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　　安吉白茶是什么茶?它是浙江名茶的后起之秀，名为“安吉白茶”，实则上是经过绿茶加工技术制成的，所以安吉白茶是绿茶。安吉白茶是什么颜色呢?其白色是指什么呢?安吉白茶的白色是采自一种嫩叶为白色的茶树。

安吉白茶是安吉地区标志保护范围内，选用“白叶一号”茶树鲜叶，经加工而成并按照《安吉白茶强制性标准》规则要求的茶叶。它是一种珍稀罕见的变异茶种，属于“低温灵敏型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”的时期很短，通常仅一个月左右。春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，大都呈玉白色。

　　在平时，如果问起大家熟悉的茶叶名茶的话，大家都可以随便脱口而出几种，如铁观音，普洱，黄山毛峰，信阳毛尖等。但是对于是安吉白茶的话，相信一些朋友听到这一名字都会比较陌生。安吉白茶是什么茶?下面就来揭晓。

在茶叶的分类中，很多人就知道有红茶，黑茶，绿茶这三种常见的类型。而其实还有一种叫做白茶。安吉白茶是什么茶?安吉白茶就是属于白茶一类。但是要注意，这种白茶与同是白茶类的白毫银针，白牡丹是不一样的。白毫银针、白牡丹指绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶，色白是由加工而成，而安吉白茶是一种特殊的白叶茶品种，色白是由品种而来。安吉白茶既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。

　　

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　　地处天目山北麓，这里群山起伏，树竹交荫，云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃。安吉白茶采自四周为竹林或邻近竹林的茶园所采制的茶叶，安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类。作为浙江名茶之一的安吉白茶2011年最新价格如何？一起来了解一下。

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　　白茶虽以白茶命名，但安吉白茶不属于白茶。其实安吉白茶属于绿茶类，但其功效比一般的绿茶要高很多，属于绿茶中的极品！

安吉白茶的命名由来，因为它是白叶茶(只是在生长过程中的一段时期会是白色的)。但是一般的安吉白茶都是按照绿茶的方法制作而成的，新叶经过四五个小时的摊放，然后进行杀青。在这之后是整形理条，最后烘干，安吉白茶就全新出锅了。安吉白茶，冲泡以后，茎翠叶碧，茶汤颜色鹅黄，香气鲜爽馥郁。安吉白茶有以下功效：1、能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压，同时拥有减肥、护肝的作用；

　　

安吉白茶，是绿茶的一种，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。

　　

　　安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于;低温敏感型茶叶，其阈值约在23℃。茶树产;白茶时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。