安溪铁观音茶叶网

　　品种不同的茶有不同的产地，就如祁门红茶就产自于祁门，而西湖龙井茶则是产自于西湖。而作为中国名茶之一的铁观音的产地在哪里呢　　铁观音的产地在哪里?早在明朝时期，铁观音就已经被生产出来了。其独有的“观音韵”更是为人们所津津乐道，人们更是赋予了铁观音“七泡余香溪月露

　　音清香型特级口感铁观音茶叶清香型一级口感铁观音茶叶基本成份铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市铁观音的矿物质:怎样辨别正味、消青与拖酸铁观音茶香正炒铁观音口感消青铁观音口感书画鉴赏与收藏知识问答(一)铁观音五知识　　

　　铁观音的保质期是多久？一般情况下,市场上买的铁观音都是轻发酵的,所以在常温下最好不要放过三个月,一到二个月内喝掉最好,茶是食品,是快速消费品,不是收藏品。真空密封,在3-5度的温度下保存放上两年不要紧。温度越低放的越久,但是再拿到常温下更易坏,所以要尽快喝。另外,高温烘焙过的铁观音是适合放成老茶的。放上十年二十年还可以喝。

　　9茶主要产自闽南地区及闽北地区，闽南乌龙茶为安溪铁观音，闽北乌龙茶为冻顶乌龙，两者同为铁观音，有什么不同之处呢？??冻顶乌龙茶：产于台湾省南投县凤凰山支脉冻顶山一带，其成品外形呈半球型弯曲状，色泽墨绿，有天然的清香气，汤色呈柳橙黄，味醇厚甘润，其品质以春茶最好。?冻顶乌龙茶的品质特点为：?1、外形卷曲呈半球形，色泽墨绿油润，冲泡后汤色黄绿明亮。?2、香气高，有花香略带焦糖香，滋味甘醇浓厚，耐冲泡。

　　A铁观音袋泡茶的冲泡次数应控制在两次以内，这主要是依据茶叶中营养物质的析出而言的。外形颗粒越大的茶叶，营养物质析出的速度越慢；颗粒越小，析出的速度越快。市场上销售的袋泡茶，一般是用茶末和碎茶进行包装销售的。而茶末和碎茶是茶叶在加工制造时通过揉捻，充分破坏了彻夜的细胞，茶叶中嫩芽和红边的破碎而形成的；对毛茶进行精选也能产生新的茶末和茶碎。袋泡茶的颗粒形状碎小，茶叶中的营养物质经过1分钟-2分钟的第一次浸泡，就会有70%-80%析出；第二次冲泡以后，剩余20%左右的基本析出。因此，袋泡茶第一次冲泡，营养价值最多，口感和滋味较好；第二次冲泡，营养物质也差不多全部析出了，且口感趋淡；第三次冲泡则已经没有什么营养作用。基本是淡而无味了，只能用于解渴，且茶叶中的农残、重金属等有害物质也容易浸出。故袋泡茶的冲泡次数应控制在两次以内为宜。冲泡安溪铁观音袋泡茶要注意的是，冲泡时间要短。一般将，第一次的时间要控制在40秒钟以内为宜，因为茶叶碎小，香气和滋味析出快，如冲泡时间过长，茶汤颜色太浓重，茶叶中的苦涩成分也会随之析出，故影响口感和滋味。第二次的冲泡时间可长一些，但也不宜超过100秒钟。

　　Cp>　　本次品牌评选活动主办单位：中国国际品牌协会、中国新闻传播中心、中国轻工企业投资发展协会调研部，根据2011中国茶品牌金芽奖、陆羽奖品牌评选方案，按照公开、公正、公平、科学的评审原则，本次评选活动组委会聘请国内各权威机构专家组成评委会。评委会根据2011中国茶品牌金芽奖评选细则及审评方法，采取由各地政府、协会推荐，企业自愿报名、评委会抽样及市场调查等方式，并参照[国际品牌标准化体系-CIBS10000标准]作为依据，共分三大类十项指标进行综合性评选。

　　一、2011金芽奖大奖品牌