安溪铁观音茶叶网

　　历史上流传着几则苏东坡的茶事典故。其中最出名便是“茶、上茶、上好茶”的故事了。面对店主看人做事的态度，苏东坡文笔一挥，留下了这幅千古名对，嬉笑之余表达了苏东坡对于茶的喜爱。

　　目前，针对不少市民喜欢自己制作茶饮的消费习惯，很多超市推出了一系列各类包装的花草茶，各类包装的花草茶占据了许多超市的柜台。这些有药性的花花草草究竟普通消费者能不能随便饮用？大家如何根据自身需要选购及冲泡花草茶？记者为此采访了几位中医专家。

　　星巴克CEO霍华德舒尔兹（HowardSchultz）正在努力控制咖啡因摄入量，把自己变成了一个"茶水控"。2014年3月，舒尔兹宣布，茶业将是星巴克的下一个重点发展方向，其将致力于重构整个茶业市场。自2012年收购茶零售公司Teavana以来，星巴克着手对Teavana原有店铺改造升级，在其中推出销售茶饮及健康零食的茶吧。如今，星巴克又选定著名脱口秀主持人奥普拉为Teavana的形象大使，专门推出一款奥普拉品牌茶饮。几乎就在星巴克吹响茶产业进攻号角的同时，联想控股旗下的佳沃集团以3000万元收购中国农业科学院茶叶研究所下属的杭州龙冠实业有限公司60%股份。柳传志说："我敢大胆预判，摘茶炒茶将是继高尔夫后的下一个CEO企业高管的修行运动。"已经低调存在了几千年的古老茶叶，为什么又火起来了？

　　星巴克CEO霍华德舒尔兹（HowardSchultz）正在努力控制咖啡因摄入量，把自己变成了一个"茶水控"。2014年3月，舒尔兹宣布，茶业将是星巴克的下一个重点发展方向，其将致力于重构整个茶业市场。自2012年收购茶零售公司Teavana以来，星巴克着手对Teavana原有店铺改造升级，在其中推出销售茶饮及健康零食的茶吧。如今，星巴克又选定著名脱口秀主持人奥普拉为Teavana的形象大使，专门推出一款奥普拉品牌茶饮。几乎就在星巴克吹响茶产业进攻号角的同时，联想控股旗下的佳沃集团以3000万元收购中国农业科学院茶叶研究所下属的杭州龙冠实业有限公司60%股份。柳传志说："我敢大胆预判，摘茶炒茶将是继高尔夫后的下一个CEO企业高管的修行运动。"已经低调存在了几千年的古老茶叶，为什么又火起来了？

　　　对照标准样茶对成品红茶的外形、内质感官审评其品质优次和级别高低。　　工夫红茶：侧重外形美观匀称。外形审评条索、整碎、色泽、净度等因子。条索比长短秀钝、粗细、含毫量，紧结挺秀，有锋茵、白毫显露、身骨重实为优，反之则次。整碎比匀齐及下盘茶含量，要求上、中、下三段茶拼配比例恰当、互相衔接、不脱档、平伏匀称、下盘茶(碎茶)含量透度。色泽比润枯、匀杂，乌润、调匀为优，色泽枯灰，驳杂为次。净度比梗筋、片朴末及非茶类夹杂物含量。高级茶要求净度好，中级以下茶根据级别高低，对梗筋片朴有不同程度的限量。非茶类夹杂物均不许含有。内质评汤色、香气、滋味、叶底。汤色比深浅、明暗、清浊等。汤红色艳、碗沿有明亮金圈或有冷后浑(乳凝现象)是品质好的表现，红亮或红明次之，红暗或混浊者最差。香气比正常、高低、鲜纯、嫩老。滋味比浓淡、强弱、鲜爽、粗涩。工夫红茶注重香气的类型、高低、新鲜与持久性。香气以高锐、新鲜持久为优，滋味以醇厚、鲜甜爽口为优。工夫红茶宜于清饮，强调香高味醇。　　

　　福建南靖红茶迈入省名优红茶行列

　　笔者日前从南靖县农业局获悉，在近日举办的“2011年度福建省名优茶(春季)鉴评活动”中，南靖县“树海瀑雾”牌“土楼工夫”红茶和“汇全”牌工夫红茶双双荣获省“优质茶奖”，标志着南靖红茶已迈入省名优红茶行列。

　　为提高南靖工夫红茶品质，打造南靖红茶品牌，南靖县农业局先后组织了5次红茶加工技术培训活动、培训茶农达500多人次，并组织茶农赴安溪、武夷山等茶叶产地交流学习。经过几年来的不断探索，南靖县“土楼工夫”红茶也已连续两度荣获省优质茶奖，产品远销北京、上海、广州、厦门。（林国浈黄宗铃林文海）