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　　金骏眉外型细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间，仔细看金黄色的是茶的绒毛、嫩芽，开汤汤色为金黄色，啜一口入喉，甘甜感顿生。那么这么漂亮的金骏眉有哪些好处呢?现在就跟着938188.com茶叶网小编来看看这金骏眉对人体五大好处。

　　金骏眉是武夷山正山小种的一个分支，用是是早春的茶芽经过改进后的红茶工艺加工而成的优质红茶，是一种名贵的茶叶，更是难得的红茶珍品，但是因为金骏眉产区和品种的不同，所以分的等级比较多，导致在价格上的有着天壤之别。

　　A0�发成功，后来金骏眉的制作工艺一直成为关注的焦点，到底在制作工艺基础上进行了怎么样的创新，使得它能获得顶级的殊荣。下面小编带领大家进行简单的制作步骤解析。金骏眉之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。金骏眉鲜叶的采摘标准介绍：金骏眉茶的采摘标准，叶梢比红、绿茶成熟。金骏眉要求采取新鲜的茶芽，摘取芽头最鲜嫩的部位，对于采摘技巧要求非常高。一般的采摘标准为：待茶树新梢长到3－5叶将要成熟，顶叶六七成开面时采下2－4叶，俗称开面采。所谓开面采，又分为小开面、中开面和大开面，小开面为新梢顶部一叶的面积相当于第二叶的1/2，中开面为新梢顶部第一叶面积相当于第二叶的2/3;大开d面新梢顶叶的面积相当于第二叶的面积。金骏眉茶叶的采摘季节：不同茶叶按照采摘季节不同，分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。武夷山地区气候温和，虽然茶树生长时间长，但是一般都不采冬茶的，春茶采摘时节在谷雨前后，夏茶在夏至前后，秋茶在秋分前后，采摘应该遵循开头适当早，中间网刚好，后期不粗老的原则。金骏眉茶叶的日光萎凋：它利用光能热量使鲜叶适度失水，促进栈的活化，这对形成金骏眉茶的香气和去除臭味起着重要的作用，也为摇青创造良好的条件。晒青温度要求日光柔和余射，摊叶宜均薄，必要时可二凉二晒，时间10分钟至1小时，其间翻拌2－3次。晒青程度，一般至失去光泽，叶色转暗绿，顶叶下垂，梗弯而不断，手捍有弹性感。晒青后要再青，使其鲜叶还阳金骏眉茶叶的室内萎凋：将采回的金骏眉鲜叶摊放在笳笠上，静置于凉青架，酌　情翻动2－3次使萎凋均匀，闵青一般不独进行，与晒青相结合，它的主要作用：一是散发叶面水分和叶温，使茶青转活保持新鲜度；二是可调节晒青时间，延缓晒青水分蒸发的速度，便于摇青在一天是对晒青不足的鲜叶，也是一种补救的方法。凉青的适度是：嫩梗青绿饱水，叶表新鲜、无水分。金骏眉茶叶的摇青发酵：金骏眉茶青通过在摇青机中的摩擦运动，擦破叶缘细胞，从而促进酶促氧化作用，使鲜叶发生一系列生物化学变化。1摇青时间：通过摇、凉(即动、静)反复进行4-5次，历时8-10小时，使叶子由硬变软(活来死去)，谷称为消青，这达到绿叶红镶边。金骏眉茶叶的摇青原则：金骏眉摇青要掌握循序渐进原则。摇青转速由，小渐多，用力轻渐生，摊叶由薄渐厚，时间由短渐长、发酵由轼渐重。3摇青五看一看品种摇青:叶多摇，薄叶轻摇，二看季节摇青：春茶气温低、湿度大，宜于重摇夏暑茶气温高，宜轻摇秋冬茶要求达到三秋即秋色、秋得、秋味、宜于轻摇。总之，摇青要做到是春茶消，夏暑皱，秋茶水守牢。三看气候摇青：南风天，轻摇，北风天，重摇。四看鲜叶老嫩摇青：鲜叶嫩，水分多，宜于晒足少摇鲜叶粗老，鲜叶粗老，宜于轻晒多摇。五看晒青程度摇青晒青轻则重摇、晒青重则轻摇。4看青三步骤(即看摇青适度)：(1)摸：摸鲜叶是否柔软，有湿手感；(2)看：看叶色是否由青轻为暗绿，叶表出现红点；(3)闻：闻青气是否消退，香气显露。金骏眉茶叶的杀青定型：金骏眉茶青在室内静置与搅拌，直至草(嗅)菁味渐失，而香气微扬时，且制茶师变为发酵已发适中后，即可准备'杀青(或称为炒青)杀青的目的，就是以高湿来破坏酵素的活性，抑制茶叶继续发酵，以免使得气温完全散失而保有半发酵茶类特有的香味。同时也因杀青时叶中水分的大量蒸散，使叶质变柔软，以利于揉捻成型及干燥的处理。在炒青法未发明前，共杏是cai自然发酵。而在杀青机未发发明前，茶农们炒青是得用双手在锅中炒此即粗青得名之由来。天气凉爽还无所谓一，大热天时其燠热难当，也是相当辛苦。现代用杀青机来杀青就较方便了，其温度约在160度-180度左右，可以随意调整，温度也较易控制，但仍需要相当的经验。粗青的时间必须控制得恰好，茶青要炒透，才可蠢事我香气高、水色青，起锅太早，茶青未熟透，则成茶将带有草青味，炒青过度，叶缘即有刺手的感觉，甚或炒焦味，任由怎么泡，也无法除去。金骏眉茶叶的揉捻加工：经5-8分钟的持续揉捻民，使叶片卷成条索，破碎叶细胞，挤出休汁，粘附叶表，冲光时易溶于水，增浓金骏眉茶汤。揉捻掌握趁热，适量，快速、短时原则加压要轻，重，轻转速控制慢、快、慢。小种红茶的制作过程包括萎凋、揉捻、发酵、烟熏烘干。金骏眉属于正山小种的新品种，以上就是金骏眉的制作过程详细说明，希望能够方便大家理解。更多金骏眉相关内容请见：相关阅读：

　　武夷山市茶业同业公会会长刘国英表达，因为匮缺界定标准，因为这个非武夷山桐木出产的所说的金骏眉还不可以被称为假冒卑劣商品。到现在为止，武夷山方面已着手针对金骏眉制定标准，预计下一年推出。据他透漏，该标准将重点对金骏眉的产地施行界定，一朝这一标准树立起来，非武夷山桐木出产的金骏眉就可被视为假冒卑劣商品。　　固然金骏眉的消费一天一天地走向理性，不过，匮缺界定标准却变成规范金骏眉市场的一大困难的问题。怎么样保障其过万的身价？据获悉，对于金骏眉，国度到现在为止还没有颁布有关标准。而在记者拜访过程中发觉，一点茶商也在传言着要抢注金骏眉作为标志。　　界定标准有盼下一年颁布　　那末，金骏眉该怎么样鉴别？被誉为金骏眉初创人之一的梁骏德师傅绍介，真正的金骏眉，芽头比较个儿小，外形并非赤金黄色，而是金、黄、黑相间，开汤后，叶底为古铜色，出汤后，叶底仍然单芽，且不带叶子。从汤色来看，汤色金黄，清而透明亮堂，水质温和，带蜜香。　　一位在武夷山投身茶叶制造及研讨的茶人吴先生表达：现在，真正产自武夷山桐木关的金骏眉，产量有限，价格并不低。说话时的这一年，实际上际成本已超过2000元，预计下一年将超过3000元。因为这个，他觉得5000元以下，很难买到真正的金骏眉。　　需理性消费正明确承认识　　然而，值当暗自高兴的是，随着整个儿红茶市场的崛起，各地的红茶都着手水涨船高。宁德的坦洋工夫的最高级品种金闽红推向市场，白琳工夫、政和工夫也纷纷着手显露出来高端茶。与此同时，消费者对于金骏眉的消费一天一天地走向理性，金骏眉渐渐变成武夷山桐木关里最高级红茶的代表。业内之人觉得，在这两重因素的影响下，曾在金骏眉堆里滥竽充数的山寨版着手无所遁形，渐渐以低廉摆脱出来，这是金骏眉市场理性归回的表达。　　茶人沈先生觉得，金骏眉的显露出来是制茶工艺的一种创新，除开口感方面的端由，其供不应求的目前的状况也是造成其价格上升的关紧端由。不过，数量多的仿造，容易使市场走向非理性。　　因为量少，长时期以来金骏眉的价格高企，为其蒙上了高深莫测的的外衣。在金骏眉市场一片很好的同时，也际遇了山寨版的窘迫局面。受利润的驱迫，金骏眉的茶青原料从桐木扩张到武夷山本地和闽北各县市，产质量量有高有低，外观形态各种各样。因为这个，显露出来了冒充代替的金骏眉，让消费者雾里看花，无所适从。　　供求关系与好处的魅惑　　可谓，金骏眉是这几年红茶乃至于茶叶市场上的一个奇闻。据业内之人绍介，在金骏眉的推动下，近来两三年来，不少以前退出历史戏台的传统红茶又着手了大规模出产，坦洋工夫即是典型代表。这种1915年曾获巴拿马国际广发阅览会金奖的历史名茶，自2006年以来，着手还原大规模出产。与此同时，福建的白琳工夫、政和工夫红茶也着手遭受市场的关心注视。而在这场红茶蓬勃发展中，福建变成近三年来红茶市场用力最大的省份。　　现象透视：从金骏眉着手的红茶热　　中国武夷山市桐木骏德茶厂的总经理梁骏德表达：到现在为止市场上也有不少认为合适而使用金毛猴、坦洋工夫等原料制造而成的所说的的金骏眉，不过，这些个茶在泡的过程中，出汤尤其快，汤色十分红并且混，不耐泡。他觉得，这么的茶叶，固然也是茶，不过不可以称为金骏眉。　　这一块儿源从业内传流甚广，不过，也由此，不少人仅着重提出制造工艺，而淡化了金骏眉的原产地、制造原料等因素。因为这个，不少人将坦洋工夫、滇红等茶叶做成的红茶也称为金骏眉。不过，原材料的不一样，造成一样套着金骏眉外衣的红茶，价格上各有千秋。这也正是市场上显露出来几十到几百元金骏眉的主要端由。　　关于金骏眉的源流，有这样一说：2005年，因茶客的一句铁观世音、龙井用芽尖可以做出好茶，为何小种野茶不可以呢？武夷山市正茶花叶有限企业总经理江功臣与制茶师傅梁骏德一道儿，着手认为合适而使用小种野茶的芽尖，使用小种红茶传统制造工艺施行试验着制做作。不想，这么的胆量大试验，取得了意料不及的效果。因新研发的产品只选用产自崇山峻岭中小种茶树的一芽为原料，非常宝贵；茶师梁骏德的姓名中刚好有一个骏字；茶叶的式样似眼眉，而眉还具备寿者、永久之意，于是，这款新产品就称为金骏眉。　　按照大众的意思行事多关于金骏眉的资料描写来看，金骏眉是正山小种红茶的创新制造。　　概念之争：新工艺下的仿造问题　　然而，虽说外行凑热闹，经验丰富看门洞儿，记者拜访一圈后发觉，不少业内之人对于金骏眉也不甚清楚，不少茶商甚至于散发了到底啥子才是金骏眉的困惑。通过与多位资深专家及业内之人的咨询、交流，本期我们日后揭开金骏眉的高深莫测的掩盖真相的东西！　　本刊推出的百元内也能买到金骏眉？专题报导，从业内导发了莫大反应。刊载在这以后，收到达不少读者以及商家的咨询、报料热线。它们有的对此表达吃惊；有的则习以为常；也有人如梦初醒，掏出自己的金骏眉着手细细仔细查看

　　3E金骏眉茶汤橙红略带金黄

　　如果历数近年来茶叶市场的话，“金骏眉”绝对可以算的上是一个神话：生在武夷山桐木村、珍贵的茶树、单芽制成、有机茶饮外加北京贵人的相助……这一切的一切都在说明一个道理：“金骏眉火了！”

　　如今，精品金骏眉的市场价格已经超过了一万两千元，面对着这匹日益强健的茶叶界的“黑马”，很多人在兴奋之余，也在猜测其中的种种缘由。带着这些许的问题，文化中国记者专程来到了武夷山，这个拥有独特地貌，盛产名丛的风景区，并于保护区的桐木村拜访了正山小种“金骏眉”的创始人梁骏德先生。

　　F眉是正山小种品类中的顶级茶品，金骏眉原产于武夷山有桐木关，精湛的制作工艺造就了金骏眉想爽宜人的口感。也令金骏眉风靡一时。下文就为您介绍金骏眉创制的始末。??03年两个北京的张姓、闫姓客人进入桐木关，因为桐木村是国际级自然保护区，是世界自然遗产地，是联合国教科问组织认定的生物多样性保护区，九曲溪的源头，是华东六省一市最高峰黄岗山南麓（是世界红茶的发源地，是正山小种“正山”范围之内），这地方森林，茂盛。森林覆盖率达97%以上，山清水秀，空气清晰。