安溪铁观音茶叶网

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　　A铁观音茶叶最迷人的地方就是其高扬的兰花香，我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。但是，并不是所有铁观音茶都会有兰花香，只有少数制作论坛的优质产品才会出现明显而馥郁的兰香――常见的安溪铁观音兰花香有两种风格：一为尖锐、霸气，具有很强的冲力，刚性十足，令人印象极深，普遍被茶友作为衡量产品是否高档铁观音的基准，这类茶基本上都属于轻发酵制法；但它的缺陷是产品的回韵可能不会特别绵长，而且也比较容易出现强苦味。另一种为高雅、含蓄，但清幽的兰香也非常明显，显得具有阴柔性、渗透力强，其优胜之处在于茶汤口感较有亲和力，茶汤回韵十足――当然，这并不是绝对的。　　　　这两种风格不同的兰花茶香其实并没有什么高下之分，二者只不过分别属于不同风格流派而已、可视为同一个质量等级。　　　　很大一部分工艺失败的铁观音不会出现高扬的兰花香，茶香钝、青味过强，令人难有好印象；此类茶为数不少，加上轻发酵导致口感醇厚度不足，难为佳品。　　　　上述对茶香的讨论所针对的是冲泡后的茶香，而非干茶的香味；新鲜、保存好或者刚焙火的干茶较容易出现明显、高扬的茶香，但这并不是特别重要，因为很多铁观音茶虽然干茶香气不张扬，但泡饮之后令人印象深刻；而不少茶干茶的兰花香很强，泡饮之后反而弱了――所以评价铁观音的兰花香是否纯正高扬应该以泡饮时为准。

　　省坚持大力推进茶叶标准体系建设铁观音清香型特级口感铁观音茶叶清香型一级口感铁观音茶叶基本成份铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市星子县以现代标准化茶园建设引领茶业发展铁观音的矿物质:怎样辨别正味、消青与拖酸铁观音茶香正炒铁观音口感华安铁观音标准化基地授牌　　

　　华安县是福建省的茶叶重点主产区，铁观音更是享誉盛名。目前，我省已有6个县创建了7个;全国绿色食品原料标准化生产基地，而华安县是铁观音茶叶的标准化生产基地县。现场，中国绿色食品发展中心主任王运浩亲自为华安县^***副县长宋志海授牌，宣布华安县为全国绿色食品原料（铁观音茶叶）标准化生产基地。

　　铁观音春茶“五一”全面上市

　　每年的“五.一”劳动节后，是安溪铁观音茶乡安溪县春茶大量上市的时候，更是催动着全国各地茶商和茶友的尝鲜热情。今年的倒春寒虽然让安溪铁观音茶叶比往年有所推迟，产量相对情况下会有所减少，但最近安溪阳光明媚的日子更能产出好品质的名茶。

　　近日，记者在安溪采访到了安溪县珍田阁茶厂负责人苏志勇，他介绍说：“由于今年春季少雨，安溪铁观音新茶上市时间比往年将有所推迟，5月10日到15日才能大量上市。气候原因造成茶青产量会减少一成，价格将上涨10%左右。但今年安溪铁观音春茶生长期间降雨偏少，光合作用时间较长，所制茶叶更富有内溶物，‘秋香’特色更浓郁”。同时安溪珍田茶叶合作社顾问、高级评茶师苏老师告诉记者，由于春天天气温暖，水湿适宜，铁观音茶树经过一个冬春的生长，根系发达，吸收能力强，贮藏较多养分，鲜叶持嫩性时间长，生长旺盛，多酚类含量适宜，氨基酸、果胶物质含量多，各种成分含量相对丰富协调。因此，春茶以滋味醇厚鲜爽，香气浓郁持久的特点备受消费者喜爱。

　　2音春茶新鲜上市了，这阵子忙得累人啊，呵呵，终于我家的铁观音茶饮开始销售咯，很多喜欢喝铁观音春茶的茶友们，如果需要订购铁观音春茶的可以联系我们哦，可以直接用在线客服与我们联系，也可以电话或者Q联系我！

　　有人说用盖碗冲泡铁观音最好，那究竟铁观音用什么茶具冲泡最好？以下是铁观音"茶房四宝"选择。