安溪铁观音茶叶网

　　3E杜仲茶简介

　　洱茶基本冲泡方法》（试用稿）公布已有半年，中间作过一次修订，根据实际使用及茶友的试用意见和建议，现将《普洱茶基本冲泡方法》（露雨茗苑茶艺馆内部使用标准）作第二次修订后公布如下。

　　一、醒茶。

　　短期内要喝的茶一般应拆开（４至５公分大小越薄越好）放入紫砂罐中醒茶３个月至半年（如果是十年以上老茶尤其是南方传统仓储的老茶的话，建议如上述方法拆开后摊开静置在避光避异味、无强对流处一至两个星期，后装入相应容器）。醒茶罐内装茶一般不超过三分之二，如有可能应定期（比如一个月一次）将茶倒出翻一下，以利于醒茶。没有条件的茶友也可以将拆开的茶临时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶。醒茶时要注意避光避异味、保持必要的环境温度（比如摄氏２０度以上），环境湿度则应比传统仓储湿度（６０％－－８０％）低。

　　年来，随着普洱茶因其保健功效，而被更多的人群普遍验证并接受。随之而来的是，普洱茶的冲泡技法又成为业界关注的话题。因无流注源考，故众说纷纭，各执一词，莫衷一是。

　　有鉴于此，笔者也试着凑个热闹，结合自身喝茶近50余年的些许心得来谈谈自身的感悟以与诸君商榷；

　　从樊绰.《蛮书.云南管内物产第七》中茶出银生城界诸山，散收，无采造法。蒙舍蛮（即彝族的先民）以椒、姜、桂和烹而饮之的记述看来，现今各地人们冲泡普洱茶的形式、技法其实并无传承，更无正宗一说，充其量是从福建人那里学来的功夫茶泡法，再根据普洱茶的特别属性加以改变而成的一种普洱功夫茶艺而已。

　　中国普洱茶网讯：2013年，普洱茶行业大力发展的一年，普洱茶产业链条竖向拉长，从最基础的晒青毛茶拉长到茶膏、茶珍、茶粉的科学普洱茶。普洱茶纵向细分，从以前的大普洱茶产区概念细分到如今的单独山头单独茶园单棵茶树的单株。普洱茶市场则从传统的实体延伸到目前虚拟的期货、茶票。本文从普洱茶：产业、市场、文化、产地、观点五个方面盘点2013上半年普洱茶行业重点新闻，让您快速读懂2013上半年普洱茶界行业新闻。

　　产业

　　1、2013国际茶业大会第八届中国云南普洱茶国际博览交易会第十三届中国普洱茶节召开

　　今年春茶，铁观音有一个非常明显的口味变化——不再盲目追求色彩，更加注重的口味。上世纪90年代，台湾乌龙茶轻发酵、轻做青工艺，在福建影响广泛，特别是对于安溪铁观音的制作更是整体性的改变。到了2000年前后，市场上最流行、最主流的铁观音类型非清香型莫属，其中又以消青、消正、拖酸茶为主。这是铁观音茶产业在主动迎合消费者口味，在当时的市场环境下，有其合理之处，但它却也丢失了铁观音最为核心的传统制作工艺。

　　F�定市首届紫玉堂;铁观音品鉴会将于11月12日上午在江北紫砂艺术馆举行。届时，茶友可品香茗，赏紫砂，体验全新茶文化。据悉，本次品鉴会为期两天，由市紫砂艺术协会主办，江北紫砂艺术馆承办。茶专家谢美声将会到场为茶客细讲解;七泡余香秋白露的真实含义，以及长期饮用铁观音茶有益身体健康等保健常识。来自福建安溪的茶农们将形象地展示铁观音的产地、生长环境、做茶工艺等具体情况，以及铁观音茶与本山茶、毛蟹茶、黄金桂茶等在外形、香气等方面的区别。品鉴会现场，茶友们在品饮精品铁观音之余，还可享受到;巧识真假铁观音、;佳茗怎样配佳壶、;茶价你来估等主办方准备的精彩节目。据品鉴会主办者、市紫砂艺术协会会长张喜顺介绍，品鉴会旨在通过品饮精品铁观音，了解铁观音茶的文化知识，展示适合铁观音的泡茶器皿和各类茶的泡茶器皿，并为古城市民提供一个茶文化休闲场所，让市民们亲身体验紫砂壶泡铁观音茶的妙处，感受中国茶文化的博大精深。活动期间，消费者还可通过定制方式挑选自己喜爱的茶叶和器皿。