安溪铁观音茶叶网

　　�小种茶对于我们并不陌生，越来越来的喝茶人喜欢饮红茶，健康饮茶的观念深入人心。购买正宗红茶需要一定的经济条件，市面上鱼目混珠的茶叶太多，补充茶叶的知识，对于品茶饮茶的爱好者是种需求，以下我们一同进入审评正山小种的世界。高档正山小种的条索要求粗壮紧实，色泽乌润均匀有光，净度好不含梗片，干嗅有一股浓厚顺和的烟味(桂元干香味)。越低档小种红毛茶其条也越趋松大，色泽渐失乌润至枯暗、梗片也渐多。各级品质有各级标样对比。品尝品质较佳的正山小种，将取的大堆样到置于茶盘中拌匀称取5g放人审评杯，再嗅干茶烟味，看外形色泽。再开汤，嗅香气，看汤色，品滋味，查叶底。小种红茶外形以嫩度，条索为主。内质以香气、滋味(富含松烟味否)为主，一般讲嫩度好、条粗壮紧结，色泽油润的其内质也体现为有甜香，汤色金黄有金黄圈，要注意到红毛茶含烟味纯正浓醉与否。小种红茶主要特点是松烟昧(桂元干香)，一、二等小种红茶毛茶嫩度好，条索粗壮紧实，沉重，色泽乌润匀调，净度好。湿看称取茶样5g，用200ml审评杯开水冲泡，观汤色、嗅香气、品滋味，看叶底。汤色呈深金黄色，有金圈为上品，汤色浅、暗、浊为次之。接着噢杯底香气，有纯醉的茶香又有浓纯醉持久松烟香(桂元干香气味)是好茶，烟味淡、薄、短、粗、杂为差茶。滋味要求持一股纯、醇、顺、鲜松烟香，茶味醉厚，桂元干香味回甘久长为好，淡、薄、粗、杂滋味是较差的，叶底看叶张嫩度柔软肥厚、整齐、发醉均匀呈古铜色是高档茶。有死红、花青、暗张、粗老的品质较差。嗅香气，尝滋味时耍注愈区别松油烟味和木柴烟味，前者油烟香纯醉软而不呛人，不割舌、不割喉，回味久长，木柴烟味刺激难受，人口有麻口感觉，咽下辛辣有割喉感觉。正山小种毛茶是很难仿制成的，它由于受地域、气候、土壤、品种及制法的限制，再加上产区范围小，交通不便难以运进运出冒充。

　　近一段在闽南，特别是安溪，要问最热的是什么，街上的行人也许都会说是“铁观音十佳品牌”投票。确实，不论是泉州地区银行投票点人头攒动，《第一茶叶网》的网上投票，也是高潮迭起。闽南地区茶文化氛围浓厚，消费者对各个品牌的铁观音了如指掌，民众对十佳铁观音品牌投票热情高。再加上企业方要求亲朋好友们投票，于是，整个闽南地区的茶余饭后的谈资几乎离不开“十佳”。

　　小种红茶，是世界红茶的鼻祖。茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。如何冲泡才能发挥出正山小种红茶的最佳香味呢？用什么茶具冲泡最适宜呢？

　　不同肥胖类型适用的减肥茶铁观音清香型特级口感铁观音茶叶清香型一级口感铁观音茶叶基本成份铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市星子县以现代标准化茶园建设引领茶业发展铁观音的矿物质:怎样辨别正味、消青与拖酸铁观音茶香正炒铁观音口感铁观音“传统”与“现代”大不同　　

　　鼻祖－－正山小种畅饮元泰红茶亲历万国世博英国红茶的起源传说云南省滇红茶产品质量监督检验中祁门县红茶企业忙生产身体虚弱应喝红茶早上适宜喝红茶以茶养生3个关键印度人喜欢喝红茶祁门红茶的发酵工艺凤凰红茶将成2012中国十大最具潜红茶鼻祖－－正山小种

　　正山小种是世界上最早的红茶，开创了红茶这一茶类制法。

　　正山小种，也是世界上品质最好红茶的典型代表。

　　正山小种之;正山，乃表示是真正的;高山产茶地之意；亦有正统，正宗之意。

　　高贵身世－－正山小种的辉煌：

　　Cp>　　中国普洱茶网讯：销量持续滑坡，礼品需求锐减，中国十大名茶之一的安溪铁观音正失去昔日的光彩。在有着民间藏茶之都称谓的东莞，近两年普洱茶、黑茶流行，铁观音的生存空间进一步受到挤压，部分厂商不得不将经营重心转向其它茶类。业内人士认为，坚持传统制作工艺、减少虫害及农残问题，是实现铁观音产业可持续发展的根本所在。

　　遇冷：销售额降到茶庄营业额的一半

　　在东莞做铁观音生意八年多，今年是最冷清的一年，店面销量降3成以上。新近在东莞第四届斗茶大赛斩获青茶类金奖的余香美一点也高兴不起来。临近岁尾，店里尚有不少新茶积压，如何赶在明年春茶上市前把存货清空，是眼下的头等大事。而去年这个时候，仅豪华包装的铁观音茶礼就卖出1000多份，还供不应求。