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　　现白琳初制厂遗址，地点在白琳康山村，背靠康山，初制厂由中国茶叶公司福建省公司建立，所制“白琳工夫”红茶，蜚声海内外。原初制厂砖木结构，四面交井明楼建制，门楼楼坊式灰泥建筑，设有翘檐，门头坊正中塑五角星，留“中国茶业公司福建省公司白琳初制厂”字样。门楼在2006年“桑美”台风毁坏，使旧观古朴风貌和字样无存。现居住于此的村民，用水泥维修门楼，并涂平原门右砖墙，致使旧观不复存在。

　　从茶叶的制作工艺方面来说，湖南黑茶采用的是渥堆发酵。渥堆有湿热、微生物参与、孢外酶三种好处。在渥堆作用下能产生人体必需而又在其他地方难以获取的4种氨基酸，同时产生Y-氨基酸酊，其作用增加大脑供氧，有醒酒安神的功效，能够改善血液循环，防止馊变，促进人的新陈代谢。

　　通过热发酵的渥堆，使茶叶中的大量茶咖啡碱丢失，所以黑茶不伤胃，安神。更为神奇的是，通过发花产生的有益菌种——冠突散囊菌，被国家列为二级机密，因为冠突散囊菌含有450多种有益成分，最突出的极大功效是抗癌、抗辐射、抗衰老、促进消化，防止肠道对脂肪的吸收，同时做到脂肪酶不被切断。

　　3E福鼎白茶的茶叶中含有的茶多酚、咖啡碱、脂多糖、多种维生素等能够起到保健和药理作用。国外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助。临床研究显示，茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，治疗辐射导致的血细胞、白血球减少，效果很好。

　　　　茶叶城一条街，四五十家小店，几乎个个贴着“春茶上市”、“春茶到货”的宣传;几个大茶叶城里，多数商铺也挂出了“春茶”招牌。记者随便走进一家，店员便热情上前招呼，拿出几种龙井推荐。据介绍，尽管外形相似，但普通新茶春茶的价格各有不同，便宜的七八百元一斤，较好的一斤两千

　　不少店铺出售的春茶都是散茶，被随意盛装在纸箱或塑料袋中堆放。无论是纸箱或塑料袋上，都没有标注生产日期、产地信息，更没有“QS”食品生产许可标识。当被问及这些茶的来源时，商家便含糊地说是原产地直接寄过来的。分别品尝后，却没发现口感上的明显差别。

　　近日，记者在县农业局茶技站了解到，2015年，我县依托茶产业项目，共投入580万元，有效推进茶产业转型升级。

　　6路以分筛和撩筛16孔底茶为原料的精制工艺流程。片茶路以各风选机四口以下各轻质茶片为原料，经破碎、分筛和风选的精制工艺流程。梗片头路以机拣头、电拣头、手拣头，以及各路剩余的茶头、片头为原料，经破碎、分筛、撩筛和风选的精制工艺流程。