金骏眉是武夷红茶的顶级产品,也是中国红茶的顶级产品;金骏眉的出现,标志着中国红茶重新崛起,走向一个全新的时代。
金骏眉的首创者,武夷山元正茶业的江元勋先生告诉我:多年来,他的企业主要生产传统型的正山小种红茶。这种红茶已有300多年的历史,是专家们公认的世界红茶之祖。因为正山小种主要销往欧美,近年来随着国际茶叶市场的变化,外销遭遇“瓶颈”,如何走出困境,开辟国内新市场,成了一个迫切需要解决的问题。
一天,江元勋的厂里来了几个北京的朋友。跟往常一样,他们在品茶的时候,同时谈起京都的茶业市场和流行趋向,一位朋友不无感慨地说,桐木村的自然条件这么好,生产红茶又有那么多年的历史和经验,为什么不搞一点比外销红茶更高档的产品呢?这一说,触动了江元勋的神经,使他再次思考开发高档新产品的问题。正好当时有一位女工采茶回来,江元勋问起情况,女工说今天的那片山很高,茶叶又刚冒芽,采不到多少。江元勋听了灵机一动,以往采摘都是一芽一叶,何不用单芽试试?于是吩咐女工第二天将那些单芽采来,总共三、四斤。江元勋请制茶师用手工方法制作出一些成品茶,发现香气和茶汤都要比传统产品好。外观条形也细致的多。让那北京朋友品赏一下,大家也都一致称赞。可惜当时已过了茶季。只好等明年再做了。
眉是武夷红茶的顶级产品,也是中国红茶的顶级产品;金骏眉的出现,标志着中国红茶重新崛起,走向一个全新的时代。
金骏眉的首创者,武夷山元正茶业的江元勋先生告诉我:多年来,他的企业主要生产传统型的正山小种红茶。这种红茶已有300多年的历史,是专家们公认的世界红茶之祖。因为正山小种主要销往欧美,近年来随着国际茶叶市场的变化,外销遭遇“瓶颈”,如何走出困境,开辟国内新市场,成了一个迫切需要解决的问题。 一天,江元勋的厂里来了几个北京的朋友。跟往常一样,他们在品茶的时候,同时谈起京都的茶业市场和流行趋向,一位朋友不无感慨地说,桐木村的自然条件这么好,生产红茶又有那么多年的历史和经验,为什么不搞一点比外销红茶更高档的产品呢?这一说,触动了江元勋的神经,使他再次思考开发高档新产品的问题。正好当时有一位女工采茶回来,江元勋问起情况,女工说今天的那片山很高,茶叶又刚冒芽,采不到多少。江元勋听了灵机一动,以往采摘都是一芽一叶,何不用单芽试试?于是吩咐女工第二天将那些单芽采来,总共三、四斤。江元勋请制茶师用手工方法制作出一些成品茶,发现香气和茶汤都要比传统产品好。外观条形也细致的多。让那北京朋友品赏一下,大家也都一致称赞。可惜当时已过了茶季。只好等明年再做了。红茶之王—顶级金骏眉的品质特征和口感特点
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眉是武夷山正山小种的一个分支,目前是中国高端顶级红茶的代表,最好的金骏眉茶叶有什么品质特征呢?口感如何?本文和你一起领略红茶之王金骏眉的品质特征和口感特点:
桐木关正山小种金骏眉银骏眉一、金骏眉的品质特征:原料特征:金骏眉原料采摘自武夷山自然保护区桐木关1500-1800米高山的原生态小种野茶,清明开始采摘,到谷雨为止,全部选用原生小种野茶的芽尖部分,并以5到8万颗芽尖做出0.5公斤的金骏眉的比例精心挑选原料。对传统工艺进行创新改革,经人工揉捻、无烟烘焙而成,所以金骏眉是红茶中可遇不可求的珍品。红茶中的“贵族茶”金骏眉茶的饮用方法
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饮用方法,历史悠久,在中国古代就有很多的有关茶艺茶饮的历史记载,那么红茶中的贵族茶金骏眉茶如何饮用呢?小编与你一起去探讨一下。
一、贵族茶金骏眉茶饮用方法之水质:金骏眉用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的软水,水质新鲜,无色无味且含氧量高的水冲泡,金骏眉这样的好茶可不用用自来水冲泡。1、择水选源 2、水品贵活3、水味要甘4、水质需清5、水品应轻二、贵族茶金骏眉茶饮用方法之茶具:从使用的茶具来分,大体可分为两种:一种是杯饮法,一种是壶饮法。普通的眉茶、珠茶,往往采用瓷质茶杯冲泡。瓷杯保温性能强于玻璃杯,使茶叶中的有效成分容易浸出,可以得到比较浓厚的茶汤。
精品金骏眉红茶有何特征
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独厚的产地环境以及精湛的制作工艺,造就了金骏眉红茶的宜人香韵,也令金骏眉红茶闻名于世。下文就为您介绍金骏眉的品鉴方法。??条形:外型细小而紧秀,颜色为金、黄、黑相间,细看,金黄色的为茶的绒毛、嫩芽。?干香:有原生态高山小种的特殊甜香气?盖香:轻微花果甜香?汤色:开汤汤色为金黄色。
精品金骏眉的品质鉴定方法
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摘标准及制作工艺以及茶叶的品质,可在骏眉前面加上金、银、铜来区分骏眉的等级。金骏眉是精心遴选500~1800米高的原生小种茶的优质嫩芽叶(一芽)制作而成,制作过程沿袭了部分正山小种传统的制作方法。?? ?与传统正山小种产品相比,金骏眉的最大特点是,外形细长如眉,间杂金色毫尖;香气幽雅多变,既有传统的果香,又有明显的花香,带有清香;茶汤色泽较亮,金红黄透亮;滋味甘清圆润。?金骏眉特别耐泡,用功夫茶泡法,110DD盖杯,只需4-5克干茶即可,十泡犹有气韵。