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　　今年茶农减产减收，茶贩加价，茶商涨价，在京普洱茶的价格已涨10%；茶产业波动事关普洱市当地稳定！据估计，今年普洱全市春茶产量损失会在一半以上！　　普洱市，原名为思茅市，2007年4月8日起，更名为普洱市，因为那里是著名的普洱茶重要产地之一，也是中国最大的产茶区之一，普洱茶的价格一直较稳定，可谓货真价实。　　3月26日，云南省气象台发布干旱红色预警信号：预计未来三天全省大部地区会出现一次小雨过程，但对干旱无明显缓和作用，干旱仍将持续。　　茶农李红卫看着枯黄的茶树发愁。10年前，他种下16亩茶树。前三年，他不断投入人力、物力，花了六七万元。今年，是第十年，也是茶树盛产期的开始。正常情况下，产量应该一年比一年高，持续15年。忆07年普洱茶的价格今年，茶量少，他不得不骑着摩托车，用蛇皮袋装了半袋子茶叶，亲自送到茶厂去。李红卫最怀念2007年的光景，那是普洱茶的价格疯狂的年份，;当时买茶卖茶的都疯了，摩托车厂家直接拉着摩托车下来。多少斤鲜叶，换什么牌子的摩托车。一夜之间，茶农家家户户多出一两辆摩托车。　　当年，茶农采一天茶能卖一两千元，出现了城里农民工都抛下工作回家采茶的场景。　　那时候，采茶时间从每天早上7点采到天黑，熟练工一天能采10多斤。采的时候，得用防水布把身子围起来，还是免不了得风湿病。　　今年，天气干旱，产量太少，茶农们大多放弃了采茶，有的去城里打工。李红卫说，请人采茶每公斤4元的工钱付下来还要倒贴，不如不要。　　思茅区茶产业办公室农艺司技术员李德昌说，;作为农业支柱产业，思茅区茶产量损失比较严重，与去年相比，目前春茶总体减产应该在65%以上。　　;目前还无法得到完整的统计，我估计全市春茶产量损失会在一半以上。普洱市茶产业办公室副主任刘标说。　　茶贩抢茶　　有时候，茶贩跑老远去厂里拿货也扑空。运气好，会有一袋半袋！　　3月27日，周六，8点钟，普洱市最大的茶叶集散地普洱茶源广场(下称茶源广场)热闹起来。不时有大小卡车鱼贯而入，人们从车上卸下一袋袋茶叶。卖茶者将茶叶摆在一个个商铺前，三两聚集，闲聊等客。很快，来自全国各地的茶贩陆续到来。他们的目的只有一个，找到物美价廉的茶叶。普洱当地茶贩王文英早早占住了市场一个岔路口的位置，她摆出了5袋茶叶，每袋20多斤。今年的茶叶，来之不易，她称之为抢茶。;现在产量减少，想拿到茶叶太难了，成本也高了。去年十二三元每公斤的茶叶，涨了四五元，还经常拿不到。茶贩收茶，大多选择去茶厂，因为那里的茶已经过了初加工，;厂里不停加价，有时候我们几个人一起去拿，谁先进门谁先谈。厂里出了个价，他不要。我们后来者才有资格继续谈，这个价可以就拿走。不行，就下一家。有时候，茶贩跑老远去厂里拿货也扑空。运气好，会有一袋半袋。　　抢茶的场景，让她想起2007年。那一年，她刚入行，经历了更为疯狂的抢茶场面。当时，茶农都不把茶卖给厂商，自己随便晒晒，就能卖五六十元每公斤。农民晒茶的时候，旁边就守着茶贩。他们不等晒干，把钱往农民手里一塞，收了茶就跑。一到市场上，转手一卖，就能赚个几十、上百块钱。当时，还有人为抢茶打了起来。王文英说，;今年，最好卖的时候，也就一天卖个100多斤。去年随便卖，二三百斤。现在呢?有人跑一天下来，只收到8斤茶。　　谈话的时候，一个甘肃人过来问价，;你这茶怎么卖?王文英说，;50一公斤。那人抓起一把茶叶说，;50太贵了，你看这茶都是沫子，40吧。;哪里是沫子，最低49，我亏一块钱。;44，不卖算了。谈了10多分钟，没成交。　　王文英的时间多在这样的拉锯中度过。她盘算着，今年，茶少，质量也不好，但拿茶的价格高了，;有时候厂里涨价，我们也得涨，不然亏本。涨了，茶叶又卖不出去。我们就一两天不去厂里拿货。让他们到市场上去卖，发现涨了价，卖不动。我们再去拿就好说话了。

　　茶叶的香气。普洱茶：陈香，不同的熟普会呈现出药香、枣香、纯和陈香。黄茶：清纯淡雅。铁观音：香气如兰，冷香持久，大家可以注意下茶杯凉了以后留下的冷香。武夷岩茶：高山岩韵，比铁观音浓烈些。白茶：鲜嫩持久，香甜、糯香。红茶：会出现松烟香、蜜香、桂圆香。绿茶：香气清新，有豆香、板栗香。

　　【普洱茶的香味】普洱茶的香味可分为前期以及后期，主要是来自于两类化合物的合成，前期的香味来自于由碳、氢化合物构成的芳香烃，这种香味最基本的形式是由六个碳原子共用三个双键组成的碳原子环，化学上叫做苯环。碳链越长，香味越高。

　　柴米油盐酱醋茶，可见茶在我们日常生活中是必不可少的。我对普洱茶的印象是从1988年开始，当初调回到广州工作，母亲每天早上的早餐是抱你茶（普洱茶）+新鲜出炉面包，偶尔加点菊花（菊普）已经很幸福了。

　　广州茶楼的早茶全国闻名，抱你、铁观音、乌龙、寿眉任君点。而我依旧觉得普洱茶有一股难以接受的霉味（有人说是陈香味），也不知普洱茶有生、熟之说，还是老老实实喝铁观音、单枞、绿茶。偶尔也有朋友、亲戚送来一饼茶，也就随意摆放。

　　06年在亲戚家喝茶，喝到非常特别的口感，有点像是铁观音的感觉，但又不是，有茶叶的浓香但口感苦涩而不难受，转眼满口留香、回甘生津，舒服！问过才知是普洱生茶，当时抢了一饼回家品尝！从此对普洱茶有了新的认识。

　　Cp>　　1951年，新中茶第一批商标【中茶】牌注册，50年代代表产品50年代蓝印铁饼

　　1966年，中国茶叶土产进出口公司成立，60年代代表产品60年代中茶昆明铁饼

　　1972年，中国土产畜产进出口公司云南茶叶分公司成立，70年代代表产品70年代73青饼

　　1988年，中国土产畜产进出口公司云南茶叶分公司，80年代代表产品80年代88青饼

　　1992年，中国土产畜产云南茶叶进出口公司，90年代代表产品90年代93青饼

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　　商品的价格到底以什么为基准，本来不是一个值得讨论的问题。以前上学时有一门课叫做《政治经济学原理》，说得很清楚，商品的价格是其价值的反映，同时又受到供求关系的影响，普洱茶与其他所有的商品概莫能外。