安溪铁观音茶叶网

　　一提起红茶中的珍品，很多人都会说起金骏眉茶叶。那么金骏眉茶叶为什么能够有如此殊荣呢?其中不仅仅是因为金骏眉茶叶乌黑的外表之中渗透着金黄色的线条，令其看起来和其他的茶叶有些与众不同。而金骏眉最大的特点就是不管是热饮还是冷饮，其依然幽雅清香持久，并且非常顺滑爽口，独具清、和、醇、厚、香优点。金骏眉之所以有这样的特点，都要归功于金骏眉的摇青步骤。

　　0曾经常常听人说起金骏眉和铁观音，仅只晓得这是两种名茶，可是自个儿对茶真的理解甚少，一直以为这是两个品种，此次出去游历，到达武夷山和安溪，这两个地方就是生产名茶之地金骏眉，才对金骏眉和铁观音有了一点儿理解。　　武夷山出产非常多红茶，红茶有很多品种，金骏眉是极品，不过每年的产量只有那么点，世情上的金骏眉仅只是包装了这么一个盒子，里边装的却是不一样等级的金骏眉。　　近年来，面临红茶、武夷岩茶的剧烈进击，安溪铁观音的市场份额正在一年一年地退减，而此次招商的近二分之一以上的项目都是为铁观音镀金而来，欲重振其江湖老大雄风清淡的香味型铁观音。尽管安溪县政府各官员对此均闭嘴不言，但业内之人的一番话，仍然说出了2012年茶叶市场将要着手的新一波奋战。　　据获悉，说话时的这一年，在预设产品包装的材质上，福州茉莉茶企多挑选将纸、铁、陶、瓷、铝等施行合照理应该用。同时，茉莉茶包装不再限制于之前的红色调，将胆量大试验其它色素，极力追求更加浩博消费者的挑选需要。　　金骏眉，正山小种红茶中的极品，仅只三年，就发明了一个从无到有茶叶新品崛起的奇闻，从起初500克市场售价3600元升至说话时的这一年的一万多元斤。

　　首先，先取四种不同的金骏眉，有正宗与非正宗的。茶艺师先将4个白瓷碗摆成两排，150毫升的审评杯加3克茶叶，沸水冲进去。评茶师在茶叶冲泡的同时，就要进行审评了，茶汤呈在配套的白瓷碗里，按照泡数次序排下去，一目了然。

　　气温多变，又因地区分布各不相同，北方冬天家里暖气常开，对于气温升高，金骏眉高档红茶存放问题，爱茶之士应给予重视。1、防潮金骏眉茶叶中的含水量不宜超过5%，长期保存时以3%为最佳。否则茶叶中的茶多酚、叶绿素等物质容易分解，茶叶的色、香、味等都会发生变化，尤其在较高的温度下，变质的速度更会加快。2、防氧化金骏眉茶叶包装中的氧含量必须控制在1%以下，氧气过多同样将会导致茶叶中某些成分氧化变质。3、避光由于金骏眉茶叶中含有叶绿素等物，因此包装茶叶时，必须遮光以防止叶绿素和其他成分发生光催化反应。另外，紫外线也是引起茶叶变质的重要因素。4、密封金骏眉茶叶的香味极易散失，必须采用气密性能好的材料进行保香包装。另外，茶叶极易吸收外界的异味，使茶叶的香味受到感染。因此，由包装材料和包装技术产生出来的异味都应严加控制。

　　金骏眉的奢华密码(一)

　　金骏眉在茶界江湖上是个神话，短短数年，从无到有，从初问世的500克3600元到目前的上万元甚至数万元。金骏眉缘何奢华至此?本报《茶周刊》从本期开始，将为您探究金骏眉的“奢华密码”，为您逐步揭开金骏眉的神秘面纱。

　　说到金骏眉的出身，不能不提到这个名字的由来。目前坊间传说不少，这里只说一个主流的。金骏眉是武夷山正山小种的顶级品种。“金”代表等级，金者，贵重之物也。“骏”有三层意思：一通“峻”，说的是金骏眉的茶鲜叶采自桐木关自然保护区崇山峻岭之中的野生茶树；二是希望这款新产品在市场上能如骏马奔腾般快速推广开来；第三层意思是在江进发、江进生、胡结兴、梁骏德等众多公司老茶师中恰巧梁师傅名字中含有“骏”字。

　　眉，首创于2005年，由武夷山自然保护区内的正山茶业承制，由北京张先生、孙先生、武夷山的江元勋先生、梁骏德先生等共同研制成功。摘于武夷山国家级自然保护区内海拔12001800米高山的原生态野茶树，6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，是可遇不可求之茶中珍品。那么被封为珍品金骏眉的喝法是怎么样的呢?