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　　六堡茶产自广西，历史悠久，是与云南普洱茶齐名的珍品黑茶。六堡茶的气味独特，有槟榔香气。六堡茶更为著名的是茶汤颜色，红、亮，被誉为“中国红”。六堡茶属黑茶，耐存放，而且越陈越香。那么，冲泡六堡茶的技巧有哪些　　1.解茶。六堡茶通常被压制成茶砖、茶饼出售。在喝之前，就要先解茶。茶砖适合从边角撬开，茶饼则适合从侧面撬开。解茶的手法要注意，即要保持茶气，又要尽量保持茶叶的完整。

2.醒茶。六堡茶在紧压之后，内里仍然在不断地缓慢发酵。而且随着存放时间的延续，表面和内里的茶性会有所区别。在开茶后，要将紧压的茶叶分散，与空气充分地接触一段时间。让内外的茶叶均匀混合，茶叶里的多酚物质重新活跃。然后再进行冲泡。

　　　　六堡茶越陈越佳

　　■彭庆中

　　日前，笔者在本版第183期、184期;品茶论道发表了文章《六堡茶越陈越佳》，引起了业界颇大反响，很多茶友也打来电话，对这篇文章的发掘整理、考据工作作了充分肯定，并对文中的观点进行了探讨，笔者觉得有必要再谈谈;六堡茶越陈越佳。

　　越陈越佳

　　更早的记载

　　越陈越好

　　另一层含义

　　有一位茶友的见解比较具典型性，他认为;茶叶专家说了，茶叶专著也有，就能说明六堡茶是越陈越佳吗？

　　槟榔和六堡茶的槟榔香

原题：关于槟榔和槟榔香据向土生土长的马来西亚人求证，当地吃槟榔的多是以马来族人和印度人为主，现代的华人群体很少有人再吃槟榔。而且，他们当地的吃法是吃干果中里面的果核。但历史是否也有相当华人族群吃槟榔，是否现在的华人因为知道吃槟榔对身体的危害而有所减少，还有待进一步考证。准备写一篇关于马来西亚、槟榔和六堡茶槟榔香的文章，先整点资料。槟榔的属名Arecae由马来西亚土名拉丁化而来，其种名catechu则是马来语的「一种从植物中提炼出来的液汁」之意，可见槟榔可以用来做为天然染料。

　　梧州市茂圣六堡茶的市场调查问卷

您好，本次调查采取不记名的方式，我们对您的回答将予以保密，请您不必有任何顾虑，所有回答只用于我们的学习研究。您只需根据自己的实际情况填写，真诚的谢谢您的鼎力相助，感激不尽！1.您的年龄段是？A.18-23B.24-29C.30-35D.36-41E.41以上2.您对梧州茂圣茶叶了解多少？A非常了解B比较了解C听说过D没听说过3．请问您平时如果喝茶一般喜欢喝哪种茶？A绿茶B黑茶C乌龙茶D红茶E其他4.如果去买六堡茶，您更愿意接受以下哪种档次的六堡茶？（以一斤计算）

　　春季即将过去，苍梧县六堡镇春茶的生产形势和价格成为梧州茶友关注的热点。4月11日，今年六堡镇雨前茶价格为每公斤150元左右，同比略涨。

苍梧县六堡镇茶叶协会会长李宗业在六堡镇双髻顶茶园种植了2100多亩六堡茶，其中1100亩有机茶园已进入采茶期。“今年春茶购销两旺。”李宗业表示，受天气因素影响，社前茶数量少，价格为每公斤500元左右;明前茶产量和价格均比去年略涨，价格为每公斤300元左右;雨前茶价格预计高于往年，产量同比略涨。据悉，明前茶是指清明前采摘的茶叶，雨前茶是清明后、谷雨前采摘的茶叶。明前茶芽叶细嫩，受病虫害侵扰较少，品质较好。雨前茶茶叶比明前茶略粗，但口感更为鲜浓。

　　人们耳熟能详“茶马古道”，而另一条“茶船古道”，却掩埋在历史长河中被世人淡忘。现如今，“茶船古道”的起点广西梧州市苍梧六堡镇，开始依照自身优势打造“茶文

化旅游”项目，以促进当地经济发展，带动民众脱贫致富。与“茶马古道”的陆路不同，“茶船古道”通过水路将六堡茶销往海外。茶商在六堡镇收购茶叶后，从六堡镇合口码头用竹排或小船运至梨埠镇，改用木船运到广州封开，转大木船到广州、香港，再下南洋，这就是当年六堡茶远销海外的“茶船古道”。六堡镇合口码头的大樟树枝繁叶茂，树下神坛百年来香火不绝，人们祈求神明佑福赐安。历史上六堡茶贸易繁盛时期，茶商们就在码头上把成箱的茶叶运上船，四周人声鼎沸，岸上车马不绝。当地人会跳起古朴的鹿儿舞，唱起响亮的山歌欢送茶船的远去。