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　　罗源县飞竹镇马洋村，曾经养猪业红火，如今制茶业兴旺。第11代七境茶技艺传承人王盛旺老人，利用自己的制茶技艺和罗源出台发展现代农业的契机，引领村民合股开办茶叶公司，闯出了一条共同发展的致富路。

据王盛旺老人介绍，他就是靠着这门纯正的制作七境茶技艺，度过了上世纪60年代养家糊口的艰难岁月。据《罗源县志》记载，唐建宗三年(公元782年)已有榷茶，历史上对其“香高、口爽、色翠、耐泡”四绝有过详细记载。明崇祯年间，“七境茶”被列为贡茶，享誉津京。此后，七境茶还被列入《中国名茶录》。“在上世纪60年代，我就看好七境茶的发展前景，动员村民开垦荒山种植茶叶，并无偿提供种茶、制茶技术。”王盛旺说，他曾任村支书20多年，马洋村有八成农民都是靠种植、制作茶叶过上了温饱的生活。上世纪90年代，由于养猪业的兴起，七境茶的发展快速滑坡。随着养猪业退出，王盛旺认为七境茶大规模生产的时机成熟。于是，他动员在外做生意的两个儿子回乡，成立村民参股合作社，投资700多万元，种下330多亩有机茶园，建起了现代化制茶厂，并注册七境茶商标。

　　现代人士注重养生，罗汉果茶是许多人经常饮用的保健茶饮，但是我们也要知道，百草皆为药，很多人并不适合饮用罗汉果茶，因此我们不但要知道罗汉果茶的做法，还要知道罗汉果茶的功效与禁忌，小编现在就和各位茶友说说主要的罗汉果茶的做法或者罗汉果茶怎么泡。

罗汉果茶的做法1、泡罗汉果茶的准备工作要想得到质量好的罗汉果茶，我们也不用这么复杂的去准备什么大材料，只要准备优质的罗汉果，然后准备泡茶工具并准备好开水就行了。2、罗汉果茶的做法把罗汉果带皮在清水中先清洗，注意稍微清洗外皮就可以了，然后把罗汉果茶放入茶壶中，如果只是自己饮用可以把罗汉果掰开，一次放入半个。再向茶壶中倒入八十摄氏度左右的开水，浸泡后盖盖闷上五分钟左右。我们会看到壶中的茶水颜色越来越浓，香甜可口罗汉果茶就这样泡好了。

　　红茶将助北川茶农增收2亿元

　　春茶采摘刚刚结束不久，北川羌族自治县曲山镇景家山村的茶农又开始忙碌起来，准备夏茶采摘。

　　在曲山镇景家山村，从事茶叶种植的达到203户，共1800余亩。一家茶农种植茶树2.1亩，过去只采摘春茶，如果管理得好，每亩收入可达1500元。现在增加夏、秋茶采摘后，算一笔很保守的账，按每亩收鲜茶叶200斤，收购价每斤5元钱计算，家里的2.1亩就可以增加收入逾4000元。

　　因特殊的高山气候条件，北川茶富含茶多酚类物质，适宜采摘夏秋茶，经过发酵后用于红茶生产。随着灾后重建，以及红茶的开发成功，北川茶农的茶叶采摘将持续春、夏、秋三季，北川茶农的生产方式将得到彻底改变。而茶农每亩茶园可净增收2000元，10万亩茶园给茶农创下的增收额将达到2亿元。（张登军）

　　茶隶属于红茶种类中的一种，如何将茶叶正确存放，延长茶叶的保质期同时保留茶叶的鲜爽口感。贮存过程中应该注意一下四点事项。

a．阳光直接照射，会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化，所以茶叶必须存放在不透明的容器中。b．温度升高，会使化学反应的速度加快，也就促使了茶叶有效成分的分解，使茶叶的营养价值降低。所以，茶叶要低温保存。c．水分的存在，是许多有机物分解反应的必要条件，而且也是细菌活动的必要条件，所以，如果茶叶水分过大，不仅茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质。因此，茶叶一定要干燥保存。

　　福建产茶历史悠久，唐代就有腊面茶、建州研膏茶、方山露芽、柏岩茶、小江园、唐茶、福州正黄茶等生产，宋代建州(现建瓯县)是贡茶的主产地，出产龙团凤饼等40多种贡茶，武夷山的武夷茶也很著名。至今全省传统名茶和新创名优茶已达60余种。有乌龙茶、绿茶、白茶、红茶和花茶等多种茶类。

福建名茶有哪些乌龙茶有:武夷岩茶、大红袍、闽北水仙、安溪铁观音、黄金桂、永春佛手、八仙茶、八角亭龙须茶、白芽奇兰、漳平水仙饼茶。红茶有:正山小种、白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。花茶有:福州茉莉花茶。绿茶有:天山绿茶、七境堂绿茶、石亭绿、顶峰毫、雪山毛尖、福云曲毫、大仙峰毫茶、福宁元宵绿。

　　3E白茶是种极简单极自然的茶，产地产量都比较少，因稀少而珍贵。白茶的品种等级比较简单，因简单而明了。究其六大茶类制作工艺，白茶算一款轻微发酵茶,选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。因茶树品种、采摘的标准不同,分为芽茶和叶茶。以采用早春第一轮嫩梢的优质初展芽头为原料加工而成的为芽茶的品质为佳。或采用早春完整优质的一芽一叶为原料，具有浓密的白色茸毛加工而成的为叶茶以及采摘一芽二、三叶为标准的叶片茶。

韶关仁化为世界地质公园丹霞地貌命名地丹霞山的所在地，仁化县又是岭南白毛茶的故乡，为我国三大白毛茶之首，是中国特种名茶之一。自古以来仁化是韶关传统名茶产区。韶关古称韶州，素产名茶，唐代陆羽《茶经》之八之出中记载：岭南生福州、建州、韶州、象州。往往得之，其味极佳。，茶区为自然保护区，远离工业污染。其特有的名优茶树品种仁化白毛，芽头肥壮，银毫披露，用之制成的茶品，均带兰花幽香，仁化红山镇黄岭嶂的云雾白毫茶，曾是清代嘉庆朝的宫廷贡品。这种绿茶银毫披露、汤色清淡、口味甘甜，并且具有天然的兰花香味。