安溪铁观音茶叶网

　　B1小种冲水后汤色艳红，经久耐泡，滋味醇厚，似桂元汤味，气味芬芳浓烈，有醇馥的烟香和蜜枣味。如果能按照以下介绍的方法道具进行泡制，一定能如饮佳酿。所需茶具：白瓷壶、公道杯、品茗杯、茶刀、茶荷、茶匙、茶叶过滤网、茶盘正山小种的泡法之如何选水：尽量用山泉水，水温选择在100摄氏度以上的沸水。正山小种的泡法详细冲泡步骤：一、洁具：湿壶：将随手泡中的热水冲入壶中温汤。温公道杯：将紫砂壶中的水倒入公道杯中温汤。温杯：将公道杯中的水再次温烫品茗杯。　　二、赏茶：将茶叶放入茶荷中，请客人赏茶。　　三、投茶：将选好的茶叶用茶匙拨入壶中。四、冲水：第一泡茶冲水，正式冲泡茶叶。五、出汤：将壶中的茶汤冲入公道杯中，目的是使茶汤均匀。六、分茶：将公道杯中的茶汤分别分入品茗杯中至杯的七分满。七、奉茶：双手敬奉给客人。八、右手轻轻托起品茗杯，观赏茶色。九、品茶：细饮慢品，体会茶的真味。正山小种的泡法其实非常简单，冲泡出的正山小种红茶汤色红亮，滋味甘醇，具有天然的桂圆味及特有的松烟香。

　　福建安溪铁观音发挥证明商标作用

　　为更好地发挥安溪铁观音地理标志证明商标的作用，7日，安溪县召开地理标志证明商标准用企业培训会，邀请县农茶局、工商局、质监局、茶业总公司、茶叶协会等单位人士，对准用企业负责人就安溪铁观音地理标志证明商标的内容、特性与作用、申请与运用等相关知识进行培训和测试。

　　2000年4月，安溪县获准并组织使用安溪铁观音地理标志证明商标。2004年，随着安溪铁观音入选国家地理标志保护产品名单，安溪将地理标志产品专用标志和安溪铁观音证明商标作为一个整体，有机结合，统一标识，进一步强化安溪铁观音地理标志证明商标作为原产地证明商标的功能、保护作用及使用意义，既证明了使用该证明商标的铁观音产品具备安溪铁观音的优异品质，又代表了此产品为国家地理标志保护产品，受原产地域保护。（章财根）

　　正山小种，我们都会想知道正山小种的由来、历史、品质特性等等。今天小编了解到了正山小种成茶品质特别优异，它有花，马上和大家分享一下。

　　　　新华网福州6月19日电（记者肖伦添）2004年云香阁杯安溪铁观音茶王赛决赛19日在福州举行，本次茶王桂冠被安溪县龙馨茶叶有限公司杨松伟和安溪县祥华乡祥华村茶农吴诗礼共同获得。　　本届铁观音茶王赛由福建省烟草公司、安溪县政府共同举办。决赛之前，安溪县政府已经进行了数轮淘汰赛，从18个乡镇的400个茶叶品种中筛选出10个品种，参加今天的决赛。　　

　　闽南茶乡素有斗茶的习俗。安溪铁观音茶王赛是在斗茶的基础上发展起来的，每年春秋两季在茶叶收成后举行。茶王赛主要从观形（观看茶叶外形）、闻香（闻茶叶的香味）、茶色（观看茶水的色泽，以金黄色、汤液透亮者为佳）、品韵（品茶水的韵味）和审看叶底（即茶叶残渣）五个方面进行鉴尝，决出茶王。　　据了解，一年两次的安溪铁观音茶王赛极大调动了安溪茶农种植、制作高品质茶的积极性，中国茶都管委会通过这个平台，促使全县茶农每年至少增收亿元以上。

　　小种是红茶的一种，懂茶的人会鉴别其真假，而不懂茶的人通常会觉得茶叶而已，差不多吧。现在小编为你带来正山小种的鉴别方法，不会的不妨来看看。

　　福建安溪铁观音入主绿茶产区

　　10月3日，安溪县茶叶协会省外茶商培训研讨会隆重召开。作为安溪县茶叶协会的年度大会，安溪县茶叶协会全国20个分会以及联络处的负责人纷纷从北京、上海、山东、湖北、湖南等地聚集到安溪。

　　此次大会中，各地的负责人分析了各自所在销区的安溪铁观音市场情况，从中透露出安溪铁观音全国各地市场份额进入新一轮扩张的消息。

　　据安溪县茶业总公司副总经理陈加勇介绍，从每年安溪县茶叶协会各分会反馈的信息中发现，每年安溪铁观音在福建省外的销量都以10%~15%的速度递增，特别是在西部以及东北市场的增幅更大，每年的增长幅度可以达到25%左右。