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　　福建乌龙茶在闽南及潮汕一带别称“工夫茶”。“工夫茶”的主要特色，在于它非常注重茶品选择，茶具之精美，水质之甘纯和泡饮技法之从容有序，在清代的文献中有“工夫茶”的专题，都说明功夫茶中有“工夫”。

　　1、嘘寒问暖(湿壶)：俗称“湿壶”，将初沸水注入空壶，以提高壶温，便于冲泡。

　　2、素瓷生烟(烫杯)：品工夫茶讲究热饮，烫杯成了必不可少的程序，在宾客面前湿壶烫杯还寓意对宾客的敬重，营造温馨这氛围。（取茶罐，茶荷等）

　　3、倾心桃源（置茶于壶内）：俗称“纳茶”，即将茶叶投入茶壶，取样要准确，量多则过浓，量少则偏淡。通常下茶量以茶水比1:22为宜。

　　乌龙茶焙火的目的主要是为了降低茶叶中的水份防止酸化，以及调整和完善乌龙茶的色香味和形。那么到底乌龙茶焙火后会发生什么变化呢?乌龙茶焙火的秘密是什么呢　　咖啡因：不苦不涩不是茶，茶味的苦涩跟焙火过程与制茶技术无关，茶味比较稳定并不会因制茶、焙火过程的不同产生多少变化。咖啡因除了苦味之外有鲜的口感，更与儿茶素结合产生沉淀。

植物色素：花青素与叶绿素，台式乌龙茶和绿茶要保持，而红茶则要破坏。制茶的时候留好的去除掉不好的。我们以叶绿素为例，炒青后马上置冷可保持茶叶中的叶绿素，使茶叶保持绿身。

　　我国工商总局对中国的企业曾做过这样的调查，5年以上的企业存活率只有41%，能生存十年以上的仅为12.8%，而在同质化严重的茶行业，能几十年不倒的茶叶品牌都是值得我们深挖的亮点。

产于福建的813茶王就是一个典型的例子。813人参乌龙茶对于天福而言，早已远远超过了它作为茶品的本身。813人参乌龙茶的重要性更在于它的精神价值层面，在外人看不懂人参乌龙茶为何要冠上813的数字时，813人参乌龙茶却作为开疆拓土的功臣让天福茗茶短时间内迅速地的打开了茶叶品牌营销的大门。813人参乌龙茶就像其名字一样与天福茗茶相伴一生。

　　金银花茶具有抑菌、抗病毒、抗炎、解热、调节免疫等功效，那么孕妇可以喝金银花茶吗？要想知道这个答案，首先需要详细了解。

　　《本草纲目》载：;金银花，善于化毒，故治痈疽、肿毒、疮癣……;现代药理研究表明：金银花具有抑菌、抗病毒、抗炎、解热、调节免疫等作用。因此有金银花可去胎毒的说法。

　　，含有茶多酚、芳香油、矿物质、蛋白质、维生素等营养成分。孕妇如能每天喝3～5克茶，对加强心肾功能、促进血液循环、帮助消化、预防妊娠水肿、促进胎儿生长发育，是大有好处的。

　　底以来，热播电视剧《武媚娘传奇》中多次夸赞蒙顶山茶，着实让雅安的蒙顶山茶又火了一把。

　　蒙顶山，又叫蒙山，为青藏高原到川西平原的过渡地带，位于号称天漏雅安市雨城区和名山区之间，最高峰上清峰，海拔1456米。蒙顶山因雨雾蒙沫而得蒙顶山名，这里因常年雨量达2000毫米以上，古称西蜀漏天。

　　蒙顶山是世界茶文明的发祥地，世界茶文化的发源地，是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。从现存世界上关于茶叶最早记载的王褒《僮约》，可以证明四川蒙顶山是茶树种植和茶叶制造的起源地。

　　茶语：杨冠卿的《咏六堡茶》诗

苍梧县六堡镇的六堡茶，已有1500多年的栽培历史了。该茶以红、浓、陈、醇、槟榔香味、隔宿而质不变且无茶膜而著称。自古以来，六堡茶以其独特的魅力，吸引了历代不少文人墨客品尝、吟咏，宋代著名学者杨冠卿就是其中的一个。

　　杨冠卿，字梦锡，江陵（今属湖北）人。宋代举进士，曾为九江戎司掾，又尝知广州，编有《群公词选》三卷，著有《客亭类稿》十五卷。《四库总目》传于世。

　　宋淳熙年间，杨冠卿在广州做官。有一年夏天，他走水路回四川老家，乘船从广州溯西江而上，到达梧州时，夜幕已降临。当晚，杨冠卿兴致勃勃地游览梧州夜景。美景令杨冠卿赞叹不已，而熙熙攘攘的茶市更使他惊喜。这小小的山城水都，街上茶楼、茶摊比比皆是，人们三五成群品茗聊天，休闲消暑。好些茶店还打出;正宗地道六堡茶的招牌，以招揽顾客。杨冠卿心中大喜，快步向间茶楼走去。