安溪铁观音茶叶网

　　螺春先冲水再放茶

　　洞庭碧螺春茶原产于江苏苏州太湖洞庭东、西山。在这里，茶树的种植不成片、不成林，而是散种在桃、李、杏、梅、柿、桔、银杏等果树之中。茶树、果树高低相映，枝枝相连，灵气相通；花香、果香陶冶着碧螺春花香果味。太湖水、洞庭山，山水之精灵，培育出了排行中国十大名茶之二的碧螺春茶，与中国十大名茶之首的西湖龙井，并称为“姐妹茶”。

　　洞庭碧螺春茶的等级是根据国家标准确定的。国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级，其中特一级、特二级最为名贵。碧螺春茶每年春分前后采摘，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为上乘。通常采一芽一叶初展，芽长1.6―2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之“雀舌”。一般过了4月20日的茶叶，当地人就不叫碧螺春了，而叫炒青。

　　花茶的种类很多，最为常见就属茉莉花茶了，冲泡茉莉花茶是很有讲究，这其中最重要的门道就在于水温，不同的茶所需的水温是不一样的，今天小编就为大家介绍冲泡茉莉花茶的水温。

　　　　信阳毛尖，在现代社会日益发展，人们的生活水平在逐渐提高，信阳毛尖不失为一种选择，然而市面上鱼龙混杂，产品质量也是差距甚大，我们必须要有具备辨别事物的能力。那么信阳毛尖到底该如何鉴别呢？

　　一、干看评外形

　　如何辨别信阳毛尖的档次和质量，当然最普遍的方式了，要考验你自己的嗅觉和视觉能力，看看聪明的你是否有这么强大的能力呢？用你自己的本事、智慧来进行分辨。首先，用双手捧起一把茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气;二是辨别香气的高低;三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶。如何辨别信阳毛尖的档次和质量其次，抓一把茶叶平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高，条索紧实，粗细一致，碎末茶少的是上乘茶叶。

　　我们知道常饮绿茶能防癌和降血脂，防电脑辐射。吸烟者可减轻尼古丁伤害。绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶。但是绿茶的种类很多，下面就介绍中国十大绿茶。本文由佳缘茶叶铁观音原创，转摘请注明出处。　　1、西湖龙井：是我国的第一名茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞一带，历史上曾分为;狮、龙、云、虎、梅五个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。龙井素有;色绿、香郁、味醇、形美四绝著称于世。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹;叶底细嫩成朵。本文由佳缘茶叶铁观音原创，转摘请注明出处。　　2、洞庭碧螺春：产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成。外开形条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名;碧螺春。汤色清澈明亮，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长;叶底嫩绿显翠。本文由佳缘茶叶铁观音原创，转摘请注明出处。　　3、白毫银针：素有茶中;美女、;茶王之美称，是一种白茶，产于福建东部的福鼎和北部的政和等地。白毫银针满坡白毫色白如银，细长如针，因而得名。冲泡时，;满盏浮茶乳，银针挺立，上下交错，非常美观;汤色黄亮清澈，滋味清香甜爽。白茶味温性凉，为健胃提神，祛湿退热，常作为药用。本文由佳缘茶叶铁观音原创，转摘请注明出处。　　4、君山银针：产于岳阳洞庭湖的青螺岛，有;洞庭帝子春长恨，二千年来草更长的描写。其冲泡后，三起三落，雀舌含珠，刀丛林立。很高的欣赏价值。　　5、黄山毛峰：产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。　　6、武夷岩茶：产于福建武夷山。武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有;大红袍、;白鸡冠、;水仙、;乌龙、;肉桂等。武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口，回味无穷。18世纪传入欧洲后，倍受当地群从的喜爱，曾有;百病之药美誉。　　7、安溪铁观音：产于福建安溪，铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿。好的铁观音，在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜;冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷。近年来，发现乌龙茶有健身美容的功效后，铁观音更风靡日本和东南亚。　　8、信阳毛尖：产于河南信阳车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上，以车云山天雾塔峰为最。人云：;师河中心水，车云顶上茶。成品条索细圆紧直，色泽翠绿，白毫显露;汤色清绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇;叶底芽壮、嫩绿匀整。　　9、庐山云雾：产于江西庐山。号称;匡庐秀甲天下的庐山，北临长江，南傍鄱阳湖，气候温和，山水秀美十分适宜茶树生长。庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品。　　10、六安瓜片：产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效，明代闻龙在《茶笺》中称，六安茶入药最有功效，因而被视为珍品。　　以上就是中国十大绿茶的介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。

　　要说到龙井茶，爱茶之人都知道，这是绿茶中的极品茶，也是多年来独占我国十大名茶之首的名茶。它集齐了“色绿、香郁、味甘、形美”等行内俗称的四绝特色，是馈赠亲朋好友的最佳选择。

　　鼻祖正山小种红茶品质优异，历史悠久。自出产以来，正山小种以其独特的茶香及优异的品质倍受国内外茶友的青睐，同时也获奖无数，针对较为重要的奖项小编为您一一列举：一、2002年获得中国原产地保护产品注册；二、2000年至今连年获得德国BCS，日本JAS和美国NOP国际有机认证；三、荣获得中国（芜湖）国际茶业博览会金奖；四、中国厦门国际茶文化节;五星级国际茶王；五、中国武夷山首届茶文化艺术节获;正山小种茶王奖。