安溪铁观音茶叶网

　　9竹叶青以其独特的品质而深受广大茶客喜爱，峨眉竹叶青还曾作为赠送我国友人的国礼。下面就为您列举峨眉竹叶青的荣誉史。

峨眉竹叶青作为竹叶青茶业的扛鼎之作更是层层挑选，每500万颗仅能挑选出500克论道成品。500万次的甄选和一丝不苟的坚持也同样成就了峨眉竹叶青大师级好茶的传奇。

　　的产地环境以及精湛的制作工艺造就了峨眉竹叶青的宜人香韵，也令峨眉竹叶青闻名海内外，下文就为您介绍峨眉竹叶青的采制标准及制作工艺。

峨眉竹叶青的采摘非常关键通常以清明前采制的竹叶青品质最佳，称明前茶，谷雨前采制的品质尚好，称雨前茶。另外采摘时间以中午12时至下午3时较佳。采回的鲜叶需在室内进行薄摊，去掉一部分水分。其目的是增进茶香，减少苦涩味，提高鲜爽度，还可以使炒制的竹叶青外形光洁，色泽翠绿，提高茶叶品质。

　　9竹叶青是我国最为著名的绿茶之一，独特的产地环境以及精湛的制作工艺造就了峨眉竹叶青的鲜爽宜人的风韵。下文就为您介绍峨眉竹叶青的工艺特点。

峨眉竹叶青“三炒三凉”的工艺特点。炒时的手法为：钩、压、磨、挡、吐顺时外运动，运动须连贯。1、“钩”为四指钩着茶；2、“压”为手掌适当压紧茶；

　　秀美的产地自然环境，以及精湛的制作工艺造就了峨眉竹叶青鲜爽宜人的品质。峨眉山主峰海拔3000多米，一年四季山间云雾缭绕，非常适宜茶叶生长。

峨眉竹叶青的加工工艺峨眉竹叶青茶采用的鲜叶十分细嫩，加工工艺十分精细。一般在清明前3至5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜明嫩匀，大小一致。

　　竹叶青是我国名优绿茶，得天独厚的产地环境以及精湛的制作工艺造就了峨眉竹叶青清新自然的品质。下面就为您介绍峨眉竹叶青的制作工艺。

采茶是个细致的人工活，也非常讲究。中国名茶首要讲究的就是采摘时节。峨眉竹叶青茶叶必须在清明前全部完成采摘，因为这是每年茶叶品质最好的时候。但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长较慢，能达到采摘标准的很少，物以稀为贵，明前茶就更显珍贵。　　

　　采撷

竹叶青茶的采撷是一丝不苟的。采撷的标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致，以饱满均匀者为最佳。清明前3～5天，是采撷的最佳时机，这是因为，不同季节的竹叶青茶沏泡开来的汤色和口感是完全不同的。春茶汤色黄绿明亮、清澈，口感浓醇回甘；夏茶汤色略带浑浊，口感变为略带苦涩；秋茶汤色黄绿，口感淡雅平和。三者相较，只有春茶是最上品。清明节前，正是白雪未尽、春芽初萌之时，这正是古人将竹叶青茶尊称为“峨眉雪芽”的来历。古时，采茶人多是妙龄少女，纤纤素手，与青青雪芽相映成趣，怕不又是一番美景。