安溪铁观音茶叶网

　　白茶是我国六大茶类之一，是福建省的特种外销茶类。古代白茶是采自“白茶树”的鲜叶制成的。据《大观茶论》载：白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间，偶然生出，虽非人力所可致，有者不过三、四家，生者不过一、二株……芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失，则已变而为常品。

　　据报道，近年浙江省安吉县天荒坪乡南大溪村横坑坞有一白叶茶树，系清乾隆年间即有，其嫩叶洁白如玉，鲜叶除叶脉两侧是绿色外，余皆白。待春茶老后始白绿相间，至夏呈全绿，采制后产品称“安吉白茶”。

　　传统白茶鲜叶采自适宜的茶树品种，以独特的“不炒不揉”工艺制成，品质别具一格。传统白茶花色有白毫银针、白牡丹（含页眉、寿眉）。

　　普洱茶网讯：日前，湖南省铁香茶叶有限公司传出佳音，该公司兰花香绿茶红茶加工新技术开发及产业化项目荣获岳阳市科学技术奖一等奖。该奖项是由岳阳市人民政府设置，旨在表彰市科学技术进步者。

　　兰花香型绿茶和红茶生产新技术是通过省科技厅组织的专家鉴定的一个有特色的茶叶新品种；湖南省铁香茶叶有限公司生产的兰花香型绿茶和红茶，兰花香浓郁持久，滋味醇厚回甘，香气组分协调，在高香型绿茶和红茶生产领域居国内领先水平。

　　据了解，该公司位于湘阴县玉华乡，是一家集良种茶研发、繁育、栽培、加工于一体的农产品生产加工企业，致力于优质茶产品开发和生产技术研究，先后培育了兰岭绿茶、铁香茶叶等一批具有市场竞争力的优质新产品。

　　洛神花茶是用洛神花干燥后制成的花茶。洛神花虽名为花，但是花瓣多肉，看起来像一种水果，因此也叫作玫瑰茄。洛神花的颜色红艳，气味芬芳，口感酸甜，一直是最热销的花茶之一。洛神花茶的泡法有哪些呢　　洛神花茶的泡法有哪些，要看个人的口感而定。洛神花茶的基础泡法很简单，将洛神花放入玻璃茶壶中，加水煮开即可饮用。但是洛神花的味道较酸，有些人可能喝不习惯。这时候，洛神花茶的泡法可以做适当的改变。将洛神花与冰糖、陈皮、红枣一块煮，能令洛神花茶的口感变得酸甜、爽滑。

洛神花茶的泡法有哪些，也可以根据自己所需的功效进行调整。洛神花茶富含维生素C，有清热降火的功效，还能淡化斑点，令肌肤变白皙，是很好的美容茶。但是洛神花茶性微寒，不适合长期饮用。如果在洛神花茶里加入枸杞、红枣等，这些药材温热补血，就能中和洛神花茶的寒性，并且补血、养颜。

　　有机茶叶如何炒制?第一道工序都是杀青，作用是散发水份和青草气，促进内含物的形成，含水量减少，茶叶变软，便于揉捻和做形。第二道工序是揉捻。揉捻主要目的是破坏叶细胞和使杀青叶揉卷成条索形。有机茶杀青叶的揉捻时间比制其它绿茶要短，嫩叶采用冷揉，否则在揉捻时发热，影响干茶香气。老叶则须热揉，热揉时茶叶中的化学成分分解，易于揉紧条索。杀青叶有80%揉成紧结的条索时为适度。

有机茶的炒制就是有机茶的干燥过程，也是有机茶制作工艺的最后一步。干燥是将条索状的揉捻叶炒制成颗粒形。干燥工序由四个过程组成，即：二青、小锅、对锅、大锅，耗时较长，揉捻叶在这些过程中逐步成圆。其中细嫩茶叶及单片叶基本上在“小锅”时炒制成形，中等嫩度的茶叶基本上在“对锅”中炒制成形，较老茶叶在大锅中成形，由于颗粒较粗大的茶叶习惯上称“头子茶”，较细的称“脚茶”，颗粒适当的称“腰档茶”，故茶农称之为小锅“脚”，对锅“腰”，大锅“头”。

　　我们常说中国的茶文化博大精深，茶种类最多，产量最大，但也常常让国人尴尬的是，即使消费基础庞大，市场成熟，却依然没有几个能让消费者叫得响的茶叶品牌。这更成为掣肘中国茶企发展壮大的软肋。

若把国内的高端茶市场与法国的高端葡萄酒市场与做比较，最直观的区别就在于，中国名茶多，但品牌少。遍地的茶馆、茶楼、茶叶店，茶叶简简单单就直破千元万元大关，但是也很多人质疑的是，它们真的都值这个价吗　　很多人买高端酒其实并不见得非要懂酒，认准了名酒庄或者法定产区(AOC)，一般都不会出现大的差错。但如果在中国买茶，问起什么好茶的时候，就连一般人也可以随口说出很多：诸如武夷山大红袍、西湖龙井、祁门红茶、黄山毛尖……我们确实有了名产区，但尴尬的是只认产区完全不够，到底怎样才能买得到名副其实的中国高端茶　　其实不要说是一般的普通人家，就算是资深的茶友和专家，也对此吞吞吐吐。最常见的、也是最可靠的回答是："假如你有熟人的话，最好找熟人买茶"。

　　晒青茶是采用云南大叶种高山生态茶菁精制而成，其品质特征是条索娟秀，经久耐泡，口感甜醇，清婉柔淑，沁人肺腑，经常饮用可以消除精神疲劳，缓释紧张心情，裨益人体健康。本文为你介绍2011年大叶晒青茶最新价格及最新图片欣赏。

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