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　　3E只有“粗茶”包含的微量元素、维生素和多糖类才充实、饱满。就像日常生活中吃酸苹果（未成熟）和吃熟透的苹果一样，其中的成份已经过从量变到质变的过程。所以在针对调治某种疾病的茶疗时，强调要用“粗茶”。

　　茶从茶树上采集下来分为两季。清明前后采摘的称为细茶，到夏秋季采摘的称为粗茶。

　　日本绿茶虽然宗源在中国，但毕竟桔生淮南则为桔，生于淮北则为枳。更何况品种的不同，地理环境的不同，产出的绿茶也不同。那么日本绿茶和中国绿茶的区别到底是什么呢　　从制茶工艺的角度来看，两国的绿茶在加工手法上有明显的不同，这主要体现在杀青方法上。我国绿茶杀青多为炒青，烘青或是烘炒结合，日本则主要采用蒸青的方法。

　　凤凰单枞是乌龙茶的一种，主要生长在广东省潮州市凤凰山。凤凰山濒临东海，属于亚热带季风气候，那里降水丰富，气候温暖湿润。凤凰山良好的自然环境特别适合茶树生长，现在里面还保存着三千多棵百年以上的单枞大茶树。

　　有机茶的生产标准有很多，那么在中国这个地大物博的土地上，哪些地方可以进行有机茶的生产呢?我们今天先来说说，哪些省份适合生产有机茶吧　　由于长期的自然选择和遗传的结果，茶树与其他作物物不同它只能在特定的自然条件下才能生长，特别是对土壤、气候降水和光照等条件要求尤为苛刻。因此哪些地方可以生产有机茶。我国茶树只能集中在秦岭和淮河以南的260平方公里地区种植。主要分布在江苏浙江、安徽、江西、湖南、湖北、河南、贵州、广东、广西、云南、台湾、海南、重庆、四川、陕西、甘肃、西藏、山东、福建等20省直辖市、自治区的946个县市。在这些产茶县，要具备以下条件的地方，均可开展有机茶生产。

　　“筠连红茶”地理标志通过国家工商总局初审

　　3月7日，笔者从筠连县旅游局获悉，该县重点打造的旅游品牌产品“筠连红茶”商标已通过国家工商总局初步审定，正式出现在国家工商行政管理总局商标局公布的《中国初步审定地理标志名录》中，这标志着“筠连红茶”即将成为该县继“筠连苦丁茶”后的第二个地理标志产品，获得证明商标专用权保护，成为全省首个同时在茶叶类拥有两个证明商标的县。

　　茶叶产业一直是筠连农业的支柱产业之一,现有优质良种茶园12.75万亩，其中4万亩已通过了无公害农产品生产基地认证，0.5万亩通过了绿色食品基地认证。2010年，该县茶叶产值达2.9亿元。

　　提起日本的茶叶，虽然是起源于中国，但是却没有学习到中国的六大茶类，而是专注于绿茶的研究。日本的茶叶绝大部分是绿茶，而且属于蒸青绿茶，与中国的炒青绿茶有所区别。日本的绿茶种类有哪些呢　　玉露