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　　省福鼎县与政和县盛产白牡丹茶，白牡丹茶是福建省的历史名茶，是白茶主要的品种之一。因其形似花朵，冲泡之后宛若花蕾含苞绽放，香味鲜淳，故美名为白牡丹。关于白牡丹的由来，民间盛传一个美丽的传说。

传说这种茶树是牡丹花变成的。在西汉时期，有位名叫毛义的太守，清廉刚正，因看不惯贪官当道，于是弃官随母去深山老林归隐。母子俩骑白马来到一座青山前，只觉得异香扑鼻，于是便向路旁一位鹤发童颜、银须垂胸的老者探问香味来自何白牡丹茶处。老人指着莲花池畔的十八棵白牡丹说，香味就来源于它。母子俩见此处似仙境一般，便留了下来，建庙修道，护花栽茶。

　　丹茶是福建省的历史名茶，它采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成。滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净，是祛暑、通血管、明目、抗辐射、解毒的绝佳饮品。关于它的来历，民间流传着一个有趣的传说。本文为你介绍白牡丹茶的历史传说。

白韵福建政和特产老白茶白牡丹王茶叶一白牡丹茶的制作由来白牡丹在1922年以前创制于建阳水吉，1922年以后，政和县开始产制白牡丹，成为白牡丹主产区。20世纪60年代初，松溪县曾一度盛产白牡丹。现在白牡丹产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县市。传说这种茶树是牡丹花变成的。二、白牡丹茶的历史传说

　　丹花儿是珍贵的，和白牡丹花儿一样，白牡丹茶叶也是珍贵的，是我国白茶名苑中的珍贵品种。白牡丹茶的珍贵还在于它有多种保健功效，在于它的药用价值，本文就为大家介绍白牡丹茶的药用价值。

一、白牡丹茶的药用价值：1、白牡丹茶具有清热祛火的功效，白牡丹茶的提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。2、白牡丹茶的自由基含量最低，白牡丹茶的提取物，对于延缓衰老，美容美颜有显著的作用。3、白牡丹茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。4、白牡丹茶可以清热降火，让人清心除烦、安神定智，有助于人们获得健康良好的睡眠。

　　作为河南最为出名的绿茶之一，信阳毛尖被列为全国十大名茶。顶级的信阳毛尖，也曾创出一斤突破十万元的天价。那么，信阳毛尖怎么分级别呢?信阳毛尖一般分为六级，即特级、一到五级。

以信阳龙潭毛尖的白牡丹为例，白牡丹是信阳毛尖类的“娇子”，其外形绿叶夹银色白毫，芽似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。制造白牡丹的原料信阳毛尖树品种为福鼎大白信阳毛尖、福鼎大毫信阳毛尖、歌乐及政和大白信阳毛尖。有的地方采用少量水仙，信阳毛尖树品种芽叶制成的供拼和之用的，称水仙白信阳毛尖。一般情况下，用福鼎大白信阳毛尖、福鼎大毫信阳毛尖、歌乐信阳毛尖树菁叶加工的白牡丹，称其为福鼎白牡丹，简称“福鼎大白(信阳毛尖)”;用政和大白信阳毛尖树菁叶加工的白牡丹，称其“政和大白(信阳毛尖)”。

　　的白牡丹茶是以色、香、味、形具佳，正确的品茗方法，才能品茗到优质的白牡丹茶美味，而且在视觉和味觉上都是享受。

1、倒茶用茶盘将刚沏好的优质白牡丹茶倒入各个小杯中。2、品茗优质白牡丹品饮优质白牡丹，首先要闻茶香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似花朵的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。3、观叶底白牡丹茶与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶脉微红和叶底的浅灰是其独有的特征。叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

　　福建白牡丹茶因为其绿叶上含有丰富的白毫，其外形又酷似花朵，在开水的冲泡下白牡丹的茶叶舒展开来，宛如牡丹花绽放一般，因此具有白牡丹茶的美名。

白牡丹茶的制作原料选用的是福鼎大白茶与福鼎大毫茶。白牡丹茶将这两种茶叶经过传统工艺加工而成。白牡丹茶的制作不需要经过炒制，只有凋萎和焙干两道工序，但是工艺特别难把握。白牡丹茶泡起来茶汤为杏黄色，汤底清澈，其茶性清热具有消暑去火的功效。现在清明的雨水一下完，南方地区就开始进入的到了夏天的节奏当中，气温日益的上升，人们纷纷换了夏装，但还是难免会能感觉到热气，身体上火。白牡丹茶具有清热去火功效自然就成为了这个夏天必备的消暑茶饮。在夏季饮用白牡丹茶不仅能够驱除体内的热气，更能够令人神清气爽、心旷神恬。茶叶里面富含的丰富氨基酸、茶多酚、矿物质等元素又能够很好地补充人体所需要的营养物质，同时还具有提神醒脑、解毒利尿、养颜益寿的功效。