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　　�茶：苍梧秦汉而兴孕育出独具特色的岭南文化和岭南茶文化（二）

作者：彭庆中【三口居士】转载请注明作者及出处从西汉东汉至著名的三国时期、晋、南朝近700年间，中原群雄并起，曾出现了动乱，当时作为岭南经济、政治和文化教育的中心的古广信梧州，受中原战争影响甚少，繁荣安定，物产丰富，乃名流雅士、经学名家等汇聚之地。在梧州出土的汉墓砖有铭文：永嘉世，天下灾，倘江南，尚康平。吸引了大批中原文化名人南迁，许多中原人士移入当地，如许靖、袁沛、邓小孝、徐元贤、张子云、许慈、刘巴、程秉、薛琮、袁忠、桓邵等。这对于汉人中原文化传入交州有很大的助益，也带来了先进经济、文化、科学技术。

　　茶：苍梧于秦汉而兴

孕育出独具特色的岭南文化和岭南茶文化（一）作者：彭庆中【三口居士】转载请注明作者及出处早在旧石器时代晚期，梧州已有人类聚居、生息、繁衍，此得到自上世纪纪50年代以来，考古学者在梧州各处先后发现多个石器时代人类遗址所证实。在金鸡蛋山、蜈蚣岭、低山、崩山、高旺等地，采集了一批打制石器、尖状石器，距今10万年左右。在现在市区大塘附近的位置还发现磨制石器，有肩石斧、石铲等，属新石器时代晚期，距今四五千年。商周时代的几何硬陶，大塘、高旺、螺山均有发现，这些考古发掘，证实了梧州自远古开始出现人类活动，并延续到近代当代。

　　�六堡茶果壳

三口居士（彭庆中）/文转载请注明作者一直以来，听说过六堡茶除了常规的老茶婆、中茶、茶谷之外，还有一些很有特色的品种，如茶巴、蜂窝茶、茶花蕾、茶果壳等，只不过，除茶花蕾得品尝过外，其他因甚是少见，一直无缘一饮。这天，在鸳江丽港的六堡农家茶展示馆，遇上六堡农家茶协会的会长黎坚斌和副会长黄超，有缘一试六堡的茶果壳所泡的茶，也有所收益。煮饮茶果壳的渊源在六堡民间茶果的壳用做饮用始于何时已无从稽考，也并非每家每户都用茶果壳饮用。据一些老茶人说，从前，茶农大都很穷，就如《蚕妇》一诗中的遍身罗绮者，不是养蚕人中所说的一样，省俭的茶农大都不舍得将可以换钱的茶谷、中茶等自己饮用，所以，大多都是制作老茶婆或是这种茶果壳来饮用。

　　茶兴盛始于广东

　　说起六堡茶，大都会说起在清朝嘉庆年间，六堡茶以其特殊的槟榔香味位列全国24个名茶之一的辉煌过去。不过，要说起六堡茶的传播，更早在明末清初便已经开始在珠江流域的沿江传播了。

　　从明清起，岭南文化区域，民间形成了喝饮六堡茶的习惯，在普罗大众中大量地消费，直接拉动了近代六堡茶的大规模生产和运销。

　　广东人的饮茶习惯非常悠久而且普及，在宋代的史料中，有潮汕人善茶的记载。在宋、明两代，随着茶馆文化的普及，地处岭南、天气炎热的广东，饮茶消费早已深入到劳苦大众阶层。明代，乡村集市已经出现专门为劳苦大众解渴歇脚的茶寮茶馆，饭馆食肆更是必备茶水供应。

　　�茶：梧州茶厂何志强谈好茶还需好工艺

何志强：

　　现代加工工艺茶金奖获得者

　　梧州茶厂书记、工程师

　　何志强的10年藏茶，获得了现代加工工艺茶金奖。专家一致给予的高度评价是，这一藏茶充分体现了六堡茶典型的红、浓、陈、醇四绝特色。

　　经由现代加工工艺精制，将六堡茶独有风味完美呈现。在何志强看来，这得益于梧州茶厂对六堡茶传统加工工艺的传承和发扬。

　　

　　现代制茶工艺源于茶农土法

　　梧州六堡茶农素有种茶、制茶、藏茶的习惯。上世纪60年代，六堡镇每个生产队都有茶园，村村都有茶厂。何志强说，可以说，没有六堡茶农，也就没有六堡茶传统加工工艺。

　　茶：梧州市六堡茶农家茶协会副会长石靖玉谈;踏遍深山觅香茶

石靖玉：

　　传统加工工艺茶（老茶婆）金奖获得者

　　梧州市六堡茶农家茶协会副会长

　　获得传统加工工艺茶（老茶婆）金奖的茶叶，是石靖玉收藏了38年的霜降老茶婆。天然、爽口、醇厚，茶味回甘带甜，这是专业评茶师们欣赏这一藏品的地方。

　　

　　独爱另类老茶婆

　　对于这一藏品，石靖玉有其独特的偏好。;老茶婆是六堡人对茶叶中最大、最老的一种茶的尊称，是当地人必藏的茶叶，也是前人留下的文化。在同类陈茶中，老茶婆因此显得尤为珍贵。