用的特种茶。即便现在它在外国的价格与普通红茶相比较也是很昂贵的。英国人和其他欧洲人经常把它与印度茶或锡兰茶拼配冲饮，俄罗斯人常将它与中国红茶或乌龙茶拼配冲饮。19世纪70年代远销欧美各国，年产量2.4万担之多。后因战事频繁，产量逐减，至1949年产销几乎绝迹。50年代后才得到恢复和发展，最高年产量达2万担左右。正山小种红茶又以崭新的面貌展现在国内外消费着面前。乾坤人力内，日月蚁行迷。又有《谢晏太祝遗双井正山小种红茶五品正山小种红茶具四枚》诗。　　近几年来，正山小种红茶产量已达200吨左右，大部分（95%）通过福建省茶叶进出口公司出口欧美地区，主要销往美国、德国、法国、日本等国家，只有少量在国内市场销售。《武夷志》记载：武夷山五曲朱文公（朱熹，谥文）书院前，山溪中有正山小种红茶灶。随着我国人民生活水平的提高茶文化的发扬光大，国内有机茶消费也将逐年增加。正山小种红茶是世界上最早出现的红茶（有400多年的历史）。产自江西入闽的关口-桐木关(武夷山市星村镇桐木关)。据传明末清初时局动乱有一支军队占驻茶厂，待制的茶叶无法及时烘干，茶农为挽回损失，采取松木加温烘干，形成特有的一股浓醇的松香味，既桂圆干味口感受极好，得到消费者喜爱，由此产生正山小种红茶。朱熹《正山小种红茶灶》诗写道：仙翁遗石灶，宛在水中央。饮罢方舟去，正山小种红茶烟袅细香。自正山小种红茶出世以后，先后产生了四大红茶既祁门红茶、印度阿萨姆红茶、大吉岭红茶及斯里兰卡高地红茶，据史料记载祁门红茶是1876年由福建崇安县任县令的余干臣回家乡后，把福建正山小种红茶制法带回去，在至德渡街设红茶庄试制成功的。另有记载红茶的传播是由武夷山(崇安)传到江西铅山的河口镇，再由河口镇传到修水后又传到安徽东部的祁门。王象晋《群芳谱》记载：黄庭坚（号山谷道人）曾说过：。观赏选择正山小种红茶瓢与观赏选择筇竹方法相同，不要过肥而要偏瘦，但是需要饱经风霜。桐木关当地人取名正山小种以示正宗，特指桐木及周边武夷山中所产的用同一种传统工艺制作独具桂圆汤味的小种红茶。现正山小种茶必须通过中国监督检验检疫总局原产地标记注册保护(正山小种的原产地初步界定范围为方圆50平方公里，东至麻栗，西至挂墩，南至皮坑，古王坑，北至桐木关)。根据目前使用的正山小种行业标准依次分为：特等（仿传统制法），特级，一级，二级，三级。乐纯《雪庵清史》记载：陆羽沉湎于正山小种红茶事，曾经著有《正山小种红茶论》，兼及煎煮、烘焙的方法，并创制了一套正山小种红茶具。武夷山正山小种是世界红茶的鼻祖具有辉煌历史。

　　0金骏眉作为红茶之王，以其珍贵的品质特征而广受茶客喜爱。但是，再珍贵的茶叶，也会因储存方式的不当而引发品质的破坏。那么，怎样储存金骏眉茶叶，才能既能让其不受周围环境的影响而产生劣变，又能保持其口味的醇厚甘爽呢?　　不当的储存方式会使金骏眉茶叶的色泽和口感受到影响而发生劣变，严重破坏茶叶的品质及饮用价值。金骏眉红茶的茶叶在新鲜状态下，拥有极为发达的海绵组织和较多的含水量。一旦经过干燥加工，被制成茶叶之后，其质地就会变得疏松而多孔，这决定了金骏眉红茶吸湿性的特点，进而造成金骏眉茶叶极易受到周围环境的影响。所处环境的适度越大，茶叶的吸湿性越强，品质劣变的速度也就越快。　　基于这种特征，我们在储存金骏眉茶叶的时候，一定要注意保持储存环境的干燥，防止茶叶受潮而发生劣变。以锡罐、陶瓷罐、干燥的保温瓶来储存金骏眉都是不错的选择。需要注意的是，茶叶本身可能具有一定的含水量，若茶叶含水量超过百分之七，就要注意需将其烘干之后，再做储存处理。　　金骏眉茶叶中富含萜烯类化学成分，能像海绵吸水一般迅速吸附空气中的挥发性气体，并融入自身结构之中，这决定了金骏眉茶叶的吸附性强，易感染异味的特点。因此在存放金骏眉茶叶的时候，既不能将其与药物、香烟、化妆品、樟脑丸等物品放在一起，也不能将不同品种的茶叶混合置于同一储存罐中。以免因外界异味的混合而使茶叶自身的香味受到影响。　　除了防潮和防止异味入侵外，避光和防氧化也是储存金骏眉茶叶的必备步骤。阳光的直射和空气的接触都会使其发生化学反应，影响金骏眉茶叶的品质。因此，在储存茶叶时还要注意最大限度地减少光线、温度和空气对茶叶的影响，在避光，低温，少氧的地方储存金骏眉茶叶。

　　原以为能大赚一笔的陈建祥（化名），却被大红袍给忽悠了。

　　陈建祥是一名福建茶商，现在长春经营一家茶行。由于在今年初瞄准了大红袍的上涨趋势，5月份他从老家购进一批大红袍茶，让他万万没想到的是，如今却面临有价无市的局面。根据陈建祥的推算，目前至少赔了两三万。

　　28日，记者走访长春多家茶行了解到，受今春“倒春寒”影响，福建武夷岩茶减产近半，导致多种茶品价格大幅上涨。而被称为中国乌龙茶极品的大红袍，其市价从每斤一两百元至几千元不等。尽管此前茶商对今年的行情充满了期待，但是多数茶行表示，今年茶行远不及预期，茶叶销售情况不容乐观。

　　　　很多人喜欢身为乌龙茶的大红袍的滋味，但是又担心常喝大红袍会上火，特别是夏天往往是人火气比较大的时候，这些时候喝大红袍会不会不好?喝大红袍会上火吗　　　　喝大红袍会上火吗?对于肝火较旺盛的人来说，喝身为乌龙茶的大红袍可能出现上火的症状，但是，如果注意一下喝大红袍的细节问题，就不会出现上述的上火的症状，所以说了解喝茶细节知识是很重要的。

　　喝大红袍会上火吗?新茶最好不要马上喝这是一个常识，就拿乌龙茶大红袍来说，它的制作过程需要焙火，很多茶叶在制作的时候都要经过焙火，如铁观音红茶等，焙火是需要进行高温处理的，大红袍一般在120度左右的温度中制作，所以一般在刚初制结束(一周内)和精制焙火(半个月之内)期间是容易上火的，刚焙好的岩茶尽量少喝，武夷岩茶大红袍应该隔年喝比较好。一般来说，制作到出售应该需要半年的时间，这样正好将大红袍火气消除了，所以说喝大红袍不会上火的。只要注意不要喝新茶，即使是肝火旺盛的人群，也可以喝大红袍。新制大红袍在半年时间之后，可以暖胃祛寒，消食减肥，明目安神，活血通络祛邪气。

　　聚祥春铁观音加盟体系走进同安

　　近日，聚祥春同安罗汉山分店经过紧锣密鼓的筹备工作，加入了“聚祥春”这个在风风雨雨中历经商海遨游12年的大家庭，成为其中一份子一起来见证聚祥春的发展和壮大，大家一起肩并肩努力让这个走在铁观音茶行业领先地位的企业更加辉煌耀眼。

　　罗汉山原名青山岩，位于厦门市同安区莲花镇美埔村庙山自然村后，依湖而建，青山绿水，景色迷人，为同安籍著名书法家、社会活动家林志良先生发动各界爱心人士兴建。该山所处青山岩地理位置极佳，现已成为同安一名景，是一个厦门市民旅游和朝圣的新景点。聚祥春罗汉山分店的开业将为游客更好地来罗汉山朝拜提供健康休闲好去处，未来必将成为罗汉山的又一道亮丽的风景。

　　泡沫红茶既能保有中国茶美味又能营造出更丰富的多层次口感，喝起来风味绝佳，滋味口感十足，受到大众喜爱。台湾在10年前就开始有泡沫红茶店出规，到现在街上到处可见泡沫红茶店，贩售的饮料种类更是高达四百种以上。调制泡沫红茶时必须先煮出浓度偏高的茶汤，另外还要知道各种材料的特色，加起组合之后摇晃均匀后等泡沫出现之后就成了美味的泡沫红茶。