大自然也会影响茶叶质量
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3E白茶世界网提醒：要维持或延长茶叶的保质期，应采用低温保存，最好能将温度控制在0～5℃之间。
温度对茶叶质量的影响
温度对茶叶的香气、汤色，滋味等都有很大的影响，尤其是在南方的七、八月间，气温有时会高达40℃以上，即使茶叶已经干燥避光贮藏了，也会很快变质，使得绿茶不绿，红茶不鲜，花茶不香。白茶世界网提醒：要维持或延长茶叶的保质期，应采用低温保存，最好能将温度控制在0～5℃之间。氧气对茶叶质量的影响在自然环境的空气中，含有21%的氧气。白茶行业关注：若茶叶不经任何保护就直接存放在自然环境中，它很快就会被氧化，使汤色变红，甚至变成褐色，茶叶也因此而失去鲜味。所以，目前有些地方采取抽气充氮、密封贮存的方法来保藏茶叶。喝茶也醉人_冷泡茶可以防茶醉
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我们只知道喝酒醉人，其实喝茶也同样醉人。只不过喝茶醉人，常常是在无形之中，茶醉的人往往感到头晕眼花、恶心呕吐，还不知道问题出在哪里。夏天到了，从外面回家的时候常常感到口渴不已，不知不觉就喝了一大壶茶下去，这样就很容易出现茶醉的症状。怎么预防茶醉呢 茶醉与酒醉有所不同，酒醉后会头晕、呕吐、话多、神经反应慢、意志模糊，有些还会发酒疯或笑个不停。而茶醉主要表现在：头晕、乏力、心慌。引起茶醉的主要原因是茶叶中含有茶碱，茶碱是一种中枢神经的兴奋剂，过浓和过量都容易茶醉，出现血液循环加速、呼吸急促、引起一系列不良反应。造成人体内电解质平衡紊乱，进而使人体内酶的活性不正常，导致代谢紊乱。
古六大茶山的马帮古道
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古道起源
“古六大茶山”的攸乐与象明地界，从汉代起就是由泰、缅经产里(车里)、普洱通向华夏内地的通道。暹逻(泰国)、缅甸的部分珠宝玉石及其制品以及沿途开采的白银等物资，经该道运往华夏内地;而内地的各种物资也经此道运往产里。因而此通道起先是珠宝玉器、白银和杂货的运输古道，它是贯通多个国家口岸的国际通道。古道演变在泰国、缅甸及印度等地的物产经此通道运往华夏内地的同时，该地的茶叶贸易也逐步兴盛起来，销往云南各地，使茶业步入初兴。随着茶业的逐步兴盛，上述盐道和银道又逐步上升为茶道。唐代贞元至乾符年间，因南诏与“勐泐国”修好，借“勐泐国”地界开采盐井河、面铺河、莽枝山等地的众多盐井和嶍崆、莽枝、黑山等地的银矿，如果方国瑜先生《中国西南历史地理考释》对“利润城”的拟定没错，疑南诏借置倚邦为“利润城”;加上商家开采曼松范围的诸矿，铺设了由倚邦分别经曼松到盐井河和经革登到莽枝，以及岔往嶍崆等地的部分石板盐道。同时，从当地运出紫胶、土药进入内地的通道。茶叶中再加入天然的水果香料，称之为调味茶，也叫香薰茶或风味茶。主要以红茶为主要原料，红茶的特色是带有厚度的甘甜和淡淡的焦糖香气。其中调味茶中最为著名的属伯爵茶。关于伯爵茶的由来有一段与中国相关的美好传说。
1830年到1834年，格雷伯爵二世查尔斯伯爵任英国威廉四世国王的首相在他任首相时，他曾经派了一个外交使节到中国，据传该使节偶然救了一位中国清朝官员的命。出于感激，该官员后来把一种味道非常好闻的茶叶和配方托人送给了伯爵。这种特别的味道是因为茶叶中加入了佛手柑油。格雷伯爵非常喜欢这种茶，后来总是要求他的茶商川宁(Twinings)公司为他调配这种茶。很多前去拜访的客人也开始喜欢这种茶，并询问在那里可以买到。伯爵的家族就开始允许这种茶叶公开销售。当有客人询问这种茶时，他们就被介绍到在英国Strand区的川宁店。格雷伯爵茶因此得名并开始流行起来。丽水大港头：夏秋茶“变身”红茶助力茶农增收
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，在大港头镇丽水富港茶叶专业合作社拥有一个350亩左右的茶叶基地，却看到一派忙碌的生产景象，茶场场主魏雪萍讲：茶叶产量与占全年6成产量的春茶相比，夏秋茶的产量占到4成。
夏秋是植物生长茂盛的时节，茶叶也不例外。丽水市莲都区大港头镇有1.8万多亩茶园长势旺盛、茂密，但却冷冷清清，不见忙碌采茶人，因为一直以来，春茶青叶收购价平均普遍在60元/公斤以上，夏秋茶青叶的收购价只有2元至4元/公斤。成本高、利润低，;无人采摘，老死枝头是传统夏秋茶的宿命，常年处于荒废状态。如何充分利用夏秋茶资源，帮助茶农增收？大港头丽水富港茶叶专业合作社选择了;变身红茶的尝试。大背景下的安化红茶买卖规矩
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地区以黑茶、红茶较为知名，安化红茶至进入茶叶市场，在大背景下的影响下买卖规矩具有历史深刻印记。“安化后乡一带，出产以茶为大宗，初有黑茶，引商贩运，销售西北各路。……至咸丰四年，五口通商，始行创办红茶。其买卖规则，每百斤不论有无灰末，扣茶四斤，作为抛灰搀末，计净九十六斤。经茶工焙筛车拣，只能成米茶七十六斤，即以九十六斤作为八折扣算，得七六八，又只以七六扣算。红茶正称将八尾抹去，作为样茶，其八尾合正秤十二两八钱。至今买茶，犹另取样，或三四五斤不等，甚或高悬短喊，任意暹退，漫无规则。茶价内，商人应给行用钱，照例三十文，今于产户茶价内，每串扣钱五十文，以给行户。行户又瞒商人，于茶价内，每串多取背手钱五十文，共一百零七文，只得九七钱八百九十三文。
