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　　上等茉莉花茶须经伺花、筛花、茶胚处理、窨花、起花、复火(转窨)、提花、匀堆、反复多次后装箱等百道以上工序。

　　茉莉花茶属于绿茶种类吗?什么茶叶属于绿茶呢?在北方还有川渝一带，人们对茉莉花茶情有独钟，很多人想区分一下绿茶，很多人以为茉莉花茶是属于花茶系列，毕竟带一个花字。茉莉花茶清香宜人，因为其实茉莉花茶有着独特的魅力，所以不要以为茉莉花是属于花茶，茉莉花茶就属于绿茶中的一种，茉莉花在绿色的叶子上点缀着一朵朵的白色花朵，自带一种香气、冲泡之后的外观很漂亮，因为花香好闻，花朵美丽，非常深受女性朋友的亲来。吸引更多的人来喜欢。

　　中国茶主要分为三大类：绿茶、红茶、乌龙茶。绿茶又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了;清汤绿叶，滋味收敛性强等特点。绿茶是历史最早的茶类，距今三千多年，也是我国产量最大的茶类，产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春，那么茉莉花茶属于绿茶吗?　　茉莉花茶，又叫茉莉香片，学名为Jasmineofficinale，科名是木犀科，有;在中国的花茶里，可闻春天的气味之美誉。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的，茶香与茉莉花香交互融合，;窨得茉莉无上味，列作人间第一香。茉莉花茶使用的茶叶称茶胚，多数以绿茶为多，少数也有红茶和乌龙茶。优质的茉莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，冲泡后香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽的特点。茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类，茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。因此茉莉花茶不属于绿茶而花茶，即再加工茶。

　　　　常听别人问茉莉花茶属于什么茶？茉莉花茶属于红茶吗？那么到底是什么茶呢？今天小编跟大家一起探讨这个问题。　　中国茶叶的种类繁多，命名方法也不少。有的以茶叶产地的山川名胜为主题而命名，如、、等;有的以茶叶的形状而命名，如、、雀舌、银针、松针等;有的以加工方式而分为基本茶类和再加工茶类，基本茶类包括、、、、黄茶、等;再加工茶类包括、紧压茶、萃取茶、果味茶、和含茶饮料等。　　虽然中国茶叶的分类尚无统一的方法，但比较科学的分类是依据制造方法和品质上的差异来划分的，特别是根据各种茶制作中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类，即是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。绿茶茶多酚氧化最轻，红茶氧化最重。这六大茶类被称为基本茶类。　　茉莉花茶属于花茶，是中国的七大茶叶种类之一。要想知道茉莉花茶是绿茶吗？需要从花茶和红茶的本质来区分。　　红茶：是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻(揉搓成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等红色的化合物，香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。　　花茶：属再加工茶，它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸附异味的特点，以香花以窨料加工而成的。茉莉花茶是众多花茶品种中的一种，也是在我们花茶种类中销售量最大的一种。　　由此可以看出茉莉花茶不属于红茶，不是红茶的一种。不过茉莉花茶的基茶采用的是绿茶。所以在口感上有绿茶的味道。　　以上就是茉莉花茶是什么茶的探讨，希望通过买买茶小编的介绍对茉莉花茶属于什么茶有个大致清晰的了解，这样以后就不会有这样的疑惑了。　　茉莉花茶相关文章阅读　　　　　　　　　　　　　　　　更多茉莉花茶知识请见

　　什么是绿茶？绿茶就是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。绿茶，又称不发酵茶。绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多的保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚，儿茶素，叶绿素，咖啡碱，氨基酸，维生素等营养成分也较多。

　　绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿，营养丰富，可以防止疾病。

　　花茶属于什么茶？有人说是花茶，也有人说是绿茶，究竟属于什么茶，我们来详细了解下。