【午时三刻来找茶】普洱茶老而弥坚,愈陈愈香

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  网友曝:生茶也好,熟茶也罢,随着岁月的绵延,普洱茶终将老去。老而弥坚,愈陈愈香,时间成就了普洱茶,也造就了我们,结果好与不好,要回过头来看先前种下的因。老子说:五色令人目盲。但愿从普洱茶汤色转换的过程中,我们能够照见初心,莫失莫忘。

  其实普洱茶越陈越香只是一个代名词,这代名词(越陈越香)的过程与渥堆很少有人去注意,影响普洱茶的品质最主要还是存放的温度与湿度及阳光。

  存放在湿仓的普洱茶就是要利用温度和湿度来泡茶品,达到快速的发酵,使其与微生物在渥堆下一定比例的滋生,促使茶的氧化速度与频率更快些。然而,这样的做法也会使原茶性,原茶味(快速改变)变失真,此时原茶性的碱性,收敛性就会失去,茶品表面油光性会消失。

“中国茶业第一展”广州国际茶业博览会即将在广交会琶洲展馆举行

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  普洱茶网:11月21日讯:被称为中国茶业第一展的中国(广州)国际茶业博览会即将于11月22-26日,在广交会琶洲展馆举行。

  据悉,今年的中国茶叶产量持续增长,有望突破170万吨。本届广州茶博会规模超过50000平方米,参展企业600多家,规模创历年之最。参展商来源十分广泛,包括福建、云南、广东、贵州等中国内地多个省市区,香港、澳门、台湾地区的优质茶商,还有韩国、马来西亚、斯里兰卡等地的企业。

  据不完全统计,本届参展企业中,70%以上的是当地品牌企业、龙头企业。有8个组团:除斯里兰卡、韩国两个国外组团外,国内组团有贵州、福建福鼎、福建福安、四川雅安、广东潮州等,中国台湾地区也组织了20多家优质企业参展。

2013年普秀牌新品经典1729上市92

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  Cp>  云南普洱茶(集团)有限公司推出2013年普秀牌新品,经典1729。

  经典1729,野放型茶树,条索粗壮,汤色红浓,滋味醇和,陈香纯正。

  雍正七年(公元1729年)清政府正式设立普洱府,并在普洱县专设贡茶茶厂,普洱茶因普洱而得名。清代普洱府其旧址位于现普洱市宁洱县哈尼族彝族自治县,其所产之茶品均冠于普洱茶之名,运销各地,普洱茶作为贡茶,名震京师,驰名海外。县境内有半栽培型古茶树和栽培茶园,还有野生茶林。

  因其产地常年云雾缭绕,气候温和,土质肥沃,茶菁品质优良,天然环境独特,系无污染的纯天然茶叶,造就其滋味醇厚,经久耐泡的特点。清人阮福著《普洱茶记》中云:普洱茶名遍天下。味最酽,京师尤重之。

【午时三刻来找茶】普洱茶的烟味,须区别对待

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  曝:【普洱茶的烟味,须区别对待】对普洱茶中的烟味不能一概而论,对烟熏味和烟焦味要进行区别,有少量烟熏味是正常的,并不影响品质,如:下关茶厂就以其烟熏味为特色,而烟焦味则属工艺缺陷。烟熏味可能来自农户散茶,也可能来自雨季的炒制过程。少量烟熏味可干净存放后淡化,烟焦味则不能祛除。

  不知道茶友们是否喜欢喝带有烟味的普洱茶?反正小编是不排斥的,对于下关茶厂的沱茶而言,小编还是有一丢丢喜欢滴!

  普洱茶的烟味需要正确区别对待:

  烟味是普洱生茶里面常出现的一种味道,在枯燥的专业品饮上通常被认为是一种污染。由于到了夏季,雨天多,大多数杀青用烟火烘干,于是就留下了烟味。也有其他原因导致的烟味,如炒青过程中一般使用柴火,导致烟味进入茶叶,有些老茶人认为,有烟味是一种好的味道,也叫做老烟叶味。

“中国茶业品牌馆”在杭州正式启动评鉴活动

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  普洱茶网讯:近日,在茶都杭州,我国首个聚焦茶业品牌的专题展览馆中国茶业品牌馆正式启动入馆品牌评荐活动,这意味着品牌馆建设正式拉开序幕。

  品牌馆将以展馆为载体,通过品牌推介、文化传播、产品体验等方式,立体展现中国茶业品牌建设成就,传播弘扬中国茶业品牌文化。入馆品牌以评荐的方式在全国范围内选择,此次首批入馆品牌,主要面向茶叶区域公用品牌、茶企产品品牌及茶业关联行业品牌,依据品牌调研及行业推荐,由品牌方申请,结合专家评议等方式,遴选出数十个知名度高、影响力大、成长性好的茶业品牌入馆展示推介。

2013年普洱茶,天未热茶先热

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  Cp>  中国普洱茶网讯:2013年普洱茶,天未热茶先热。今年2月以后,普洱茶源头茶商集聚,不仅给当地很多行业增加了收入,大山上的茶农今年也增加了收入,三大普洱茶产区中的明星茶(老班章、昔归、冰岛、曼松、困鹿山)价格连连上涨。

  据众多媒体的调查,今年普洱产区整体收购价上涨约20%-100%,一些名山古树春茶价格达到每公斤8000到10000元的高价。被称作茶皇的800年树龄老班章生茶饼售价从半年前的5000元公斤升到了9000元公斤,冰岛古树纯料毛料的收购价从2012年的6000元公斤上涨到了10000元公斤。