5月02日
厦门鹭岩茶会所举行21日铁观音品鉴会
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厦门鹭岩茶会所举行21日铁观音品鉴会
近日，据厦门晚报和厦门茶叶协会负责人介绍，“闽南斗茶--2010铁观音品鉴会”8月21日将在厦门鹭岩茶会所举行。本次活动由厦门晚报社和厦门茶业协会主办，厦门鹭岩茶业有限公司承办。活动邀请了数名全国级茶业专家和审评师亲临现场，为广大百姓和茶叶爱好者品鉴讲解有关铁观音的知识。主办单位透露，届时不仅有优雅的茶艺表演，现场知识讲解和问答，广大茶叶爱好者还将和专家一起，品鉴多款各种口感的铁观音和红茶。为了方便广大茶叶爱好者的学习和品鉴，厦门晚报将以报名方式邀请广大市民前往，鹭岩茗茶也准备了多款精美的茶礼赠送！5月02日
安溪铁观音茶王赛介绍
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"观音王"就是"极品铁观音茶叶"或者"特级铁观音"的另一名称谈及“观音王”，就得先了解安溪铁观音集团茶王赛。
茶王赛源于古代的“斗茶”，又称“茗战”。民间“斗茶”的习俗始于唐代，宋之后在福建民间广为流行。清朝初期，由于铁观音的发现和制作技术的成熟，从而衍生了“功夫茶”的冲泡方法，也给“斗茶”注入了新鲜血液。到了清末民初，“斗茶”逐渐发展成为有组织、有规模的名茶评比活动，评出的第一名称为“茶王”。此后，民间习惯上把有组织、上规模的名茶评比活动称为“茶王赛”。当今的安溪“茶王赛”，既保留了传统的一面，又融入了时代的精神，成为茶文化中一道独特的景观。5月01日
厦门首届“铁观音”擂台赛进入五强赛阶段
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由同安区旅游局和厦门卫视共同主办的厦门首届“铁观音”擂台赛目前已经进入了五强赛的阶段。据了解，五强赛的内容除现场品茶以外、茶文化问答之外，还有一个重头戏，就是到同安区的主要景点北辰山、影视城、野山谷拍摄展现进入五强赛选手特长的短片，畅谈对茶的理解，并通过短片宣传同安的旅游。来自厦门岛内的赖先生在同安影视城向电视观众展示饲养观赏鱼的特长；而来自海沧的陈先生坐在同安影视城的天安门城楼上，展示品鉴古玩的才华。他们表示：能在400多名参赛选手脱颖而出，确实不容易，通过参赛，也加深了对茶文化的认识。
5月01日
E溪铁观音按季节分：春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片。成茶品质以春茶、秋茶为好，俗称“春水秋香”，即春茶汤水好耐冲泡、醇厚甘爽；秋茶香高持久、香醇甘爽。深受消费者青睐。
采制时间1、谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的40―45％； 2、夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)为夏茶，产量占15―20％； 3、立秋至处暑(8月上旬一8月下旬)为暑茶，产量占25―30％； 4、秋分至寒露(9月下旬一l0月上旬)为秋茶，产量占25―30％； 5、大约在10月下旬开始采制，有个别地方由于气温较高，还可生产一季冬茶，冬茶颜色较青绿，滋味也较青，产量不多。4月29日
厦门铁观音茶叶新品闹春节
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厦门铁观音茶叶新品闹春节
春节临近，茶叶市场也开始热闹起来。记者走访发现，近一个多月以来，为了抢占春节销售旺季，市面上诸多茶叶品牌纷纷推出春节新品，其中不乏口味独特的铁观音精品，精心打造的武夷岩茶、红茶茶礼，还有包装古朴精致的普洱尊礼……满足不同消费者的需求。许多商家告诉记者，今年高端茶礼市场走势很好，铁观音为茶市消费主流。
在高端铁观音市场，产品除了延续以往喜庆、品位、档次的主题，更加注重文化内涵的打造，独具匠心。对此，业界人士认为，时值春节销售旺季，诸多茶企推出具有文化内涵的新品，有利于品牌的营销推广。
4月29日
安溪铁观音茶园栽培管理技术
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6园耕作锄草
目的：一是疏松土壤，促进土壤微生物活动，提高茶树吸水吸肥能力；二是促进茶树根系更新和生长；三是锄草、杀虫、杀菌。技术措施：对于茶园行间的杂草，进行深度为10―15厘米的耕作除草；对于茶树根部的杂草应进行人工摘除；茶园梯壁及周围杂草应改变传统的的劈除或除草剂除草为人工割草，并覆盖于行间做肥料。2、茶园铺草覆盖。目的：调节茶园土壤湿度，保蓄土壤水分，增加茶园有机质含量，提高土壤肥力，从而提高茶叶品质。技术措施：将收割的稻草或茶园周边割下的绿草覆盖于茶树行间，厚达8~10厘米。
