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　　是优绿茶

　　西湖龙井茶的品质之好，一部分是缘于西湖之灵，另一部分是由于它精细的采制工艺。那么在市面上，我们应该如何选购西湖龙井茶?如何才能把品质优越的西湖龙井茶买回家呢?　　如何选购西湖龙井茶?选购西湖龙井茶我们可通过尝试以下四步：　　一摸：判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够;若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。　　二看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。　　三嗅：嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。　　四尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。这个环节更为重要。　　如何选购西湖龙井茶?总而言之，品质好的西湖龙井茶外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉。

　　绿茶是我国的名茶之一，因为绿茶中保留的天然物质成分，所以它对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，是一种很好的保健茶饮品，那么什么时候喝绿茶对身体最好?　　从季节上来说，夏天喝绿茶对身体最好。夏天天气炎热，人的消耗大，出汗多，很容易导致血液粘稠度增高，人容易疲惫，头晕。血液粘稠度高就给心脏带来很大的负荷。绿茶收敛性强，氨基酸含量丰富，可以消暑降温。中医认为，到了夏天，所有的气血都调动到了体表，而内里是空虚的。别说什么大补的药膏，就是多吃点羊肉都吸收不了，所以夏天非常容易拉肚子，其实这不光是夏天多吃蔬菜瓜果带有细菌病毒的关系，也有阳气外升，内里最弱的原因。也就是中医所说的至虚之处必是致病之所。而绿茶中含有非常丰富的儿茶素，杀菌消炎，提高人体免疫能力。　　从一天的时间中来考虑，饭后喝绿茶对身体最好，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等茶醉现象。晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。　　什么时候喝绿茶对身体最好?由上所述，一般是夏天，再者就是饭后饮茶最好。

　　　　由于西湖龙井茶受到市场的青睐，一度火热，但是火热的背后也不乏投机倒把之人以次充好或者冒名顶替，因而，练就一双金睛火眼非常重要，下面，我们来说说西湖龙井茶怎么分好坏？

　　西湖龙井，产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶;芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。

　　西湖龙井茶怎么分好坏之观“形美”：沙鳖精心仿冒，明前茶同样形如莲芯，冲泡则同样若“雀舌”侯哺、“碗钉”直竖、“鹰爪”倒挂，奈之何?且点中沙鳖死穴：其精心仿制，每每是长短整齐划一，炒碎的芯儿、片儿、末儿往往煞煞清爽。本塘呢，皇帝女儿不愁嫁之故、自产自销之故，末道工序往往“粗放”些，往往长短参差，茶芯、茶片、茶末往往未扇尽。另外，一般来说，本塘往往外表“阔”一些，体壮丰腴焉，沙鳖则大多体“瘦”苗条状，条杆儿很爽焉。

　　绿茶是我国的名茶之一，因为绿茶中保留的天然物质成分，所以它对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，是一种很好的保健茶饮品，那么什么时候喝绿茶好?　　从季节上来说，夏天喝绿茶对身体好。夏天天气炎热，人的消耗大，出汗多，很容易导致血液粘稠度增高，人容易疲惫，头晕。血液粘稠度高就给心脏带来很大的负荷。绿茶收敛性强，氨基酸含量丰富，可以消暑降温。中医认为，到了夏天，所有的气血都调动到了体表，而内里是空虚的。别说什么大补的药膏，就是多吃点羊肉都吸收不了，所以夏天非常容易拉肚子，其实这不光是夏天多吃蔬菜瓜果带有细菌病毒的关系，也有阳气外升，内里最弱的原因。也就是中医所说的;至虚之处必是致病之所。而绿茶中含有非常丰富的儿茶素，杀菌消炎，提高人体免疫能力。　　从一天的时间中来考虑，饭后喝绿茶对身体好，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等;茶醉现象。晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。　　什么时候喝绿茶好?由上所述，一般是夏天，再者就是饭后饮茶最好。

　　西湖龙井茶不仅汇茶之色、香、味、形四绝于一身，而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，构成了世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。那么如何辨别西湖龙井呢?下面就详细介绍如何辨别西湖龙井。　　一、辫;色绿：乍一看，本塘、沙鳖都色绿，但通体绿得逼人眼的，必是沙鳖。我区168平方公里的特级、高级新茶，尤其是;西湖龙井极品的;狮峰龙井，色泽恰恰是翠绿和龙井茶农谓之的;糙米色相间，而且绿、黄两色天然浑成，恰似水墨画墨迹浓淡相洇。而沙鳖呢，仿冒手段已相当高，也绿中带黄了，但这是火军锅时加大火候硬;闷出来的，黄得死翘翘、糊糟糟，通体蒙一层阴黄若浮肿病脸色，乃至隐约炒焦痕迹;　　二、闻;香郁：书上说西湖龙井茶;香郁若兰这比喻只对了一半，较之国兰幽香，西湖龙井茶香味更浓，西湖乡茶农直观、形象地谓之;(油煎)蚕豆瓣香，就是;兰花豆香。;龙井本塘尤其是特、高级;狮峰龙井，放杯中先别续水，盖儿扣上先;闷几分钟，揭盖闻之，兰花豆特有的香气袅袅升起，而且其中又掺几丝蜂蜜的甜味儿，续水时那;香郁尤是浓烈扑鼻。沙鳖也香，但清淡多了，而且新昌货;栗子香、萧山货隐约;土腥气、绍兴等地的则杂七杂八香----均非兰花豆香，冲泡时和续水二三次后最易露馅;　　三、品;味醇：首次冲泡从容饮至三分之一，再续水饮至一半----此其时也，十足外行也能立判真假，本塘的口感;香郁而复;醇厚，兰花豆香里闪烁几许蜜糖的甜丝丝感觉，而且味蕾有一种龙井茶农谓之;滑溜溜的独特质感，这质感类乎青岛啤酒别于任何品牌，味蕾的份量、质感要;重一些，同时那;醇厚亦即滑溜溜感觉更其细腻，类乎面粉之于芡粉。接下来，咽几下口水;回味，清雅甜味儿明明白白弥润咽喉，七八分钟后品啜之，甜味儿犹存焉，书上谓之;三口不忍漱。沙鳖呢，一品味原形毕露，首先是香味儿明显清淡，这感觉类乎张生记老鸭煲少放了盐，盖因独缺本塘;味醇独有的香甜回味和醇厚质感也，同时显明种种杂味儿：有的掺几丝若井水的威味儿，有的间杂土腥气，不一而足，即使是跟本塘极易乱真的新昌、诸暨有几处高山茶，淡淡甜味儿一律若蔗糖，蜜糖甜味儿无存;　　四、观;形美：沙鳖精心仿冒，明前茶同样形如莲芯，冲泡则同样若;雀舌侯哺、;碗钉直竖、;鹰爪倒挂，奈之何?且点中沙鳖死穴：其精心仿制，每每是长短整齐划一，炒碎的芯儿、片儿、末儿往往煞煞清爽。本塘呢，皇帝女儿不愁嫁之故、自产自销之故，末道工序往往;粗放些，往往长短参差，茶芯、茶片、茶末往往未扇尽。另外，一般来说，本塘往往外表;阔一些，体壮丰腴焉，沙鳖则大多体;瘦苗条状，条杆儿很爽焉。　　对于如何辨别西湖龙井茶，总儿言之，概而言之，那四大招数，辩色是;基础，闻香属;前提，品味乃;关键，至于观形，除非高手，大可忽略不计。