安溪铁观音茶叶网

　　�白片和;安吉白茶同产于浙江安吉，它们同属于绿茶，且茶名相似，以至于让不少茶客产生混淆。特别是近年来，安吉白茶异军突起，香溢大江南北，许多新茶客都只识;白茶，不识;白片，甚至将两者误认为是同一种茶。为此，本刊在综合两者的相关资料基础上，对;安吉白茶和;安吉白片进行了详细的鉴别，以有助于广大爱茶者的正确理解与识别。

　　茶类

　　安吉白片与安吉白茶均属绿茶类，但树种不同。安吉白片的树种以高山绿茶（地方群体种）、;龙井43和;迎霜为主。而安吉白茶的树种则是唯一的，那就是;白叶一号（无性系茶树良种）。

　　2012年以来，由于印度、斯里兰卡和肯尼亚等主要茶叶出口国受到气候因素影响茶叶大量减产。根据印方公布的数据，2012年前5个月，印度产茶总量比去年同期减产11.4％，预计全年总产量大约在95万吨，比2011年度的98.8万吨减少了将近4万吨。另外，印度预计今年的茶叶出口总量也将只有18万吨，比去年同比减少7％。近日，本台驻印记者王超探访了印度茶叶主产地之一，世界闻名的大吉岭地区，实地走访当地茶业的生产种植及销售情况。

　　有着80多年历史的纳斯穆尔是大吉岭地区久负盛名的一家茶庄，以出口高品质的大吉岭茶享誉欧美等国。但是和以往人头攒动的交易大厅不同，今年的纳斯穆尔茶庄显得有点冷清。负责出口事务的吉里斯经理告诉记者说，坏天气是罪魁祸首。

　　红茶里的“祁门香”红茶饮品解酒最佳西湖龙井将推红茶“钱塘红”安徽：6月2日祥源翡丽城香高味醇王妃赛琳娜的“红茶案”安溪铁观音被制成红茶祁茗茶业：打造祁门红茶最大茶商江西修水宁红茶获农产品地理标志元泰杯红茶世界征文比赛“茶乡采甘肃陇南红茶加工在康县首获试制　　一、祁红概况

　　祁红是祁门红茶的简称，是我国传统工夫红茶中的珍品，有百余年的生产历史，被列为世界三大高香茶之首。产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。在历史上祁门红茶有七个产区，即祁门县、黟县、石台、东至县，江西景德镇和浮梁县、贵池县，此七个产区的毛茶都集中在祁门县茶厂内精制加工、拼配、均堆装箱，品质优良等级一致，按统一标准，统一编码出口或营销全国各地。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。

　　碧螺春茶的苏州西南东西山，宛如巨舟伸向太湖。这里山清水秀，云雾缭绕，气候宜人，四季花果飘香，水土环境绝佳，是中国著名的茶`果间作区。

　　茶树和桃李、杏、杨梅、枇杷等芳香吐蜜的果木,交错种植,树枝相连,根脉相通,融为一体.花香,果香,陶冶着碧螺春茶.每当阳春三月,那皎洁的李花,妩艳的桃花,迷人的杏花…….竞相开放,灿若锦霞,碧螺春茶在这花团锦簇中吸附山中精华和雨露阳光,绽露出嫩绿新芽,形成它独特的花果香味和天然品质.吴都碧螺春茶即产于此地.

　　作为福建人，很多人都知道，茉莉花茶产于福州，在北京最畅销。但是在北方，还有很多地方是喜欢茉莉花茶的。茉莉花茶也是济南人的老口味。老济南人所钟爱的茉莉花茶，以独特的氤氲香气感染了一代代的泉城市民。所以北方市场历来是茉莉花茶的主要销售市场。

作为老济南人喜爱的茶叶之一，茉莉花茶前几年曾一度处于低谷，这是因为随着经济发展、物流业的逐步发达，各茶类、各产区玲琅满目的名优茶品汇聚到北方市场，原来茉莉花茶独霸北方市场的格局被打破。南方对花茶的消费并不重视，更偏向于岩茶与铁观音。茉莉花茶如何发展呢？

　　毛尖品质高雅，香韵浓郁，回甘持久的特点与独特的产地环境，精湛的制作工艺以及严格的及时、分批、按标准采摘的要求紧密相关。

分级标准信阳属北方茶区，春茶在清明节后四月中旬开采。谷雨前少量采制的跑山茶、雨前毛尖为上品。深山区多在四月下旬才大量投采。特级毛尖采半展的1芽1叶（500克干茶含芽6万多个）一级、二级毛尖采初展的1芽2叶，（500克干茶含芽34万个），三级以下也是采1芽2叶和对夹叶，叶质稍粗大。采制标准

　　

八十年代后期以来新开发的特优、珍品，就只采芽苞。采茶历来不采鱼叶，多半留一片真叶不采。盛装鲜叶很讲究，用透气光滑竹篮，不挤不压，最迟半天内要达回阴凉摊放2小时左右，趁鲜分批、分级炒制，当天采摘的鲜叶，当天必须炒完不过夜。春茶开采就不停的采到五月中、下旬，停采五、六天后采夏茶，到六月下旬停采。白露节前后，少量的采些秋老白便养树越冬。