安溪铁观音茶叶网

　　也是我国重要的产茶大省，据广西农业厅最新统计的数据显示，2010年广西茶园总面积80万亩，干茶年产量3万吨，在全国位居前列。但是之前很多年，广西茶叶总是处在配角的尴尬位置，茶叶产值大多来自于原料的输出，被江浙、福建等地茶商以低价收购作为当地名茶的原料。广西茶鲜有自己的品牌。曾经有记者到广西最大的茶叶批发市场南宁10＋1商业大道走访，发现走遍整条街，主打广西茶叶专卖的仅有凌云白毫、梧州六堡茶等寥寥几家，卖广西茶的店铺在这条街上估计都不到5％。当记者走进一家卖大红袍的茶庄，老板坦言自己曾卖过一些广西茶叶，后来因生意并不如意，便将广西茶撤柜了。因为广西茶没有知名气，也没有知名的品牌，没有独特性。这三没使广西茶在市场上认知度不高，所以不愿意卖广西茶。

　　到减肥目的，荷叶减肥茶成为诸多肥胖者首选饮品。那么，您知道荷叶茶为什么达到减重的目的，是什么原理呢？小编为大家说明：荷叶茶减肥的原理中医理论认为，肥胖主要是由于痰湿内阻，一般情况下痰分为两类，一类是有形之痰，也就是平时感冒咳嗽吐出来的痰。另一种是无形之痰，也就是皮下脂肪及肝脏脂肪堆积过多，甚至血液里面脂肪堆积过多而形成动脉粥硬化。此痰容易与湿气胶着在一起，从而形成痰湿内阻。因此患有痰湿内阻的人很容易发胖。在服用荷叶茶一段时间后，胃口自动会远离油腻的食物，喜欢上清淡的食物，改变我们的生活习惯。温馨提示：仅仅的喝荷叶茶可能效果不是很快的显现出现，还必须配合适当的运动才能达到较明显的减肥效果。

　　普洱茶网讯：制定茶馆行业标准蓄势待发。记者从商业饮食服务业发展中心获悉，在今年6月接到立项通知的行业标准《茶馆等级划分标准》，目前已经形成送审稿，预计明年初发布实施。

　　饮茶有许多的好处，这几乎是对每一个人都是一样的。但是对于一些人而言，因为身体的一些不适宜症状，饮茶在有一些益处的同时也产生一些不利的现象，利弊相较，可能不饮茶更好一些。

　　2013年7月19日上午，由大益茶业集团主办的大型茶文化品牌活动大益嘉年华于大连香格里拉酒店浪漫启动。辽宁省、大连市政府以及行业协会相关领导，大益全国渠道服务商、专营店代表，广大大益茶友及多家国内权威媒体纷纷应邀出席发布会现场。

　　大益集团一直致力于为全球茶人茶友提供高品质的茶产品及茶生活服务，向全世界推广中国优秀茶文化。为实现这一愿景，大益集团于2011年创办大型茶文化活动品牌大益嘉年华，以每年一个城市，每年一个主题的狂欢派对，向城市及市民带去茶文化盛宴，传播健康快乐的饮茶观念。首届嘉年华缘起茶叶产地昆明，第二届在茶风盛行的广州举行。今年，第三届大益嘉年华落地大连，将为这个时尚浪漫的海滨城市，带来西南边陲最纯粹自然的茶的问候，以轻松欢乐的嘉年华派对，掀起茶滋味与健康茶生活方式引领之风潮。

　　6是一种特殊农产品，讲求“天、地、人、种”四者和谐，往往是同一产区的不同山头，甚至同一山头不同高度的茶园，茶叶也有所区别。因此，“买对茶”就在于先要明确茶叶的个性及品味；而“走对路”则在于买者，要有针对性地选择，符合自己个性和品位要求的茶产区所产茶叶。　　那么，同为安溪所产的秋茶铁观音，不同产区的茶到底有什么不同特质，在此着重介绍安溪最著名的3个茶产区：安溪西坪、祥华、感德3镇乡所产秋茶铁观音的各自特点，以及其中有代表性的产地村落。　　祥华茶　　味正汤醇回甘强。祥华茶久负盛名，产区多数山高雾浓，茶叶制法传统，所产茶叶品质独树一帜，以回甘力强最为显著。　　特质典型祥华茶的特质主要体现于以下三个方面：其一口味纯正，指该茶入口后茶味充溢，鲜有其他异味；其二汤醇，即汤水厚实，有稠感，俗称“茶水好”；其三回甘强，指茶水入口吞咽后，留于口齿舌部的感觉清甘爽朗，且强烈持久，让人久久回味，意犹难尽。分析祥华茶茶质特征形成原因，公认的有三点：一是茶树种纯正优质；二是种植环境自成特点；三是制法上多数恪守传统型方法，尤其讲究发酵度适中。　　鉴别技法鉴别祥华茶要掌握要领诀窍，较简易的方法有：　　第一，细心体味其是否回甘持久，吞汤时稍留汤水于口中片刻，之后搅动舌尖与齿相摩，汤水下咽后张嘴，有鲜甘味久存者当为祥华茶无疑；　　第二，观察汤水，较稠者，无异味者，可作认定祥华茶之参考。　　西坪茶：汤浓韵明不很香　　西坪是安溪铁观音的发源地，其所制茶叶的茶质，采用纯粹传统型制法，因此茶质相对实在、地道。特质其茶质特征主要有三方面：即汤浓韵明微香。“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深；“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉；“微香”则指比较而言，其汤味虽香但悠悠然不强烈。据悉，西坪铁观音如此茶质特征，一方面是因其特殊的地理气候等区位条件：另一方面还因为当地茶农秉承对茶的传统制法，尤其秋茶绝少使用空调制茶，加上讲究发酵，因此特质明显。鉴别技法据了解，纯正地道的西坪茶不难鉴别，只须取几种茶冲泡就能比较出来。其中的技法要领：一是汤色金黄亮泽，连泡几泡都能保持基本浓度；二是闻味清幽，没有浓香感。　　感德茶　　香浓汤淡带微酸对于泉州市区茶客来说，大多对感德茶不陌生。此茶在一些茶叶专家看来，又被称为“改革茶”、“市场路线茶”，近年在一些区域和人群中颇受欢迎，其最大的特点是茶香浓厚。　　特质感德镇所产茶叶，近年来以其“特色鲜明”，在茶市占有重要席位。综观其特质，主要有如下特点：首先：其香气浓郁，无论闻盖杯，或是汤入口，甚至冲泡揭盖之际，其香之浓，几可溢室，令人跃跃欲试。其次：汤水色泽相对清淡，尤其头泡、二泡茶更是如此；三泡之后，其汤色呈黄绿色，清醇见底。最后：汤水入口，细搅可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。感德茶制茶时发酵时间稍短于传统制茶时间，因而色泽微绿有鲜感。其酸有两种解释：一是发酵不足所致，二是此酸正是韵味体现。至于浓香，分析认为是感德特殊茶园环境，以及制茶时采用创新办法所致。　　鉴别技法同西坪、祥华茶相比，感德正炒茶鉴别起来相对较易，其要领据介绍主要是：一是汤色浅绿且香气显著；二是入口可感微酸。