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　　白族爱饮三道茶。三道茶是白族用普洱茶乡所产之茶冲泡出“一苦二甜三回味”的待客茶，用于逢年过节，生辰寿诞、男婚女嫁、亲友造访。这种三道待客茶，白族语叫“绍道兆”，白族三道茶，是一种宾主抒发感情，祝愿美好，富有趣味性的一种饮茶方式。

大凡宾客上门，主人一边与客人促膝谈心，一边吩咐家人忙着架火烧水。待水沸开，就由家中或族中最有威望的长辈亲自司茶，先将一只较为粗糙的小砂罐，置于文火之上烘烤，待烤罐热后，随即将茶叶放入罐内，并不停地转动罐子，使茶叶受热均匀，等罐中茶叶“啪啪”作响，色泽由绿变黄，且发出焦香时，随手将罐中注入已经烧沸的开水。

　　�人们生活水平的提高、饮食结构的变化，对黑茶的需求也在不断扩大。黑茶已由过去单纯的边销变为内销、侨销和外销，形成了一个庞大的消费群体，显示出强大的市场活力。从2009年开始，黑茶开始走俏茶叶市场。

湖南茶文化底蕴深厚，千年茶史可圈可点。安化黑茶是中国黑茶之源，历史悠久！作为中国黑茶的发源地之一，其黑茶关键制作工艺，目前仍是受国家保护的二级机密，已被列为非物质文化遗产。在全国五个黑茶生产省中，湖南黑茶曾经占40%，湖南黑茶更是举足轻重；解放后，在边疆少数民族地区，湖南黑茶被当地人民称为“生命之茶”，更是有“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说。

　　何谓茶味

属于茶人独特的人格品味。表面有残缺的器物，往往经由茶人另类诠释后，可以提升至超越市场价值的精神层面。年份及文物的完整性，已经不能单纯作为茶器的价值评断;茶人独特的审美经验，弥补了古董文物商的不足。可以说，茶人是个借由器物修行之人。其与文物收藏家的不同，在于不执着之心，舍得与人分享，而非借由茶器收藏来宣示财富。经由茶人摩挲把玩的古茶器，不仅能增添人气，更能感应古代茶人爱器如己的同理心。没有下班的茶人如果自视为茶人，如同身着袈裟僧袍的宗教修行者，就不该在台上台下、人前人后表现不一。简而言之，没有下班的茶人。一旦自诩为茶的修行者，茶人的德与格，自然就该受到公众的评论、许多人在习茶的过程中，往往自作聪明，或锋芒太露，反而耽误了茶性的养成。低调内敛，是习茶的安全姿态;留有余地，不强求锋头，才符合茶人的格调。

　　元宵节过后，整个春假就算是结束了，也意味着我们正式进入了春天。在这个冬春交际的时候，我们的身体常常会出现一些状况，皮肤干燥、咳嗽、感冒、困倦、畏寒等等，我们可以通过喝茶来改善这种现象。春天应该喝什么茶呢　　玫瑰花茶

玫瑰花茶是最适合春天的一种茶，春天是万物生发的季节，人体也需要温补，让阳气上升。喝一些能够疏肝解郁的玫瑰花茶，可以让我们的精神振奋，排出体内的郁气与寒气。薏仁茶薏仁茶具有很好的美白、润肤的功效，还能够防止脱发，最适合干燥的早春季节。常喝薏仁茶可以有效地美白，让女人自信地迎接夏季。但是薏仁茶属于寒性，需要配合红豆、羊肉、山药、牛肉等热性饮食来中和。

　　该茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针；茶汤清澈明亮，香气清鲜

　　

该茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针；茶汤清澈明亮，香气清鲜，滋味甘醇，叶底色绿如玉。”三绿“;(茶绿、汤绿、叶底绿)为其显著特点。日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。

　　岭头单枞茶树，属小乔木型，中叶类，特早生种，植株高大，树姿半开张，分枝中等，叶长椭圆形，平均叶长9.0cm，叶宽3.5cm，叶脉7—9对，叶色黄绿，富光泽，叶面平，叶身内折，叶缘平，叶尖渐尖，叶齿钝浅，叶质较厚软。

芽叶黄绿色，茸毛少，一芽三叶百芽重121.0克。花冠直径3.0--4.0cm，花瓣7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。育芽力强。发芽早，常年二月份萌芽，一芽三叶盛期在3月中下旬，年生育周期长，至十一月底仍有茶可采。春茶一芽二叶干样含氨基酸1.5%、茶多酚37.2%、咖啡碱4.4%。制乌龙茶，品质特优，有“微花浓蜜”特韵，滋味醇爽回甘，汤色橙黄明亮;制红茶、绿茶滋味浓郁，香气特高，有特殊香味。扦插繁殖力强。