安溪铁观音茶叶网

　　Cp>　　金骏眉茶青

　　古树参天但不能砍，开门是山但不能挖，动物成群但不能猎。地处武夷山国家级自然保护区的星村镇桐木村发展曾经受到了严格限制，是什么让村民既不破坏生态环境，又率先奔上了小康路，实现;百姓富、生态美？

　　梁天雄是骏德茶业总经理，曾担任桐木村干部13年，见证了桐木村驶上快车道的发展历程。;如果不是金骏眉，我今天可能不会以一个茶企老总的身份坐在这里话说桐木，也不会有桐木老百姓生活翻天覆地的变化，可以说金骏眉就是武夷山茶人的福星。梁天雄说。

　　2009年正月初，在朋友家的客厅里，我品到了类似神话般传奇的“金骏眉”，举杯啜饮之后，难免神情惊讶；

　　2009年5月2日，我在厦门至上海的列车车厢里，听到几位闽南旅客兴奋地交谈起“金骏眉”，仍是类似神话般的描述，再次令我听得瞪目结舌。

　　2009年5月14日，武夷山海西旅游贸易洽谈会刚结束，一位梅州客商慕“金骏眉”之名，亲自驾车到桐木某茶厂，以10000元1斤的价格，购得两斤。此举在梅州传为美谈。梅州一茶友立即用电话询问我：武夷山的“金骏眉”，价格果真是那么昂贵吗？

　　0记者石伟　　上月，有人网上自曝花5万元买的普洱老茶被鉴定为仿冒品；随后，央视报道称“信阳毛尖三成是冒牌货”。在各种名茶竞相风光的背后，不断有乱象爆出。近日，记者探访武汉茶市发现，近两年走红起来的精品红茶金骏眉也有不少乱象。　　走红后市场一摊乱局　　现场随意打印生产日期　　上周，记者以买茶人身份，前往香港路和崇仁路的茶市探访。这两处茶市，共有上百家店铺，每家店铺除了在柜台上陈列包装茶，店内地板上、柜子里还都堆放着不少散茶，用塑料袋或者纸箱子装着。不少店铺的玻璃门、陈列柜上，都贴着硕大的“金骏眉”字样。　　在香港路一家店铺内，记者表示需要购买金骏眉送礼。女老板推荐了一款每斤600元的金骏眉，“便宜货每斤200元，大部分是买了自己喝。最贵的需要万把块钱。一般送礼，500块、600块的就很有面子了。”　　记者表示，各类金骏眉的价格相差太大，如果遇到不懂行的，会不会买错。女老板笑着说，遇到不懂行的，卖法也就不一样。至于如何不一样，她笑而不语。　　“你们这都是散茶，生产日期和产地都没有，包装起来看上去会不会显得不正规？人家会不会一眼就看出是散茶？”记者表示对散茶包装效果表示疑虑，女老板斩钉截铁地连说了三个“不会”。　　她指着柜台上的包装茶说，市场内有专门售卖包装盒的地方，“超市、专卖店都是在批发市场进货，自己包装。我做出来的效果跟这些包装茶一样，不放心的话，还可以现场帮你打上生产日期。”　　在另外一家茶店，老板拿出一沓印有“金骏眉”字样的小包装袋，说装袋封口的时候可以把出厂日期印在上边。记者随即询问了其他几家店铺，店主表示如果购买量大，可以帮忙打印生产日期。在崇仁路的一家店铺，老板孙云（化名）说：“送礼送的是面子，茶的等级不错，包装高档，收的人不会计较。私自打印生产日期和产地有风险，如果买得多，才会帮你做。”他介绍，每年都有政府部门和企业单位在店里采购上千份茶叶，自己会通过关系，办理齐全的手续，然后在包装盒上印制生产日期、批号、产地等信息，避免风险。　　配上盒子，百元散茶卖两千　　在两个茶市里，有几家店铺里一枚茶叶都没有，他们只卖包装盒，生意一样红火。　　询问得知，这些盒子价格在30元到300元之间，制作材质除了一般的硬纸板，还有木板、陶瓷、牛皮，盒子内铺着明黄的衬布，盒子外雕刻花纹、配以流苏等饰品。在香港路茶市，一只看上去“似乎”是红木材质的盒子里，放着两只陶瓷罐子，看上去像两枚地雷，一套售价200元。　　在这些包装盒商铺里，一些盒子专门为西湖龙井、金骏眉、大红袍等名茶“定制”，盒子上印有这些名茶的图案、字样，另外一些盒子则属于“裸体”，除了一些装饰性花纹，并没有任何品牌信息。询问得知，这些“裸体”盒子，款式、价位不同，是为顾客提供“多样化选择”：顾客根据喜好选择，装上不同类别的散茶之后，自行印上某某茶的字样、贴上相应的品牌。　　在一家包装盒铺子里，一个印着“采花毛尖”字样的盒子售价65元。记者表示看中这款盒子，是否可以装“金骏眉”。老板声称，可以用同款的新盒子贴上“金骏眉”的标，买半斤600元/斤的茶，装出来就是上千元的茶，“既有面子，茶喝起来也不太差”。　　在另一家包装盒商铺，老板说，店里最贵的盒子要280元。但他坦言，最好卖的盒子在60元到100元之间，需要200多元的盒子来装茶送礼的人相对较少。　　崇仁路茶老板孙云来自福建武夷山，家里有一座茶园，除了在茶市做批发，还常通过超市、专卖店供货，每卖出一件抽取30%的佣金。“这种高档盒子，装上四两500元的茶，价值200元的茶放在超市里，就是2000元的卖相。”　　千元以下“金骏眉”不靠谱　　武汉市茶业协会原秘书长欧阳青，17年前毕业于安徽农业大学茶叶系，一直从事茶叶研究，目前经营着自己的茶店。他介绍，金骏眉首创于2005年，原料产自武夷山国家级自然保护区内的桐木关，采摘于海拔1200米至1800米的原生态野茶树，从采摘到制作成茶，纯手工完成，是我国高端红茶的代表。　　“只有桐木关出来的才能叫金骏眉。就像龙井茶，只有西湖龙井茶区做出来的龙井才能叫‘西湖龙井’，其他地方的顶多叫做‘浙江龙井’。”他说，桐木关每年产出的“金骏眉”产量有限，每斤裸茶的价位在8000元以上。　　欧阳青解释说，茶叶讲究原产地，因为茶园所处的海拔、日照时间和强度、湿度以及整体生态环境都会影响原料品质，即使利用桐木关之外的原料，通过高超的制茶工艺弥补原产地的差异，还是难以做到与真品口感完全相同。“通过工艺弥补的茶，本身品质也很高，但毕竟与金骏眉还是有差别，每斤裸茶价格在三四千左右。其他品质次一点的，价格也就再低一些，千元以下的就不靠谱了，一两百元的更不可能叫‘金骏眉’。”　　在香港路一家茶铺里，记者询问老板拿出的茶是否出自桐木关，老板坦诚地给予否认。“桐木关一下子哪能产这么多‘金骏眉’，武夷山附近茶园多得很，都可以说是‘金骏眉’，不懂茶的人，万把块的茶喝起来跟一百块的茶一样。”　　在崇仁路经营茶叶的孙云，来自福建，老家离桐木关不到百里，自小在茶园里长大。他坦言，自己店里千元以下的“金骏眉”都是大路货。“桐木关之外的茶，只要材料好，工艺讲究，口感其实也可以。”他说，市场内每家店都会储备一点真货，自己手里只有20万的货，有些特别讲究的顾客，会坚持要真货。　　楚天茶道中心的茶道讲师舒松，对“金骏眉”的兴起一直有所研究。他说，根据自己掌握的情况，如果严格按照原产地的标准来看，茶市里“金骏眉”真假比例达到了1比100甚至1比1000。　　“某种茶叶在市场上受追捧，有了利益空间，必然吸引经营者投身其中。”欧阳青说，近两年红茶走红，不少茶园开始把原本生产绿茶的原料，拿来制作红茶，原先其他茶叶的经营者，也大量经营红茶生意。因为原产地正宗“金骏眉”资源有限，不少茶商到湖北、四川等地开厂，或者收购原料，经过工匠的手艺，仿冒“金骏眉”。　　茶叶研究者舒松说，为了炒热某种茶，一些行业龙头会联合炒作，推高价格，吸引大量良莠不齐的仿冒品。他认为，仿冒的“金骏眉”在市场内流通，已经形成了劣币驱逐良币现象。“正宗金骏眉价格高昂，一般人消费不起，宁愿买便宜货，仿冒品于是大行其道，利润巨大，正宗茶叶反而卖得不如假的。”　　消费者辨别难　　专家建议　　货比三家　　在香港路一家茶铺，跟老板攀谈时，记者故作老到地拈起两根金骏眉放在嘴里嚼。老板笑着说：“绿茶可以凭看、放嘴里嚼来鉴别，红茶必须要泡着喝才行。”　　“一般消费者难以辨别红茶、黑茶，尽量买正规的包装茶，上边有QS标志。”舒松说，散装茶最容易出现的问题是农药、化肥残留超标，但相比包装茶，容易现场查看，受消费习惯影响，更多人愿意买散茶，如果想保险，购买名茶的时候别太贪便宜，多看几家，多问问。　　欧阳青认为，目前茶叶品级真假全靠品尝者个体感受，没有标准化、量化的条条杠杠，工商部门也难以就真假进行管理，只能在农药、化肥是否超标，生产、包装是否合格方面监管。“单靠看，外行人看不出来真假。但一两百元的肯定不是‘金骏眉’。多走两家，泡出来尝尝，还是能品出不一样。”他说，鉴别金骏眉主要从形、色、香、味入手，闻着香，口味醇，因为原料鲜嫩，制成的茶叶呈单芽、细小。　　总结其他专家建议，具体来说，金骏眉大致有以下辨别方式：　　一、外形：“金骏眉”采自原生态野茶树，茶芽较小，制成的干茶外形细瘦、紧结。又因为制作工艺，外形稍呈卷曲，呈金、黄、黑相间。　　二、汤色：正宗的“金骏眉”泡出来呈琥珀色，茶汤浓郁、绵软、醇厚、爽滑，不苦不涩。　　三、茶香：清甜、明快，开泡后蜜香馥郁，沁人心脾。　　四、茶韵：耐冲泡，需开水冲泡，每3克“金骏眉”可泡100至120毫升的茶杯10至12泡。　　▲汉口茶市多家门店标示有售“金骏眉”茶。　　记者苗剑摄

　　春季的四月天，我曾慕名飞赴武夷山桐木关寻访金骏眉首泡制作人梁骏德先生。短短数日的寻茶之旅，留给我美好而丰厚的记忆。桐木关，1992年就被列为自然保护区。山间有清甜的空气和甘甜的泉水，还有雾气氤氲。我想逃进这山里去，但俗事的牵绊，阻挡住我的脚步。

　　在这斗室间，或许有一片树叶，可以带我走上一段神奇的旅程，去到一个纯净的世界。我取出一罐梁骏德手写签名的高山老枞，烧水烫壶，茶叶在温热的壶中跳跃悸动之时，我身未动，心已远。

　　据梁骏德先生的儿子梁天雄介绍，这款茶纯野生，东一丛西一丛地散长在森林中，终日雾气缭绕，茶树，树叶全部长满苔藓，每年春末，骏德茶厂都会请山里的采茶人进入密林深处，寻找采摘这种树叶，量极少，犹为珍贵。不由忆起山间的气息，泉水顺着崖壁而下，清新的空气沁人心脾。

　　金骏眉，神话般的名字。号称上万元、数万元一斤的极品红茶的代号，享受到奢侈生活的象征。然而，让人感到荒唐的是，绝大多数的人甚至可以说99%以上的人在喝过这个传说中的绝色佳品时，收获的却是失望和困惑。北京市高级人民法院对“金骏眉”商标行政诉讼案作出二审判决，认定“金骏眉”不应作为商品商标注册，并判令国家工商行政管理总局商标评审委员会重新作出裁定，即驳回商标申请人的申请。

　　8F眉采摘地点与金骏相同，一芽一叶，精心选取原料，不过筛，所以条形保持完好。金骏眉、银骏眉一经投放市场，便引来茶友的追捧，一时间，正山小种市场掀起了金骏眉、银骏眉潮流。在这样的背景下，许多商家受利益驱使，推出各种质量参差不齐的金骏眉、银骏眉，形成了了鱼龙混杂的局面，对消费者造成了极大的误导。金骏眉，银骏眉因其外形毫极显，似人的眉毛，又因制作的第一个人为梁骏德茶师，故取名骏眉，又根据茶叶的品质及采摘的标准不同，在前面加上金、银、铜来区分骏眉的等级，后传入民间，茶农们常把铜骏眉叫做赤甘（一芽两叶），又根据叶子的张开程度，分为小赤甘（叶子未张开）和大赤甘（叶子张开）。金骏眉，银骏眉的制作只是沿袭了部分正山小种传统的制作方法进行制作。在萎凋时，茶青和原本的鲜绿色转为暗绿色即视为成熟。发酵是最重要的环节，应根据天气进行，如若发酵程度不到位，轻易产生苦涩感；发酵时间过长，则跟平常的正山小种一样，不会产生骏眉所特有的蜜香。烘干亦很要害应正确把握时间和温度，才能做出骏眉真正的蜜糖香。与传统的正山小种最大的不同之处在于：传统的正山小种要经过松枝烟熏，而骏眉除了在萎凋过程中有小部分的烟熏之外，并没经过用松枝烟熏的过程。骏眉的制作对茶青和工艺要求极高，产量有限，故极其贵重。