如何用眼睛就能看出乌龙茶的好坏
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 乌龙茶 | 评论：0人 | 浏览:
乌龙茶品质的优劣、真假、新陈等，都可以感官来鉴别，俗称“干看”。现在，就让938188.com茶叶网来给大家说说乌龙茶茶叶品质感官鉴别方法吧。
看外形：从外形来看，品质优异的乌龙茶，外形条索紧实，或细或肥壮或卷曲，均齐规整，越紧细越厚重就代表乌龙茶品质越好。如果外形看上去粗糙、松散、结块短碎的则为劣质乌龙茶。看色泽：色泽感官鉴别，主要是看干茶的色度和光泽度。其实其他茶类如红茶、花茶也是一样，以深褐或青黑色、油润光亮的为优质茶叶;茶芽翠绿有光泽为品质优异的绿茶。任何乌龙茶，如果色泽深浅不一、枯干且灰暗而无光泽的，即为劣质乌龙茶。炒茶是破坏酶反应的过程，而乌龙茶是酶发酵反应的过程，所以，绿茶是纯粹的茶香，乌龙茶是化学反应的香，导致化学反应的前提是物理做功。跟红茶不一样的是，乌龙茶控制了发酵的时间，控制的标准就是香气，以香气最盛阶段作为停止发酵的时间依据－－杀青。
做茶是以香气为控制目的的，滋味控制完全凭经验；喝茶却是追求香气与滋味的混合。所以，混合着不同香气的滋味，在不同的人喝来，感觉不一样。洋洋大观的茶文化才变得色彩斑斓。
原理上应该是可以把一种茶叶做成不同的茶汤。
有一泡好茶是必不可少的，然后呢？首先，是有优质泡茶的水；其二要有好的器皿；其三要有舒适的环境。硬件都有了，没有好的软件也是枉然，这个软件就是泡茶的技巧。泡茶技巧分广东潮汕功夫茶与福建闽南一带为代表的闽南工夫茶，闽南功夫茶因泡茶用具不同又分盖杯功夫茶、紫砂功夫茶。
水的选择
茶人有句口头禅，叫做：“茶有各种茶，水有多种水，只有好茶、好水味才美。”古人对宜茶水品的论述颇多，说法也不完全一样。综合起来，大致可以归纳为以下几种论点。
（1）强调择水先择“源”：如唐代陆羽《茶经》中的“其水，用山水上，江水中，井水下”明代陈眉公《试茶》诗中的“泉从石出情更洌，茶自峰生味更圆”，都认为，宜茶水品的优劣，与水源的关系甚为紧切。
我们知道市面上的乌龙茶按茶的原产地可分为闽南、闽北、广东潮州以及台湾，乌龙茶制茶的工艺大致步骤可分为：晒青、晾青、摇青、揉捻、干燥和拣梗。但是泡好一壶乌龙茶是需要必要条件的，下面就介绍乌龙茶到底怎样才是正确的喝法。
一、好茶好水好茶具俗话说：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶叶，更需好水好茶具，才能将其神韵表现淋漓尽致。水最好是纯净水或矿泉水，茶具则“宜陶景瓷”为佳。二、壶型与茶叶投放量根据喝茶人数选定壶型，根据茶壶的容量确定茶叶的投放量。若茶叶是紧结半球型乌龙，茶叶需占到茶壶容积的1/3—1/4;若茶叶较松散，则需占到壶的一半。体质的人夏季如何养生？上班族如何减肥如何获得交易旺铺称号并在首页和古玩城显示每天获得百万访问量关注乌龙茶茶园实行机械采摘事项台湾乌龙茶2013年1月22日价格行情乌龙茶2013年1月19日价格行情秋天如何减肥最快最健康乌龙茶2013年1月17日价格行情如何选购玫瑰花茶正确的洗菜方法如何正确品饮乌龙茶何正确品饮乌龙茶
今年流行喝乌龙，人参乌龙、冻顶乌龙在茶市里热得烫手。其实，乌龙的;板眼还是蛮多的，把乌龙喝;到位也是不容易的事。乌龙茶也称青茶，是介于绿茶(不发酵)和红茶(完全发酵)之间的一类半发酵茶叶。因此，它具有绿茶清香的气味和红茶甘甜的口感，并且巧妙地抑制了红茶之涩和绿茶之苦。如何更好的进行乌龙茶机械采摘？
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 乌龙茶 | 评论：0人 | 浏览:
茶茶园实行机械采摘固然能够提高采茶效率，降低生产成本，但机械采摘还需建立与之相配套的茶园管理栽培措施。??在乌龙茶茶园实行机械化采摘可有效控制茶树树冠高度和增加树冠幅度，增加茶园发芽密度，提高产量，同时还能提高茶叶鲜叶的匀净度，提高茶叶品质。此外还能提高采茶效率，降低生产成本。根据试验统计，机采比手采增加产量0.25-0.37倍，提高鲜叶标准一个等级，提高采摘工效9-15倍。?在乌龙茶茶园实行机械采摘也必须建立与之相配套的茶园管理栽培措施，除按一般机采茶园进行栽培管理外，还应该注意以下几点。
