安溪铁观音茶叶网

　　福建省安溪县所产的乌龙茶中，数铁观音最为出名，这种名茶美如观音重如铁，味醇香浓，深受国内外茶客的喜爱。对这种茶树的由来，安溪民间流传着这样一个故事:相传，清乾隆年间，安溪西坪上尧乡松林头村，有一位老茶农叫魏饮，制得一手好茶，他每日晨昏泡茶三杯供奉观音菩萨，十多年来，从不间断，可见礼佛之诚。一夜，魏饮梦见在山崖上有一株透发兰花香味的茶树，正想采摘时，一阵狗吠把好梦惊醒。第二天起床后，他立即去屋后山崖，寻找那株茶树，果然在崖石上发现了一株与梦中一模一样的茶树。于是采下一些芽叶，带回家中，精心制作，然后烧水泡茶。顿觉浓郁的花香扑鼻，茶味甘醇鲜爽，精神为之一振。

　　2010年安溪铁观音春茶价格预测

　　一：春茶品质超预期

　　4月下旬到5月初，茶叶采搞的高峰期，只有5月3日下了些小雨，其他时间段或有些许云层，或晴空万里。国家高级评茶师黄永红表示，今年是近4/5年来出现的最好天气，茶叶质量也是这4/5年春茶里最好的，其色，香，韵都超过了去年的春茶，甚至可以和去年秋茶相媲美。安溪铁观音集团副总经理林炳灿也表示，今年少见的好天气，阳光充足，气温适宜，茶叶质量很好。

　　有好的天气制茶技术也十分关键。黄永红提醒，要产出好茶，自然因素是基础，不过，在这个基础上，也需要有娴熟的制茶工艺，最近夜间的气温较低，茶农做青时应注意气温变化，决定是否采用空调。安溪县茶果局相关负责人表示，春茶品质提升除了天气因素外，和安溪纯种的铁观音与农残问题的控制是密切相关的，政府也推出了相关扶持发展政策，如在技术培训，科技入户等措施都在一定程度上提高了茶叶的品质。

　　　前几年被热炒后又忽遭冷遇的普洱茶最近又成了热门话题。产地收购价大幅上涨引起了不少媒体和爱茶人士的关注，记者发现，安徽省城普洱茶市场目前一片平静，经销商销售的大部分是此前囤货，价格未见上涨。

　　说安溪铁观音》宋丽珍编著

　　《话说安溪铁观音》2010-12-01由福建科学技术出版社出版

　　《话说安溪铁观音》内容简介

　　安溪铁观音问世三百年，她的身世、品格，被文人墨客们不断地称颂、描绘，她的制作技艺和独特茶韵得到茶叶专家们反复地推崇、赞誉。

　　《话说安溪铁观音》以茶树天赐茶技无双茶品绝伦茶韵幽远　茶饮风盛茶人懿行茶事飞香茶运绵长八个部分来讲述安溪铁观音的故事。这些故事不是编造的，而是真实、鲜活的，是存在于历史，是近现代人经历、创造的。

　　　　12月30日，经过陈郁榕、李宗垣、苏兴茂等三位省内权威的国家高级一级评茶师两天的紧张审评，东海湾杯2007中国（福建）秋季铁观音茶王大赛结出硕果：福建源源茶业获得金奖茶王，将价值7万元的轿车大奖收入囊中。皇馨茶业、松岩名茶等其他19人分别获得银奖茶王、铜奖茶王和优质奖。福建省社科联党组书记、副主席陈必滔，福建省委宣传部副部长马照南，泉州市人民政府副市长洪泽生等领导为获奖者颁奖。　　此次茶王大赛由福建省惟一的茶产业专业研究机构福建省茶产业研究会和海峡财经导报联合主办，泉州市茶叶学会、安溪县茶叶协会和泉州晚报《茶业》版等单位协办，盛大传媒承办。大赛历时一个月，共收到来自福州、泉州、厦门各地的茶样近百个。整个大赛的规格很高，全程采用密码审评，体现了权威、公正、主流、影响力等特点，是近期茶人最为关注、谈论最多的话题。　　

　　●安溪铁观音

　　产于闽南安溪。铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿。好的铁观音，在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜；冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷，有健身美容的功效。

　　●杭州龙井