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9月14日
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峨眉竹叶青的炒制步骤及工艺的正文:
的产地环境以及精湛的制作工艺造就了峨眉竹叶青的宜人香韵,也令峨眉竹叶青闻名海内外,下文就为您介绍峨眉竹叶青的采制标准及制作工艺。
峨眉竹叶青的采摘非常关键通常以清明前采制的竹叶青品质最佳,称明前茶,谷雨前采制的品质尚好,称雨前茶。另外采摘时间以中午12时至下午3时较佳。采回的鲜叶需在室内进行薄摊,去掉一部分水分。其目的是增进茶香,减少苦涩味,提高鲜爽度,还可以使炒制的竹叶青外形光洁,色泽翠绿,提高茶叶品质。标签:
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