安溪铁观音茶叶网

　　对白茶的认识还是从一款牙膏开始，以前只听说红茶、绿茶等，但是真的对白茶了解不多，自从接触了白茶牙膏才开始关注白茶。白茶也是一种茶，不过，它不像红茶绿茶那么广泛的被饮用，而是更多应用到药物当中。白茶是茶叶里的瑰宝，药效性能很好的茶之奇葩。那白茶究竟有哪些功效呢?我们一起来探讨一下。

一、陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。其性寒，功同犀角，古人称之是治麻疹之圣药。二、促进血糖平衡白茶具有很好的保健功能，白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。

　　�黑茶：白沙溪再掀湖湘黑茶新风潮

文/曹双喜近几年的茶市比起以往显得尤为活跃，从云南的普洱茶到湖南的安化黑茶，一个黑字惊人地开辟了茶叶市场的新局面，以21世纪健康之饮著称的黑茶成为了大众热捧的对象，而有着72年悠久黑茶历史的白沙溪，则以其深厚的功底和传承精神，将茶为国饮、湖南为先的湘茶文化发扬光大，并充当着湖湘黑茶主力军的角色，推动着湖湘黑茶的整体发展。湖湘茶人敢为人先，精诚携手共发展4月中旬，白沙溪首届全国营销峰会圆满召开。五湖四海的茶人精英们200余人汇聚一堂，在美丽而又神秘的中国南方最后一支马帮安化茶马古道，共享一场黑茶的盛宴，共续一次黑茶的情缘，以茶会友，以友说茶，缅怀中华茶祖精神，弘扬湖湘黑茶文化，画下了开端之年黑茶产业界最靓丽和点睛的一笔。

　　泡饮花茶，首先欣赏花茶的外观形态，取泡一杯的茶量，放在洁净无味的白纸上，干嗅花茶香气，察看茶胚的质量(烘青、炒青、晒青及嫩度、产地等)，取得花茶质量的初步印象。茉莉花茶有一些显眼的花干，那是为了“锦上添花”，人为地加入的茉莉花干是没有香气的，因此不能看花干多少而论花茶香气、

质量的高低。但花干色泽白净、明亮，为好花干的标志，黄褐深暗，为花干质差的表象。花茶泡饮方法，以能维护香气不致无效散失和显示茶胚特质美为原则。对于冲泡茶胚特别细嫩的花茶，如茉莉毛蜂、茉莉银毫、茉莉东风茶一类特高级名茶，因茶胚本身具有艺术欣赏价值，宜用透明玻璃茶杯，冲泡时置杯于茶盘内，取花茶二三克入杯。

　　花草茶最简单也最普遍的饮用方式还是冲泡后饮用。花草茶不含咖啡因，低单宁，低热量，又富含有益成分。就各种花草茶的色泽而言，由透明无色到近黑色之间，包含红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫深浅不一的色彩(以浅色居多)。而它的香味，由于所含芳香油的缘故，无论是温和清新，或是强烈扑鼻，都各具特色且闻后让人感觉非常愉快。

至于花草茶的滋味，有的清纯淡雅，有的香醇爽口，也有的酸甜兼容，甚至甘中微苦。如薰衣草、锦葵、柠檬马鞭草等，都是色香味俱全的花草茶。很多花草茶，能缓解压力、帮助睡眠或提神、助消化，使人身心愉快。其长期的益处则是温和调节生理机能，对于易感冒及患有慢性病的人，能从根本上改善体质。而且绝大多数花草茶不具副作用。当然，花草茶的疗效不如药草茶，必须连续饮用几周才能发挥效果。不用担心喝多了而导致药量太过，一天的饮用量也没有限制。

　　五一绝对是掀开了夏日的裙角。炎炎夏日，对于吃货来说没有什么是比吃抹茶冰淇淋更有趣的事情了。特地出门买冰淇淋，又怕晒黑，那就不妨在家动手给自己做一份冰凉美食。食材，不需要太繁多，抹茶粉，淡奶油，朗姆酒;工具，不需要太复杂，一台冰箱就好。

抹茶冰淇淋的制作材料：牙膏炼乳1支;抹茶粉2勺;朗姆酒1勺;淡奶油250g。制作步骤：1.把炼乳和抹茶粉放在大碗里，拌匀;2.加入朗姆酒和剩余的炼乳，继续拌匀;3.用电动打蛋器，把淡奶油打发;4.第2步+第3部，混在一起，拌匀;5.放在冰箱冷冻室(-18度)，冻上6个小时就可以啦。

　　不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶，觉得它的味道过于苦涩。但冬季还是喝红茶好，红茶是全发酵茶，口感较重是它的特色，也是它的好处，特别适宜冬季饮用。

　　同样含有茶多酚，红茶与绿茶相比有什么特点呢？

　　人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质茶多酚具有收敛作用，对胃有一定的刺激，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了，它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。