安溪铁观音茶叶的优劣鉴别方法
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加工机械和空调的使用，不但使铁观音茶叶的产量得到极大增加，也使其质量得到了很大提高。至于如何鉴别高档精品铁观音茶，实质上是一门很深的学问。在安溪，一些著名茶师和老茶农观色闻香即可鉴别出茶叶的优劣，高者能品断茶是产何地何村、几年生茶树，品技高者还能品味出自何名茶师之手。对于普通爱好者来讲，我们只能从铁观音茶叶的色、香、味、形及韵几个方面入手来区分铁观音的好坏。
一、看干茶色泽 我们首先要看铁观音干茶颗粒的色泽。现实中发酵轻的铁观音干茶以青绿鲜活为美，色泽晦暗或较乌黑则为次；而原中发酵观音的干茶追求油润有光泽、色如青蛙皮，明显比发酵轻的观音黑得多。另外，干茶颗粒上二者也有区别：高档的轻发酵观音要求用新枞三叶一枝型茶青嫩叶，叶片较小，做出来的茶品颗粒自然也较小，而中发酵观音须使用老枞茶树的成熟叶面，采摘工艺往往也不甚讲究，做出的成茶颗粒大而重实，落于盘中当当作响，所谓“沉重如铁”之美誉便出于此。当然，反映到市场上情况可能则千差万别、林林种种，但总的来说由于铁观音全面转向轻发酵工艺，市面上高等级产品基本都属于该种风格；中发酵制法的产品目前大多等级较低，至于高品质的中发酵茶，现实中越来越少了。单价提升45倍安溪铁观音出口量升价提
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“自2006年5月肯定列表实施后，从日本进口检验局的检验结果来看，各位所生产并提供给三井集团的茶叶，未发生过一例超标现象。”14日，一场在福建安溪举行，由国家茶叶产业技术体系泉州综合试验站、安溪县农业与茶果局、八马茶业主办，以茶叶质量及安全为主题的培训大会上，日本三井农林株式会社驻厦代表高岛裕之如是说。 卫生质量安全是茶产业发展的生命线，这一“铁律”早已引起茶企的重视。安溪铁观音最大出口商八马茶业总经理王文礼谈到，从办厂伊始近20年历程中，该茶企始终注重植入标准化理念，致力标准化建设，在茶叶生产过程中把好质量安全关，确保质量安全。
华福名茶推出盛世茗典和翰茗苑2款铁观音上市
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B世茗典铁观音
华福名茶盛世茗典和翰茗苑2款红芽芯安溪铁观音新产品全新上市在牛年春节即将来临之际，华福名茶隆重推出2款红芽芯安溪铁观音新产品：盛世茗典和翰茗苑。盛世茗典红芽芯安溪铁观音产品为礼盒装，外观古朴、大气、典雅，规格为500g，售价为700元/盒；翰茗苑红芽芯安溪铁观音产品为礼盒装，外观高贵、清新、典雅，规格为500g，售价为600元/盒。这2款新产品是广大爱茶朋友新年送礼的新选择，欢迎选购。另，华福名茶根据现有包装情况，对皇家茶谱和国茶典藏的定位进行了新的调整，皇家茶谱售价为300元/盒，国茶典藏售价为400元/盒，欢迎选购。安溪铁观音茶叶的主要分类
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5香型铁观音
清香系列产品：本产品为中国名茶安溪铁观音的高档产品，原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受，产品倍受广大消费者的青睐。
冲泡方法：每次5-10克放进茶杯（盖瓯），用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次
温馨提示：宜用山泉水，矿泉水或纯净水冲泡，泡饮效果最佳。
安溪铁观音茶叶的专用术语和定义
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铁观音茶叶的专用术语和定义是针对安溪铁观音茶叶独特的品质而专业制定的
清香型乌龙茶 以乌龙茶茶树品种的新梢，并按乌龙茶的制作方法制成的毛茶为原料，经拼配、净化等工序加工而成的卷曲型乌龙茶叶产品(包括铁观音和色种)。必要时，可进行轻火干燥。浓香型乌龙茶
以乌龙茶茶树品种的新梢，并按乌龙茶的制作方法制成的毛茶为原料，经拼配、净化、烘焙等工序加工而成的卷曲型乌龙茶叶产品(包括铁观音和色种)。清香型铁观音
以乌龙茶中的铁观音茶树品种的新梢，并按乌龙茶的制作方法制成的毛茶为原料，经拼配、净化等工序加工而成的铁观音茶叶产品。必要时，可进行轻火干燥。华福名茶安溪铁观音秋茶上市
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，随着内安溪的安溪铁观音茶叶的全面采摘，安溪铁观音秋茶已进入全面上市阶段，各地茶商已云集中国茶都?安溪抢购秋茶。据悉，安溪铁观音秋茶是一年当中香气最好的一季茶，在一年当中占有极重要的地位。华福名茶的自有茶园已全面采制，定点收购也已全面开始，华福名茶2008安溪铁观音秋茶已全面上市，欢迎各界爱茶人士前来品尝、选购。
