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　　今年春节旅游市场，日本绝对是关键词之一。中国游客横扫日本各大卖场，制造出了疯狂60亿人民币消费力。这股自由行热，不仅带热了马桶盖、电饭煲，还带热了日本的一抹绿。

　　虽然西湖龙井闻名天下，但是近日杭州还要打造另一种龙井——“钱塘龙井”。征求意见稿提出，要整合打造“钱塘龙井”茶品牌。到2020

　　武夷山正山小种红茶(英文:LapsangSauchongblacktea)是世界红茶的鼻祖.原名为WUYIBOHEA,即武夷茶(福建武夷山区出产之红茶),是红茶(BlackTea)中的优秀品种,以独特的松烟香和桂圆汤味而著称.仅产于联合国教科文组织世界自然和文化遗产的福建省武夷山自然保护区中心地带—武夷山市星村镇桐木关村和曹墩一带.

　　武夷山红茶的品种有很多，其中最为有名的应该就是正山小种红茶以及桐木关红茶、金骏眉、银骏眉等。在这些红茶的种类之中，尤其是武夷山桐木关红茶，被认为是世界红茶的发源地以及红茶的鼻祖。

　　山大红袍之金钥匙是武夷山珍贵名枞之一。无性系。灌木型，中叶类，晚生种。二倍体。金钥匙产地及分布：原产福建省武夷山市武夷宫山前村（弥陀岩等多处亦有与金锁匙同名之树），相传已有近百年栽培史。主要分布在武夷山九曲溪沿岸。20世纪80年代以来，武夷山市已有较大面积栽培。国内一些科研、教学单位有引种。金钥匙外形特征：植株尚高大，树姿半开张，分枝密，叶片呈水平状着生。叶椭圆形，叶色绿，富光泽，叶面平或微隆起，叶缘平，叶身平，叶尖钝尖，叶齿较钝浅密，叶质较厚脆。芽叶黄绿色，茸毛较少，节间较短。花冠直径3.7cm，花瓣6-7瓣，子房茸毛多，花柱3裂。金钥匙名丛特性：芽叶生育力强，发芽密，持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月中旬。产量高，每667平方米产乌龙茶200kg。春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.4%、茶多酚32.4%、咖啡碱3.6%。制乌龙茶，品质优异，条索紧实，色泽绿褐润，香气高强鲜爽，滋味醇厚回甘，;岩韵显。抗旱性和抗寒性强。扦插繁殖力强，成活率高。金锁匙产于武夷山风景区的三仰峰，虎啸岩，一线天等处。嗅干茶有淡淡的焙火香和甜花香，泡后嗅盖香，香气很纯很醇，具体可以用某种蜂蜜的那种清甜花香来形容，香气不高不冲不张扬，但是很细腻幽雅而且持久，口感从第三泡开始茶汤入肚不久两颊舌低即有生津，清嗓子时从喉间向口中有很好的回甘。金钥匙当之无愧为武夷山大红袍十大名丛之一。

　　�?一、大红袍的制作?1.大红袍的采摘大红袍的采摘与一般红绿茶不同，其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育交成熟（开面三四叶），无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。鲜叶不可过嫩，过嫩则成茶香气低、味苦涩；也不可过老，过老则滋味淡薄，香气粗劣。而且应尽量避免在雨天采和带露水采；不同品种、不同岩别、山阳山阴及干湿不同的茶青，不得混淆。??采摘?2.大红袍的初制大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺，是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类。其制法极为精细，基本制作工艺包括：萎凋→摊晾→摇青→做青→杀青→揉捻→烘干→毛茶等工序。?萎凋：萎凋是鲜叶丧失水分的过程。其标准为新梢顶端弯曲，第二叶明显下垂且叶面大部分失去光泽，失水率约为10%-15%。此过程对大红袍香型的形成和能否有醇厚的滋味关系极大。其中日光萎凋是最好的萎凋方式。萎凋时，将鲜叶置于谷席、布垫等萎凋器上，摊叶厚度1-2kg/m2。阳光强烈时要二晒二凉，晒青程度以叶面光泽消失，青气不显，清香外溢，叶质柔软，手持茶梢基部，顶叶能自然下垂为度。??萎凋