安溪铁观音茶叶网

　　A茶叶已成为人们逢年过节，走亲访友最热门的礼品之一。茶叶价格也高低不一，有些高端茶叶如武夷山桐木关的正山小种则要千元以上。武夷山正山小种市场价格为何居高不下？记者走进市场为您一探究竟。明代张源（字伯渊，号樵海山人）《正山小种红茶录》中说：正山小种红茶的奥妙，在于开始制作时要做到精益求精，收藏要得法，冲泡时方法得当。正山小种红茶的优劣，在开始炒制时就决定了；而正山小种红茶冲泡出来的清浊，则取决于最后烘焙时火候的把握。今天上午，记者来到了西安市金康路的茶文化街，这里聚集了上百家零售和批发茶叶的商铺。商家表示，一种产自武夷山桐木的正山小种价格不菲。一盒二两装的要1800元。火力强烈，制成的正山小种红茶就会清香宜人；开始炒正山小种红茶时锅比较凉，那么制成的正山小种红茶就会缺少神韵。武夷山桐木的正山小种年产量是多少？茶叶店老板：整个桐木正山小种的产量就是两千多斤，每个厂家分配一点。一盒小小的茶叶真的就值这么高的价格吗，一些业内人士认为，其中不能排除炒作的原因。但是如果火力过于猛烈，就会使正山小种红茶变得焦枯；相反，如果柴薪火力跟不上，那么制成的正山小种红茶就会失去青翠的色泽。正山小种红茶炒好后在锅中停留时间过长，就会使正山小种红茶过熟。靠近人的气息的地方，就会保持相对的温暖而不至于过分寒冷。一定要放置木板房内，不适合放在土屋里。木板房比较温暖干燥，而土屋就比较潮湿闷热。放置正山小种红茶的地方还要保持通风，不要放在昏暗隐蔽的地方。昏暗隐蔽的地方不仅容易闷热和潮湿，同时恐怕还不便于时时检查o（本节内容见许次纾《正山小种红茶疏》，而非张源《正山小种红茶录》。正山小种价格为什么居高不下？茶叶店老板：这种茶就会涨价,它一年只产一季，现在的量也少，这种属于高端茶，正山小种就是咱们钓鱼台国宾馆，领导喝或者当国礼送，有点炒作空间，有炒作空间的茶都会涨价。相反，如果拿出来过早，那么正山小种红茶就可能没有炒熟。过熟，正山小种红茶就会泛黄；不熟，正山小种红茶就会带有黑色。炒制出来的正山小种红茶，带有白点的无妨，没有一点炒焦的地方的最好。西安市民：现在喝茶的人很多，但是真正懂茶的人不是很多。有些人也是跟着炒作吧，他对茶的文化好像还是没有理解透。不少人选择拿茶叶作为礼品赠送亲友。建议大家不要盲目跟风，一定要选择适合自己的茶叶。茶叶店老板：你无论自己喝还是送人都不要价钱高,不是价钱高的东西才是好的，要适合自己几百块钱也是好的。收藏正山小种红茶的坛子切不可临近风口种靠近火。临近风口，容易使正山小种红茶过冷；靠近火，正山小种红茶的色泽就会首先变黄。放置正山小种红茶的处所，必须选择人们时常坐卧起居的地方。

　　竹溪县倾力发展茶叶生产铁观音清香型特级口感铁观音茶叶清香型一级口感铁观音茶叶基本成份铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市铁观音的矿物质:安溪制定茶业试点工作方案怎样辨别正味、消青与拖酸铁观音茶香正炒铁观音口感著名铁观音茶乡――安溪县祥华乡简介　　

　　祥华乡位于北纬2511、东经11744的安溪西部边陲，距县城78公里。东与长坑乡接壤，西与华安县湖林乡、仙都镇相连，南与芦田镇、龙涓乡毗邻，北与感德镇、福田乡交界，面积258.34平方公里。

　　清香型安溪铁观音茶叶按感官指标分为特级、一级、二级、三级，各级感官指标应符合以下的要求：一：清香型安溪铁观音茶叶感官指标铁观音茶叶清香型：特级外形：条索：肥壮、圆结、重实色泽：翠绿润、砂绿明显整碎：匀整净度：洁净内质：香气：高香、持久滋味：鲜醇高爽、音韵明显汤色：金黄明亮叶底：肥厚软亮，匀整、余香高长铁观音茶叶清香型：一级外形：条索：壮实、紧结色泽：绿油润、砂绿明整碎：匀整净度：净内质：香气：清香、持久滋味：清醇甘鲜、音韵明显汤色：金黄明亮叶底：软亮、尚匀整、有余香铁观音茶叶清香型：二级外形：条索：卷曲、结实色泽：绿油润、有砂绿整碎：尚匀整净度：尚净，稍有细嫩梗内质：香气：清香滋味：尚鲜醇爽口、音韵尚明汤色：金黄叶底：尚软亮、尚匀整、稍有余香铁观音茶叶清香型：三级外形：条索：卷曲、尚结实色泽：乌绿、稍带黄整碎：尚匀整净度：尚净，有细嫩梗内质：香气：清纯滋味：醇和回甘、音韵稍清汤色：金黄叶底：尚软亮、尚匀整、稍有余香浓香型安溪铁观音茶叶按感官指标分为特级、一级、二级、三级、四级，各级感官指标应符合以下的要求：二：浓香型安溪铁观音茶叶感官指标铁观音茶叶浓香型：特级外形：条索：肥壮、圆结、重实色泽：翠绿、乌润、砂绿明整碎：匀整净度：洁净内质：香气：浓郁、持久滋味：醇厚鲜爽回甘、音韵明显汤色：金黄、清澈叶底：肥厚、软亮匀整、红边明、有余香铁观音茶叶浓香型：一级外形：条索：较肥壮、结实色泽：乌润、砂绿较明整碎：匀整净度：净内质：香气：浓郁、持久滋味：醇厚、尚鲜爽、音韵明汤色：深金黄、清澈叶底：尚软亮、匀整、有红边、稍有余香铁观音茶叶浓香型：二级外形：条索：略肥壮、略结实色泽：乌绿、有砂绿整碎：尚匀整净度：洁净、稍有细嫩梗内质：香气：尚清高滋味：醇和鲜爽、音韵稍明汤色：橙黄、深黄叶底：稍软亮、略匀整铁观音茶叶浓香型：三级外形：条索：卷曲、尚结实色泽：乌绿、稍带褐红点整碎：稍整齐净度：稍净，有细嫩梗内质：香气：清纯平正滋味：醇和、音韵轻微汤色：深橙黄、清黄叶底：稍匀整、带褐红色铁观音茶叶浓香型：四级外形：条索：卷曲、略粗松色泽：暗绿、带褐红色整碎：欠匀整净度：欠净，有梗片内质：香气：平淡、稍粗飘滋味：稍粗味汤色：橙红、清红叶底：欠匀整、有粗叶和褐红叶关于铁观音茶叶的储存：建议采用真空无氧保鲜包装，才能最大限度的保持茶叶的新鲜度和质量。

　　1小种茶叶价格昂贵，已经无法追究是市场炒作的结果还是茶农的艰苦价值了，本文就从正面谈论正山小种红茶价格昂贵的原因。值得肯定的是，茶农是辛苦采摘才能有市面上高品质的正山小种茶叶。我曾经认为天下的道理，没有不是互相依赖、相辅相成的。有北苑的武夷山正山小种红茶叶，而后有龙井的泉水。理性的从正面角度出发，谈论正山小种茶叶价格为何这么昂贵？周全思考，从采摘至成品至进入市场后的流动，一路的流程每个步骤都在影响这正山小种茶叶价格。龙井的泉水清澈而甘洌，日夜取之而不尽，凡是武夷山正山小种红茶叶从北苑进贡的，都有赖于龙井之水。这也好比四川地区的蜀锦，因为蜀江水的漂洗而最佳，山东东阿的阿胶，因为东阿井水的调制而最佳，难道不是这样的吗？1.正山小种红茶原料贵正山小种茶叶制作的茶青是桐木关野茶树上采摘的，多生长环境偏僻，如悬崖边、河流边、高山角落处等，不仅如此。正山小种制茶的原料主要取茶叶上的单芽，这也就增加原料的成本。南宋姚宽（字令威，号西溪，嵊县人）《西溪丛语》记载：建州龙焙面向北方，称作北苑。有一泓泉水，极为清漩，称作御泉。用这个池中的泉水造武夷山正山小种红茶，就会败坏武夷山正山小种红茶味。2.正山小种红茶只做人工费用高所以价格高茶树生活环境的恶劣，造成人工采摘的高费用，不仅辛苦还需要手艺熟练的师傅，保证所摘的正山小种茶叶最佳。3.正山小种红茶经营商家多加价高正山小种出现后，受到人们的追崇。不少茶企茶商看中商机，接触收购正山小种茶叶，瞬间增加正山小种茶叶的价格。收购后，通过包装等手段，在基础价格上又加价。只有龙团胜雪、白武夷山正山小种红茶这两种极品可以，称作水芽，先蒸后拣。每一个武夷山正山小种红茶芽先去掉外面的两个小叶，称作乌蒂；其次则要取出两个嫩叶，称作白合；留下中心的小芽放到水中，称作水芽。4.正山小种红茶市场需求量高正山小种红茶口感醇厚，回甘甜，不少人深深喜欢饮用正山小种。无论是自饮或者送礼，在名气下，都是上档次的饮品，因此市场需求量不断增加，价格上涨。积累较多之后，即研制、烘焙成为二品，也就是龙团胜雪、白武夷山正山小种红茶。武夷山正山小种红茶叶中极精的绝品，没有超过这两种的，每一铸武夷山正山小种红茶计算工价接近二十千。

　　很多人都知道铁观音的发源地是安溪，但是安溪这个地方还分为很多的小镇，每一个镇上都有其独一无二的特色。西坪古称栖鹏，寓大鹏在此栖身而得名，后人取谐音西坪。西坪位于安溪县中南部，距离县城32公里。2002年命名西坪镇为“中国铁观音茶发源地”。

　　　　3月10日，在北京钓鱼台国宾馆举行的宜宾早茶节品鉴会上，四川省叙府茶业有限公司生产的叙府牌叙府龙芽被国宾馆作为指定用茶，叙府商标被国家工商总局认定为中国驰名商标。（安溪铁观音）　　据了解，进入国宾馆的商品需经过严格的生产环境检测、产品检验、企业综合实力和经营管理能力的审评，条件比以苛刻著称的欧盟标准更为严格，对茶叶的品质要求特高，外形匀整、色泽嫩绿、滋味鲜爽、香高持久，无任何污染及农药残留，断碎率小于1‰，含水量不超过5%，每一杯茶汁的微量元素、水浸出物含量必须相同。