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　　母树大红袍的功效与作用，母树大红袍有几颗？据说在武夷山有6颗母树大红袍，有一种大家都知道的事实是那就是这几颗大红袍属于不同的茶树，所以，在品种和叶形，以及发芽期等都有不同，所以，很多的人出了天价去购买，买到的味道也是有区别的。母树大红袍泡出来的茶叶颜色温润，并且口感非常好，很是顺滑。这种珍贵的大红袍也受到了很多的爱好茶叶的朋友的喜爱，那是因为它身上有着很重要的价值。下面就详细介绍一下母树大红袍的功效与作用。

　　　　武夷大红袍质量的好坏与茶叶的品质有关，而茶叶的品质是由色、香、味、形4个因子构成的。凡品质优越的武夷岩茶茶叶必然是色泽正，香气高，滋味醇，形状美；而质次的茶叶必然是色泽花杂，香气低沉，滋味粗淡，形状不正。那怎么辨别武夷大红袍质量的好坏呢？

　　怎么辨别武夷大红袍质量的好坏？武夷大红袍香气十足，色泽匀正，泡出后茶香清高纯正，明亮澄澈。据专家介绍，武夷大红袍质量优次可以从外形和内质区别。

　　干看评外形。用力深深吸一下武夷大红袍茶叶的香气，凡香气高、气味正的必然的优质茶；凡香气低、气味不正的就是粗老茶，或者是劣质茶。看武夷大红袍茶叶的色泽、嫩

　　茶叶香气成分的数量与茶树品种、栽培方式、土质、海拔及加工方式有关。绿茶、乌龙茶（含铁观音）、红茶、普洱茶，因其发酵程度不同，而各有不同的茶叶香气成分组成，但同类茶如乌龙茶（含铁观音），其香气组成成分基本相同，仅是香气成分含量比例不同，而突出该类茶的香气特征，也就是说没有任何一个单一的香气成分或主要成分能代表该茶类香气。

　　茶叶香气是300种以上的香气化学成分含量比例不同的综合表现。香气化学成分有其不同属性，如属嫩叶清香型的顺－3－己烯－1－醇及其酯类；清雅花香型的芳樟醇及其氧化物；玫瑰花香型的香叶醇、2－苯乙醇；茉莉花香型的茉莉酮、茉莉酮酸甲酯类、B－紫罗酮及其他紫罗酮化合物；果香型的茉莉内酯及其他内酯类、茶螺烯酮；木香型的雪松醇、4－乙烯基酚：烘焙香型的吡嗪类、吡咯类、吡喃类等。

　　铁观音是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶农观形闻香即可鉴别茶叶优劣，道行高者甚至能品断此茶产何地何村、几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。　　外行人品饮铁观音可从"观形、听声、察色、闻香、品韵"入手来辨别茶叶优劣。　　观形：优质铁观音茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整；　　听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻"当当"之声，其声清脆为上，声哑者为次；　　察色：成品茶色泽鲜润，带砂绿色，红点鲜艳，叶表带白霜。冲泡后汤色金黄，浓艳清澈，茶叶展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之；　　闻香：精品铁观音茶汤香气浓馥，其独特香气芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。　　品韵：古人有"未尝甘露味，先闻圣妙香"之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，韵味无穷。　　以上种种，正是安溪铁观音之魅力所在。

　　8的社会有些小孩子喜欢铁观音茶饮，但这是一种很不好的育儿习惯，而且也是错误的，在很多的铁观音知识中就可以常常学到很多关于此类的信息！即如儿童应该少喝铁观音茶饮，具体解析如下：

　　清香型铁观音、中发酵铁观音和浓香型铁观音不同特点的对比。