金骏眉：期待你的风平浪静

　　2009年正月初，在朋友家的客厅里，我品到了类似神话般传奇的“金骏眉”，举杯啜饮之后，难免神情惊讶；

　　2009年5月2日，我在厦门至上海的列车车厢里，听到几位闽南旅客兴奋地交谈起“金骏眉”，仍是类似神话般的描述，再次令我听得瞪目结舌。

　　2009年5月14日，武夷山海西旅游贸易洽谈会刚结束，一位梅州客商慕“金骏眉”之名，亲自驾车到桐木某茶厂，以10000元1斤的价格，购得两斤。此举在梅州传为美谈。梅州一茶友立即用电话询问我：武夷山的“金骏眉”，价格果真是那么昂贵吗？

　　走进武夷山林林总总的茶叶经销店，“金骏眉”、“银骏眉”的各类包装琳琅满目，真是“忽如一夜春风来，千树万树梨花开！”几千元至上万元一斤的价格，弄得消费者莫衷一是。

　　“金骏眉”与“银骏眉”一时成为武夷山茶界崛起的神话，同时，具有400多年制作正山小种红茶的桐木村，也被推上了茶叶市场的风口浪尖。我们市政协文史委一行人，为了探究被神话色彩笼罩着的“金骏眉”，特地来到正山小种红茶的发源地桐木村，作相关人物的现场采访。

　　梁骏德这位从8岁起就跟随红茶师傅学做茶叶的老茶师，在桐木正山小种红茶世家出身的江元勋厂里，担任制茶师。梁的本姓是江，是后来跟外祖母姓梁，所以跟江元勋算是本家。梁在桐木村是众口皆碑的，据他说在江元勋的厂里，是他做出了第一泡金骏眉。我们的采访，自然从梁茶师这里开始。

　　在裱得端庄的“骏眉梁”三字条幅下，梁骏德坐在他根雕茶席上，热情地为我们泡着新生产出来的红茶银骏眉。梁骏德边泡茶边接手机。手机里响起的声音是客户要求购买金骏眉。外地客户要梁骏德给他邮寄3斤金骏眉，梁骏德一再声明只能寄2斤。看来，梁骏德有些招架不住市场的需求了！茶好也怕茶商争呀！我们问梁茶师：金骏眉快成当代神话了。梁茶师说：我们欢迎大家来做金骏眉，但不要炒作成神话呀。

　　如果把金骏眉的崛起喻为神话，那么，神话缘起2003年。这一年，两位北京客人在桐木村休闲居住。客人是北京的两位茶商张氏与李氏。张、李二人早些时就爱上了正山小种红茶，与江元勋有了交往之后，更多了茶人之间的共同语言。张、李对江元勋坦言，全国红茶品种有不少，当然，像正山小种红茶早已驰名中外了的却不多，可是红茶新品的再创造，全国却没有一点动静。你们能不能制出比正山小种红茶更好的新品呢？江元勋被这么一问，想想也是，产品要创新！看来，高端客户已不满于老字号了，他们对红茶产品的需求，已升至是对极品的追求。

　　到了2005年，神话又因北京客人的提醒再次被激活。北京客人答应江元勋的合作要求，他们会出钱，要江元勋出技术人才，搞它一泡极好的新品红茶出来如何？这个新品红茶就是后来居上的“金骏眉”和“银骏眉”。

　　江元勋想：要做出一泡绝顶好红茶，原料是最关键的。与传统正山小种红茶的茶青相比，所需的原料是粒粒娇嫩的新茶芽。采摘这样的新茶芽，桐木的村姑大嫂还是第一次干这等细活，折腾工夫更折腾人，采摘嫩茶芽的质量标准，必须严格控制，只能摘枝叶最前端的那粒紧卷未开的萌芽（也叫单眉芽），那是茶叶一年一度最新最有活力的生命之芽，细嫩得如小姑娘额下毫眉，还真让你的指甲舍不得碰触它咧。江元勋让人抽样做了统计：制好的500克金骏眉成品中，有58000粒夏茶的茶芽，其时已是夏季，茶芽长得较快，夏茶的茶芽会比春芽轻些。据茶师们估计，500克的金骏眉成品茶中，首摘的春芽也要5000粒以上。

　　2005年6月21日，节气夏至。一个特殊节气的日子，昼长夜短，黄岗山东麓的桐木村原生态茶园里，茶叶的光合作用开始增强。初夏阳光在这海拔千余米的关隘小村里，不算炎热算是温柔。北京张、李二人与江元勋的茶话闲谈，让江元勋酝酿了两年之后，今天终于付诸行动了。

　　江元勋用较高的采茶工资，让一村妇按其标准到特定的野生茶园里采摘夏茶的“眉芽”，傍晚，村妇将现采摘的三斤左右的“眉芽”交到了江元勋的厂里，江元勋把试制新茶的任务交给了信赖的老茶师梁骏德，梁骏德足足忙碌一夜。22日，新茶做出来了。江元勋兴冲冲地与梁师傅在一起品评新茶，梁骏德发觉新茶内香不明显。于是梁骏德在江元勋的建议下，又是一阵忙碌，不断改进制作技艺之后，两人终于盼到了改良加工程序后出来的红茶新品，于是急着烧开了水，在审评室里泡茶品评。新茶有了奇异的香，什么香呢？江元勋思考着。梁骏德对江元勋说：很像蜂蜜的香啊。蜜香？！这让江元勋惊叹不已：新制红茶只有出现新型蜜香，这才是他们研制新品红茶期待出现的奇迹。新茶的蜜香有别于正山小种红茶的桂圆香，这是四百年来，正山小种红茶在第24代传承人手中在香型改良上的重大突破，用桐木山外茶客们的评价来说：江元勋的厂里出现了神话!

　　北京张、李二人闻则大喜，江元勋像发布新闻式的兴奋地召集他们来厂里品评新一代红茶。茶的外型特别紧结，但不乏细致柔美，制茶师梁骏德喜不自禁，急切向在座的各位请求给新茶取个什么名字为好？江元勋琢磨着，梁骏德也琢磨着。还是北京客人反应快，他们把新茶取名的创意如此这般地向江、梁二人说了一遍。集体商定后，大家一致同意取新茶名为“金骏眉”。金，喻新茶品质极好；骏，录用了声望颇高的梁骏德茶师名中一字；眉，是新茶其娇细如眉的外形特征。北京张、李二人得到首批红茶新品金骏眉后，乐不可支，遂带上金骏眉，进京与茶界朋友们品饮，想不到“一泡”便走红京城茶坊。（来源:中国茶叶流通协会）

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